我國(guó)傳統(tǒng)栽培果樹(shù)有很多種，梨樹(shù)就是其中之一，并且我國(guó)梨樹(shù)栽培面積位居世界榜首，而河北省則是我國(guó)的梨主產(chǎn)地之一。下面一起了解一下河北省梨產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、存在問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策。

  1 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

  河北省梨栽培面積和產(chǎn)量南北分布不均勻，主要分布于南部，以石家莊為中心，大面積輻射分布于滄州、衡水、邢臺(tái)和保定等南部地區(qū)，而東北部地區(qū)如張家口、秦皇島等分布較少。

  1.1品種分布

  20世紀(jì)七八十年代，河北省種植的梨以鴨梨和雪花梨為主，鴨梨栽培面積占全省梨面積的３０％ 左右，雪花梨栽培面積約占全省梨面積的４０％ ，栽培品種比較單一 。之后，各級(jí)政府先后提出了梨樹(shù)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的戰(zhàn)略，大力推廣早中熟梨品種 。近年來(lái)，河北省梨品種結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大變化，栽培品種的種類(lèi)逐漸增多。一些優(yōu)新品種發(fā)展迅速，如黃冠梨、綠寶石梨、黃金梨、早酥梨、豐水梨、２１ 世紀(jì)梨和大果水晶梨等，市場(chǎng)需求旺盛，發(fā)展空間巨大。與此同時(shí)，一些具有地方特色的古老品種，如安梨、鴨廣梨、蘋(píng)果梨、平梨、紅霄梨、胎黃梨、砘子梨和波梨等也有不同面積發(fā)展，全省梨品種結(jié)構(gòu)逐漸由單一化向多樣化發(fā)展。

  1.2施肥現(xiàn)狀

  河北省大部分梨產(chǎn)區(qū)梨園土壤施肥仍然是果農(nóng)憑經(jīng)驗(yàn)施用，常常因施肥不及時(shí)或施用養(yǎng)分元素的配比不當(dāng)而影響樹(shù)體生長(zhǎng)、花芽分化、果實(shí)發(fā)育及果實(shí)品質(zhì)。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，河北省只有５０％的梨園在基肥中施用有機(jī)肥。有機(jī)肥的種類(lèi)主要是商品有機(jī)肥和雞糞等，商品有機(jī)肥施用比例在 １７％～１８％ ，雞糞施用比例達(dá) ４０％～６０％ 。尿素和三元素復(fù)合（混）肥是河北省梨園中普遍施用的兩種化肥，其中，萌芽前追肥以尿素和復(fù)合（混）肥較多，花芽分化期追肥仍以尿素和復(fù)合肥施用比例較大。

  梨樹(shù)屬于深根系果樹(shù)，施肥的深度直接影響根系對(duì)養(yǎng)分的吸收效率。對(duì)基肥的施用河北省大部分梨產(chǎn)區(qū)都是采用穴施或者條狀溝施，部分梨產(chǎn)區(qū)有采用地面撒施等方式。萌芽前追肥、花芽分化前追肥和膨大期追肥大部分梨產(chǎn)區(qū)也是采用穴施或者條狀溝施，撒施的比例相對(duì)較小。對(duì)施肥深度而言，各地穴施和條狀溝施的深度存在較大差異，有的地區(qū)較深，達(dá)到 ４０ｃｍ ；有的地區(qū)較淺，僅15ｃｍ左右。清耕是冀南梨園長(zhǎng)期以來(lái)主要的土壤管理模式。果園生草覆蓋技術(shù)能夠在一定程度上提高果園土壤有機(jī)質(zhì)含量，有利于根系對(duì)肥料的吸收利用和果品質(zhì)量的提高，但在生產(chǎn)中推廣面積較小 。

  1.3深加工現(xiàn)狀

  梨汁飲品是目前市場(chǎng)上最主要的梨果加工品之一，在品牌數(shù)量、產(chǎn)地范圍、消費(fèi)總量等方面均處于梨果加工品的前列。河北的梨果飲料主要產(chǎn)自趙縣，果汁含量多在 １０％～３０％，只有個(gè)別品種能達(dá)到 ６０％ 。包裝材質(zhì)以塑料瓶居多，也有一部分紙盒和易拉罐包裝，玻璃瓶很少。河北省生產(chǎn)的梨果罐頭與其他地區(qū)生產(chǎn)的梨果罐頭大體相同，包裝多為玻璃瓶。此外，秋梨膏、梨干、梨酒等加工品在市場(chǎng)中所占比額較小。河北趙縣有很多特色梨深加工產(chǎn)品，如梨汁飲料、梨干、雪梨茶和梨酒等，產(chǎn)品以當(dāng)?shù)乩嫖幕癁楸尘埃休^大的發(fā)展?jié)摿? 。

  河北省梨果加工企業(yè)大多向梨果產(chǎn)區(qū)集中，往往采取就地收購(gòu)、直接加工的生產(chǎn)模式。如石家莊趙縣 ，加工企業(yè)比較集中，依托當(dāng)?shù)刎S富的梨果資源，加工企業(yè)已發(fā)展到 １０ 余家，既保證了梨果的新鮮，又節(jié)省了運(yùn)輸成本。從加工規(guī)?？?，目前河北省梨果加工企業(yè)以中小型企業(yè)為主，由于發(fā)展歷史較短，其生產(chǎn)能力和銷(xiāo)售能力均有限，加工工藝和水平與發(fā)達(dá)國(guó)家仍存在較大差距。

  2 存在問(wèn)題

  2.1生產(chǎn)成本大幅上升

  河北省目前農(nóng)村富余勞力逐漸減少，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的用工荒現(xiàn)象日趨嚴(yán)重，農(nóng)村勞動(dòng)力價(jià)格迅速上升。近年來(lái)，農(nóng)藥、化肥等農(nóng)資價(jià)格也總體呈持續(xù)上漲態(tài)勢(shì)，梨生產(chǎn)投入不斷增加。農(nóng)村勞動(dòng)力的大量減少和成本上升，再加上農(nóng)資價(jià)格的大幅度上漲，使得梨果生產(chǎn)及運(yùn)銷(xiāo)成本逐步提高。

  2.2標(biāo)準(zhǔn)化水平較低

  目前河北省缺乏完善的苗木繁育體系，梨苗質(zhì)量參差不齊，不能完全滿(mǎn)足建園及生產(chǎn)要求。此外，多數(shù)果園仍沿用傳統(tǒng)的栽培模式和技術(shù)，缺乏先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和良種良法配套技術(shù)，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度較低，普遍存在樹(shù)體結(jié)構(gòu)不合理、管理措施不到位等問(wèn)題，果園通風(fēng)透光不良，嚴(yán)重影響梨果品質(zhì)。簡(jiǎn)化實(shí)用技術(shù)匱乏，機(jī)械化程度低，新技術(shù)推廣應(yīng)用有限。

  2.3采后商品化處理比例小

  全省梨果采后商品化處理、貯藏、加工比例較小，產(chǎn)業(yè)的整體效益沒(méi)有得到充分的發(fā)揮。主要表現(xiàn)為梨果分級(jí)技術(shù)不完善，商品化處理程度不高，貯藏保鮮技術(shù)不完善，貯藏質(zhì)量難以保證。此外，加工技術(shù)水平較低，加工產(chǎn)品種類(lèi)較少，目前主要是傳統(tǒng)的、簡(jiǎn)單的梨罐頭、梨飲料和梨酒等加工，制約了梨果附加值的提高。

  2.4自然災(zāi)害威脅加重

  由于氣候和生態(tài)條件的變化，自然災(zāi)害的危害也愈加嚴(yán)重。暴雪、干旱、大雨、冰雹等極端天氣出現(xiàn)的頻率增加，造成梨樹(shù)及果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育受阻，一些病蟲(chóng)害大暴發(fā)，嚴(yán)重影響梨果生產(chǎn)，并造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。部分地區(qū)春季低溫及雨量偏少等天氣原因?qū)娈a(chǎn)業(yè)的影響很大，花期凍害常導(dǎo)致梨樹(shù)減產(chǎn)甚至絕收。

  3 發(fā)展對(duì)策

  3.1發(fā)揮自然優(yōu)勢(shì)，調(diào)優(yōu)品種結(jié)構(gòu)

  大力推廣適宜本地區(qū)栽培的優(yōu)良品種，調(diào)整早中晚熟品種比例，尤其加強(qiáng)特色梨的發(fā)展；在穩(wěn)定有效果園面積的基礎(chǔ)上，調(diào)整區(qū)域布局，提高單產(chǎn)，提高果品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益，努力推動(dòng)河北省梨產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

  3.2推廣高效栽培管理及加工技術(shù)

  引導(dǎo)農(nóng)民使用果園機(jī)械，以減少或代替勞動(dòng)力，并集成整形修剪、花果管理、平衡施肥、合理灌溉及地面覆蓋等技術(shù)，構(gòu)建并推廣簡(jiǎn)易可行、安全優(yōu)質(zhì)高效的配套技術(shù)體系。完善優(yōu)良梨品種繁育體系，制定苗木生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，規(guī)范苗木生產(chǎn)過(guò)程，加強(qiáng)苗木生產(chǎn)與銷(xiāo)售的監(jiān)管，提高苗木質(zhì)量。

  3.3積極應(yīng)對(duì)自然災(zāi)害

  近年來(lái)由于氣候變化等因素，自然災(zāi)害常常造成梨果生產(chǎn)與銷(xiāo)售市場(chǎng)的大幅波動(dòng)。為此，應(yīng)綜合各方面的力量，積極構(gòu)建極端氣候與自然災(zāi)害應(yīng)對(duì)機(jī)制，引導(dǎo)并扶持果農(nóng)改善梨園基礎(chǔ)設(shè)施，增強(qiáng)梨園抵御自然災(zāi)害的能力，提高梨果豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的能力。

  以上就是今天的全部?jī)?nèi)容，關(guān)于梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，你們那是什么水平呢？梨樹(shù)種植大戶(hù)其實(shí)可以多看看這方面類(lèi)型的文章進(jìn)行思考！