再過一段時(shí)間，馬上就要迎來大量作物的大豐收階段，因此近日有果農(nóng)咨詢到：蘋果貯藏期該如何管理？有哪些常見病蟲害？怎么防治等。蘋果生長(zhǎng)期管理和貯藏期預(yù)防措施不到位，就會(huì)導(dǎo)致一些病害的發(fā)生，使果實(shí)失去商品價(jià)值造成經(jīng)濟(jì)損失。

  蘋果貯藏期生理性病害主要有苦痘病、虎皮病以及低溫傷害等;真菌性病害主要有褐腐病和青霉病等。貯藏前期青霉病和褐腐病發(fā)生較多，中后期虎皮病比較常見。下面一起學(xué)習(xí)如何防治它們。

  1 苦痘病

  1. 1癥狀表現(xiàn)

  病斑多發(fā)生在果頂近萼洼處，果肩處發(fā)生少，病部皮下果肉先病變，而后以皮孔為中心出現(xiàn)微凹陷圓斑，紅色品種上為暗紅色，黃色、綠色品種上為暗綠色，周圍有深紅色或黃綠色暈圈。后期病斑凹陷、褐色，直徑一般為 2～4毫米，最大可達(dá)10毫米。病部皮下果肉褐變，干縮成海綿狀、味苦。

  1. 2發(fā)生規(guī)律

  果實(shí)近成熟時(shí)出現(xiàn)癥狀，貯藏期繼續(xù)發(fā)展。該病的發(fā)生與果實(shí)缺鈣及水分供應(yīng)失調(diào)有關(guān)。修剪過重、氮肥施用過多、生長(zhǎng)過旺、排水不良，均可導(dǎo)致發(fā)病。

  1. 3防控措施

  增施有機(jī)肥，注意果園的排灌，保持適度的水分供應(yīng);科學(xué)修剪，合理負(fù)載，保持中庸樹勢(shì)。果實(shí)發(fā)育中后期，每隔15～20天噴1次0.4%硝酸鈣液，共噴 4 ～ 5 次; 對(duì)紅色品種，為避免抑制著色，可改用 0. 3%氯化鈣液。藥劑應(yīng)在黃昏時(shí)噴布，既可避免日灼，又利于葉片吸收。果實(shí)入庫前用 50～100 倍乳酸鈣浸果。

  2 虎皮病

  2. 1癥狀表現(xiàn)

  病果果面呈現(xiàn)不規(guī)則微凹陷的斑塊，皮下細(xì)胞變色，但不深入果肉。嚴(yán)重時(shí)病部表皮可成片撕下，皮下細(xì)胞變褐壞死，果肉松軟，有時(shí)帶有酒糟味。有的病果發(fā)病開始即明顯變褐，稍凹陷并有輕微突起，病果略干縮，較堅(jiān)實(shí)，果皮不易剝離。病部多發(fā)生在果實(shí)陰面未著色部位，嚴(yán)重時(shí)擴(kuò)展至全果。病果失去芳香味，易腐爛變質(zhì)。

  2. 2發(fā)生規(guī)律

  果園偏施氮肥和磷肥易發(fā)病; 采收過早、成熟度不足、著色不良，成熟期遇雨天而延遲成熟及著色易發(fā)病; 雨后倉(cāng)促采收、果實(shí)鈣含量低時(shí)易發(fā)病; 貯藏后期庫溫偏高，貯藏庫通風(fēng)不良易發(fā)病。

  2. 3防控措施

  適時(shí)采收，避免早采; 氣調(diào)庫存放; 注意果庫通風(fēng)，控制庫溫，防止貯藏后期庫溫升高，果實(shí)出庫時(shí)應(yīng)逐漸升溫，以防溫度驟變引起發(fā)病。果實(shí)入庫前用 0. 25% ～ 0. 35%、溫度為 25℃ 的乙氧基喹浸洗果實(shí)，或用每紙含 1. 5 ～ 2. 0 毫克二苯胺的藥紙包果。

  3 低溫傷害引起的果肉褐變

  3. 1癥狀表現(xiàn)

  發(fā)病初期果肉出現(xiàn)分散的淺褐色小斑塊，斑塊之間有明顯的界限，褐變組織濕潤(rùn)，果心部分基本正常。嚴(yán)重時(shí)果心周圍組織也褐變，并擴(kuò)展到全果，果皮變色，水浸狀。該病癥狀有明顯特點(diǎn): 在病害尚未十分嚴(yán)重時(shí)，果皮下有一層狹窄的正常組織，果實(shí)剖面可見明顯的正常組織環(huán)。褐變果肉無苦味。

  3. 2發(fā)生規(guī)律

  貯藏庫溫度控制不嚴(yán)是導(dǎo)致此病的根本原因。溫度過低，由于果實(shí)細(xì)胞液的 pH 值降低，CO2在細(xì)胞液中的溶解度增高，使果實(shí)產(chǎn)生缺氧呼吸，導(dǎo)致果實(shí)中毒。

  3. 3防控措施

  嚴(yán)格控制庫內(nèi)溫度，溫度變化不宜超過 0. 5℃。富士蘋果對(duì)貯藏溫度較敏感，氣調(diào)貯藏的溫度應(yīng)控制在 0～2℃，較長(zhǎng)時(shí)間低于 0℃就可能發(fā)生低溫傷害。也可在入貯前用保果靈或仲丁胺 18 號(hào)藥 100 倍液洗果，或用仲丁胺熏蒸。

  4 褐腐病

  4. 1癥狀表現(xiàn)

  被害果實(shí)初期出現(xiàn)淺褐色小斑，病斑迅速擴(kuò)散，經(jīng)過 8～10 天病果果肉松軟，可使整果腐爛，病果略有彈性。病斑擴(kuò)大腐爛過程中，遇到潮濕環(huán)境，形成很多突起的呈同心輪紋排列的灰褐色或灰白色絨球狀物。10 月下旬至 11 月氣溫較高時(shí)發(fā)病較多。病果及已被侵染但尚未發(fā)病，或表面帶有病菌的果實(shí)，在貯運(yùn)期遇高溫、高濕條件，加上擠壓碰傷，病害傳播蔓延極快。貯運(yùn)期間發(fā)病的果實(shí)，果面一般不產(chǎn)生灰白色絨球狀物。

  4. 2發(fā)生規(guī)律

  褐腐病病菌對(duì)溫度的適應(yīng)性很 強(qiáng)，適宜發(fā)育溫度為25℃，但在 0℃ 條件下仍能活動(dòng)擴(kuò)展，因此在生長(zhǎng)季節(jié)或貯運(yùn)期均可發(fā)病，高濕使果實(shí)組織充水柔嫩喪失抗病性。病菌通過各種傷口 (裂口、蟲傷、刺傷、碰壓傷) 及皮孔侵入果實(shí)，好果與病果接觸也可傳染。高溫高濕和接近成熟期的果實(shí)是病害流行的必要條件。9 月至 10 月上旬果實(shí)近成熟時(shí)為發(fā)病盛期，秋雨多時(shí)常引起病害流行成災(zāi)。

  4. 3防控措施

  及時(shí)清除樹上和樹下的病果、落果和僵果。秋末或早春土壤翻耕，減少病源; 合理修剪，改善果園通風(fēng)透光能力;搞好果園的排灌，降低果園濕度，抑制發(fā)病; 果實(shí)充分成熟后適時(shí)采收，提高貯存性能。采收過程中輕采輕放，避免造成傷口。嚴(yán)格剔除各種病果、蟲果、傷果，并進(jìn)行分級(jí)包裝，做到輕裝、快運(yùn)，避免擠壓和碰傷果實(shí)。貯藏庫溫保持在 0～2℃，空氣相對(duì)濕度控制在90%左右，注意通氣，抑制病害流行; 果實(shí)套袋; 套袋果園 9 月上中旬和摘袋后果實(shí)采收前，噴布 70% 丙森鋅 (安泰生) 可濕性粉劑 800 倍液，或 50%代森錳鋅可濕性粉劑1000 倍液 (還有 80%大生 M－45 可濕性粉劑1000倍 液、68. 75%易保水分散粒劑 1200倍液、80% 噴克可濕性粉劑800倍液)，或 50%苯菌靈(苯來特) 可濕性粉劑 1500倍液等保護(hù)果實(shí); 非套袋果園于9月上中旬噴 1 次 1 ∶ 2 ∶200 倍波爾多液，晚熟品種 10月上旬再噴 1 次。

  5 青霉病

  5. 1癥狀表現(xiàn)

  發(fā)病初期病部呈黃白色，濕腐，病部中間有藍(lán)綠色霉?fàn)钗?，病果腐爛時(shí)果肉有霉味。

  5. 2發(fā)生規(guī)律

  果實(shí)采收、運(yùn)輸、入庫過程中造成的刺傷、碰壓傷及果實(shí)生長(zhǎng)期遭遇的蟲傷等傷口是病菌侵入的主要孔口。致病的青霉菌存在于環(huán)境中，當(dāng)分生孢子散落在上述傷口時(shí)，迅速萌發(fā)，侵染果肉。貯運(yùn)期間溫度控制不好，會(huì)迅速發(fā)展蔓延，造成嚴(yán)重?fù)p失，尤其是果實(shí)入庫初期和開春氣溫回暖后，即使庫溫控制在接近 0℃時(shí)，病害也會(huì)緩慢發(fā)展。

  5. 3防控措施

  果實(shí)生長(zhǎng)期間控制病蟲為害，盡量避免造成傷口; 輕采、輕放、輕運(yùn)，盡可能不造成刺傷、碰壓傷等傷口。初選時(shí)要嚴(yán)格挑出帶傷果實(shí); 及時(shí)入庫、封庫。定期檢查庫內(nèi)果實(shí)，及時(shí)挑揀并取出病果。

  綜上，就是今天的全部?jī)?nèi)容，我們要知道在果樹生長(zhǎng)期科學(xué)作業(yè)，增強(qiáng)樹勢(shì)，并加強(qiáng)貯藏期管理是防治貯藏期病害的根本。