新鮮荔枝如何保鮮？荔枝屬常綠喬木，主要分布在我國廣東、福建、廣西、四川、臺灣等地區(qū)，廣東和福建南部栽培最盛。荔枝果皮有鱗斑狀突起，成熟時為鮮紅色，花期在春季，果期在夏季，雖然說荔枝果肉味香美，具有止呃逆、止腹瀉、促進食欲之功效，但卻不耐儲藏，因此今天小編就來說說新鮮荔枝保鮮操作要點，希望對大家能有所幫助。

   1、鮮荔枝極易腐爛變質(zhì)，因此這也是難以儲運的原因之一，而且還難以長距離遠銷，但雖然在荔枝儲藏保鮮技術(shù)的不斷進步，現(xiàn)今鮮荔枝可遠銷京、滬各地。

   2、荔枝采收后要迅速進行處理和入庫，這樣防腐保鮮效果就會越好，一般要求在采收后10小時內(nèi)處理完畢，并且要包裝入庫。

   3、荔枝有一種簡便有效的儲藏保鮮方法，那就是藥劑處理常溫儲藏，具體如下：將荔枝采后果立即浸泡在500ppm多菌靈溶液中2分鐘，浸泡后撈出來晾干裝入乙烯薄膜袋，儲藏在25度溫環(huán)境中，這樣可以儲藏保鮮5-7天；當然也可以用0.5%卵磷脂加2.5%碳酸氫鈉乳濁液浸2分鐘，浸泡后撈出來晾干裝入薄膜袋，這樣可以儲藏保鮮8天果實仍然能保持鮮紅；或者用100ppm赤霉素和100ppm細胞分裂素溶液浸果1分鐘，浸泡后撈出來晾干裝入打孔的聚乙烯袋，儲藏在30-33度溫環(huán)境中，這樣可以儲藏保鮮7-8天，若是在5-10度的環(huán)境下，則可以儲藏保鮮40天。