金手指葡萄在2006－2007 年連續(xù)兩年獲得“中國(guó)最甜葡萄狀元獎(jiǎng)”和優(yōu)質(zhì)葡萄金獎(jiǎng)，并被選為北京奧運(yùn)會(huì)和濟(jì)南全運(yùn)會(huì)專(zhuān)供果品，該葡萄不僅種植市場(chǎng)前景廣闊，而且還抗病性又強(qiáng)，具有非常高的種植價(jià)值，接下來(lái)小編就來(lái)簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)萊蕪地區(qū)金手指葡萄引種表現(xiàn)及豐產(chǎn)栽培技術(shù)。

1 金手指葡萄生物學(xué)特性

1.1 植物學(xué)性狀

金手指葡萄嫩梢綠黃色，成葉大而厚，葉柄洼寬拱形，葉柄紫紅色，一年生成熟枝條黃褐色，成熟冬芽中等大。

1.2 果實(shí)性狀

金手指葡萄果穗中等大，著粒松緊適度，平均穗重445 g、最大980 g。果粒長(zhǎng)橢圓形至長(zhǎng)形，平均粒重7.5 g，最大可達(dá)10 g。每果含種子0～3 粒，多為1～2 粒，果皮薄，可剝離，可以帶皮吃，含可溶性固形物18%～23%，最高達(dá)28.3%。不易裂果，耐擠壓，耐貯運(yùn)性好，貨架期長(zhǎng)。

1.3 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

金手指葡萄屬中早熟品種，根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)勢(shì)中庸偏旺，定植第二年結(jié)果株率90%以上，畝產(chǎn)量1 500 kg 以上。三年生平均萌芽率85%，結(jié)果枝率98%，平均每果枝1.8 個(gè)果穗。4 月7 日萌芽、5 月23 日開(kāi)花、8 月初果實(shí)成熟，比巨峰早熟10～15 d。

1.4 抗逆性、適應(yīng)性

金手指葡萄抗寒性強(qiáng)，成熟枝條可耐-18℃左右的低溫；抗病性強(qiáng)，抗?jié)承?、抗干旱性均?qiáng)，對(duì)土壤、環(huán)境要求不嚴(yán)格，全國(guó)都可以種植。

2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 架式選擇

金手指葡萄適用于任何一種栽培模式。在萊蕪地區(qū)一般采用Y 型架，栽植密度較大，前期豐產(chǎn)性好；帶有棚架的性質(zhì)，果實(shí)商品性好；容易控制產(chǎn)量，提高品質(zhì)；，便于機(jī)械化管理。Y 型架的設(shè)計(jì)構(gòu)造：立柱高2.3～2.4 m，地下埋0.5～0.6 m，地上部分留1.8 m。分別在地上0.7 m、1.2 m、1.7 m 處綁三根長(zhǎng)0.5 m、0.8 m、1.0 m 長(zhǎng)的橫木，并在橫木的兩端順行各拉一道鐵絲，同時(shí)在地面0.5 m 處在立柱的兩側(cè)各拉一道鐵絲，在立柱的兩側(cè)各有4 根鐵絲，完成架型。

2.2 葡萄苗的栽植

早春土壤解凍后即可準(zhǔn)備栽植。栽時(shí)苗木埋在土里不要太深，栽后澆一次小水后覆地膜，并將地膜用少量土壓住。栽植密度為大行距2.5～2.8 m、小行距0.2 m，株距1 m，畝栽植400～500 株。

2.3 整形修剪

2.3.1 栽植后第一年的管理技術(shù)：一是埋好立柱，拉上鐵絲，完成Y 型架；二是苗木萌芽后，本著“ 留壯不留弱，留上不留下”的原則，選留靠上部的兩個(gè)壯芽；三是當(dāng)苗高長(zhǎng)到15～20 cm 時(shí)去掉一個(gè)相對(duì)較弱的枝條， 只留一個(gè)壯枝往上生長(zhǎng)；四是當(dāng)苗高長(zhǎng)到40～50 cm 時(shí)少量追施氮肥；五是當(dāng)新梢長(zhǎng)到1.2 m 時(shí)對(duì)主梢進(jìn)行頂端摘心；六是第一年冬剪時(shí)要求在剪口粗度達(dá)到0.8 cm 的任何位置修剪，以最大限度的保證第二年的產(chǎn)量。

2.3.2 第二年及以后的管理：一是綁蔓，將葡萄蔓水平綁在第一道鐵絲上，則正好與前一株葡萄相連；二是抹芽及定梢，葡萄發(fā)芽后在拐彎處留一條新梢直立生長(zhǎng)，作為明年的結(jié)果枝；三是綁到第一道鐵絲上的主蔓所發(fā)出的新梢， 按葡萄出花序多少而定，每15～18 cm 留一個(gè)新梢，每個(gè)新梢一般留一穗果，個(gè)別的可留兩穗果；四是巧摘心，促大穗，當(dāng)新梢長(zhǎng)到60～70 cm 時(shí)留50 cm重摘心，其余副梢留1 片葉摘心；五是整穗疏粒，整穗疏粒是必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)，花前除副穗，見(jiàn)花時(shí)掐穗尖，生理落果后果粒大小分明時(shí)整穗疏粒同時(shí)進(jìn)行，疏除病果、小粒果和過(guò)密的果；六是第二年的冬剪要采取單枝修剪，將拐彎處培養(yǎng)的那條新梢在1 m 處剪斷，作為明年的結(jié)果枝，第三年及以后的管理完全按照第二年的管理模式進(jìn)行。

2.4 土、肥、水管理

2.4.1 土壤管理：主要有深耕、中耕除草、間作、覆蓋、生草等措施；冬季10～11 月結(jié)合施基肥，對(duì)全園實(shí)行深翻20～25 cm。

2.4.2 肥料管理：金手指葡萄施肥與其他品種一樣，既需要N 、P、K、Ca 等元素，也需要Zn、B、Mn 等微量元素，具體要根據(jù)土壤本身的肥力而定。施肥方法是開(kāi)溝條施或淺耕施肥，施肥時(shí)期一般為：秋施基肥、萌芽前追肥、開(kāi)花前追肥、幼果期追肥、漿果成熟期追肥、采果后可及時(shí)追施少量氮、磷、鉀三元復(fù)合肥，注意數(shù)量不可過(guò)多等。

2.4.3 水分管理：水分管理的幾個(gè)主要時(shí)期包括葡萄萌芽前、開(kāi)花前10 d、落花后約10 d、漿果開(kāi)始著色、漿果成熟期、葡萄埋土防寒等時(shí)間，同時(shí)根據(jù)嫩梢生長(zhǎng)狀況作為灌水的標(biāo)準(zhǔn)。

2.4.4 合理負(fù)載：產(chǎn)量過(guò)高不但影響品質(zhì)和推遲成熟，還會(huì)使樹(shù)體早衰，因此要嚴(yán)格控制樹(shù)體負(fù)載量。正常的管理?xiàng)l件下，健壯的結(jié)果枝可留1～2 穗果，中庸枝只留1 穗果，弱枝不留果。

2.4.5 葡萄套袋：套袋是葡萄成為生產(chǎn)高檔葡萄所必不可少的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，既可以減少果實(shí)病蟲(chóng)和鳥(niǎo)的危害，又能提高果實(shí)品質(zhì)，增加商品價(jià)值。

2.4.6 保護(hù)地栽培休眠期管理及溫濕度控制：葡萄休眠期可采用人工破眠技術(shù)，當(dāng)葡萄秋末落葉后間溫度在7℃左右時(shí)，白天蓋草簾、遮光，夜間打開(kāi)放風(fēng)口，讓棚室溫度降低，白天關(guān)閉所有風(fēng)口保持低溫，經(jīng)過(guò)30～40 d 的低溫預(yù)冷，便可滿(mǎn)足低溫需求量。各生育期適宜溫、濕度調(diào)控范圍見(jiàn)附表。

附表設(shè)施內(nèi)葡萄各生育期適宜溫、濕度

2.4.7 適時(shí)采收：在葡萄膨大軟化后20天即可采摘上市；露地栽培一般在8月20日采收，在10月上中旬結(jié)束。

2.4.8 病蟲(chóng)害防治：金手指葡萄抗病性較強(qiáng)， 病蟲(chóng)害防治可參考巨峰葡萄病蟲(chóng)害的防治方法。