果樹在設(shè)施栽培的條件下，它的管理與露地栽培管理有較大的變化，在設(shè)施生產(chǎn)管理中，應(yīng)抓好關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管理，以促進(jìn)生產(chǎn)效益的提高。下面一起來看看甘肅靜寧設(shè)施栽培果樹的要點(diǎn)。

一、科學(xué)謀劃，適度規(guī)模發(fā)展，為商品化生產(chǎn)打好基礎(chǔ)

設(shè)施栽培果樹時(shí)，為了提高市場競爭力，促進(jìn)商品化生產(chǎn)，適當(dāng)進(jìn)行規(guī)模化生產(chǎn)，增大果品批量，以利開拓市場。一家一戶分散經(jīng)營不利于商品化的生產(chǎn)，因而在果樹保護(hù)地栽培時(shí)，應(yīng)注意適度規(guī)模發(fā)展，以形成商品化生產(chǎn)基地，為以后果品的銷售打好基礎(chǔ)。生產(chǎn)中生產(chǎn)能力要與銷售能力、市場消費(fèi)能力配，種植要適量，防止因?yàn)闊o限制地?cái)U(kuò)大種植規(guī)模、樹種和品種單一化，造成產(chǎn)品滯銷，影響生產(chǎn)效益的提高。

二、注意良種、技術(shù)的配套引進(jìn)，實(shí)行科學(xué)化管理

果樹保護(hù)地栽培，操作性、技術(shù)性比較強(qiáng)，只有實(shí)行良種良法配套，才能取得好的經(jīng)濟(jì)效益，華北、東北地區(qū)經(jīng)多年栽培，已培育出了適應(yīng)保護(hù)地栽培的優(yōu)良品種，總結(jié)出了保護(hù)地栽培的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，我們發(fā)展時(shí)應(yīng)認(rèn)真吸收、借鑒，以減少在發(fā)展中走彎路。

三、合理布局，充分利用地理優(yōu)勢

首先，保護(hù)地栽培果樹大多為時(shí)令水果，時(shí)令水果不耐貯，加之果實(shí)成熟期氣溫較高，因而保護(hù)地栽培果樹時(shí)，在選址時(shí)應(yīng)盡量靠近市場或交通干線，以便產(chǎn)品生產(chǎn)出來能及時(shí)銷出去，實(shí)現(xiàn)由產(chǎn)品向商品的轉(zhuǎn)變。其次，保護(hù)地栽培的關(guān)鍵在于低溫季節(jié)保溫效果的好壞，因而應(yīng)在避風(fēng)向陽的地方建園。

四、明確市場銷售方向

保護(hù)地發(fā)展果樹生產(chǎn)，應(yīng)以滿足本地周邊市場消費(fèi)為主，外地市場為輔，由于保護(hù)地栽培水果以時(shí)令性水果為主，在貯運(yùn)上有很大的局限性，使其銷售市場受到限制，因而產(chǎn)品的主要市場應(yīng)以周邊市場為主。

五、樹種和品種的選擇要合理

設(shè)施栽培果樹是近年興起的高效種植業(yè)之一，設(shè)施栽培果樹主要通過果品供市時(shí)間的提前或延后，延長產(chǎn)品供市時(shí)間，以提高產(chǎn)品售價(jià)，提升經(jīng)濟(jì)效益，由于設(shè)施果樹環(huán)境的改變，對果樹有較嚴(yán)格的選擇性，只有選擇好適宜的樹種和品種，才能發(fā)揮其早熟、高產(chǎn)、高效的優(yōu)勢。根據(jù)設(shè)施栽培的特點(diǎn)，設(shè)施栽培的果樹要具備以下條件: 一是選擇休眠對低溫要求不太嚴(yán)格、短低溫型、需冷量少、打破休眠容易的樹種和品種種植，這是設(shè)施栽培果樹成功與否的關(guān)鍵，需冷量大的樹種或品種，在設(shè)施內(nèi)往往破眠困難，很難發(fā)揮早熟的優(yōu)勢; 二是選擇適應(yīng)性強(qiáng)品種，設(shè)施果樹由于生長在獨(dú)特環(huán)境中，高溫高濕是生長前期和后期的重要特點(diǎn)，中期溫度過低，設(shè)施內(nèi)濕度較大，光照不足，二氧化碳缺乏，病害嚴(yán)重，因而設(shè)施果樹生產(chǎn)中應(yīng)選擇對高溫、高濕、低溫、弱光適應(yīng)能力強(qiáng)且抗病的品種;三要注意選擇矮化品種，設(shè)施栽培果樹時(shí)，由于生長空間所限，樹體的生長量不能太大，應(yīng)盡量選擇矮小的果樹; 四是選擇早實(shí)性強(qiáng)的品種，樹種不同，進(jìn)入結(jié)果期的遲早是有差別的，在自然條件下，核果類有 “桃三年，杏四年，李子結(jié)果需五年”的說法，設(shè)施栽培果樹，由于投資大，應(yīng)選擇易結(jié)果的樹種和品種，以利早收益; 五是選擇生長期短的品種，設(shè)施種植果樹重要目標(biāo)之一是搶占市場，果實(shí)生長期長的品種很難達(dá)到這一目的，因而應(yīng)盡可能地選擇果實(shí)生育期短的品種種植。

目前設(shè)施栽培果樹主要以桃、杏、李、櫻桃、草莓、葡萄為主，近年來桑葚、人參果及榴蓮、山竹、火龍果等也開始在北方溫室中試種獲得成功。

設(shè)施栽培有促成栽培和延遲栽培 2 種方式，不同的方式對應(yīng)的品種是不一樣的，促成栽培時(shí)應(yīng)選擇生育期短、休眠期淺、需冷量少、成熟期早、果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良、個(gè)大美味、色澤艷麗、果面光潔、耐貯運(yùn)、自花結(jié)實(shí)率高、抗性強(qiáng)的品種為主; 延遲栽培應(yīng)選擇果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良、豐產(chǎn)性好、抗低溫能力強(qiáng)的品種種植。

其中促成栽培生產(chǎn)中應(yīng)用的主要草莓品種有: 明星、寶交早生、豐香、鬼怒甘、章姬等。桃品種有: 雨花露、麥香、早香玉、慶豐、春蕾、五月火、早美光、早紅露、華光、艷光、中油 5 號(hào)、瑞光 3號(hào)、秦光 2 號(hào)、秦光 6 號(hào)等。杏品種有: 荷包杏、胭脂杏、香白杏、沙金紅杏、瑪瑙杏、凱特杏、金太陽杏等。葡萄品種有: 巨峰、乍娜、六月紫、京早津、早生高墨、先鋒、紅雙味、8611、8612 等。櫻桃品種有: 紅燈、黃玉、日之出、那翁等。李品種有: 梅李、轉(zhuǎn)子李、紅李、大石早生李等。棗品種有: 六月脆、早脆王、伏早脆、大白鈴、新金絲 4 號(hào)、葫蘆棗、駿棗、板棗、瓜棗、冬棗、大雪棗等。

六、設(shè)施建設(shè)要科學(xué)

目前我國設(shè)施栽培果樹主要有冷棚 (塑料大棚) 和暖棚 (日光溫室) 2 種方式，生產(chǎn)中可根據(jù)投資能力和生產(chǎn)目標(biāo)進(jìn)行相應(yīng)的建設(shè)。

6. 1 塑料大棚建造

栽培果樹的大棚一般為南北走向，應(yīng)建在光照充足、背風(fēng)向陽地帶，要靠近水源，土層要深厚、肥沃，以沙壤土最好，東西長不少于 15 米，最長 50 米，可以連體，最高處不少于 3 米，兩側(cè)不低于 1. 2米，當(dāng)東西寬一定時(shí)，南北過短，棚內(nèi)空間小，溫度變化劇烈，不易控制; 過長，溫度高時(shí)通風(fēng)困難。當(dāng)長度一定時(shí)，過矮空間偏小，過高操作不便，且棚內(nèi)光照差。按建材不同，可分為竹木結(jié)構(gòu)棚、竹木水泥結(jié)構(gòu)和鋼架無柱結(jié)構(gòu)大棚、裝配式鋼管結(jié)構(gòu)大棚 4種，目前設(shè)施栽培果樹主要應(yīng)用的為后 2 種，各部件的連接采用插接、螺釘，薄膜用鍍鋅鋼絲和長槽固定，并配有卷塑料的設(shè)備。

6. 2 溫室建造時(shí)應(yīng)注意高度

高度應(yīng)在 3. 5 米以上，方位為偏西 5 ～ 7°，以便于有效地利用下午的自然光，溫室前面角決定溫室能否有效采光，前面角的角度應(yīng)在 28 ～ 33°。為了提高溫室的保溫性能，墻體厚度應(yīng)大于當(dāng)?shù)刈畲髢鐾翆拥暮穸龋杂行Х乐箖龊?。后屋面仰角?yīng)為 38 ～ 45°，該角度能最有效地吸收熱量。一般溫室東西長不少于 40 米，南北寬不少于 7 米，屋脊高不低于 3 米，后墻高不低于 2. 6米，前立柱不低于 1. 2 米，長寬高過小，棚內(nèi)體積小，升溫快，降溫也快，不易人工控制。每行的第 1 棵樹過矮，一是難控制，二是果實(shí)過低易患病; 過高一方面不好操作，另一方面前屋面坡度小，苫簾滾動(dòng)不順利。

七、合理建園，為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)創(chuàng)造條件

設(shè)施栽培果樹與露地完全不同，主要表現(xiàn)在設(shè)施條件下空氣溫度變化劇烈，變幅大;土壤溫度低; 光照條件差，光照強(qiáng)度明顯不足，設(shè)施內(nèi)各部位光照分布不均勻; 室內(nèi)室外空氣交換少，二氧化碳易缺乏，有害氣體不能及時(shí)排出;空氣濕度高; 室內(nèi)空氣流動(dòng)性差; 室內(nèi)昆蟲數(shù)量偏少的條件下，極不利于果樹生長，也給果樹栽培管理帶來極大的不便，因而其建園有獨(dú)特性，在建園時(shí)就應(yīng)注意適應(yīng)設(shè)施栽培的特點(diǎn)，為效益型生產(chǎn)創(chuàng)造條件。具體應(yīng)做到以下幾點(diǎn)。

7. 1 適度密植

設(shè)施栽培果樹投資大，生產(chǎn)成本較高，促進(jìn)產(chǎn)量提高、提升產(chǎn)業(yè)效益是生產(chǎn)的主要目標(biāo)之一，目前設(shè)施種植的果樹大多成花容易，可通過密植，走群體增產(chǎn)的道路，結(jié)果后，田間枝量增大、出現(xiàn)郁閉時(shí)改造，逐步過渡到正常栽培密度的方法，以提高前期產(chǎn)量，核果類果樹多按 2 米 ×1 米行株距栽植，以后隨樹齡增加，逐步減少栽植株數(shù)，最后改造成4 米 ×3 米。

7. 2 應(yīng)用大苗移栽建園法，促進(jìn)早產(chǎn)

利用營養(yǎng)缽育苗，是近年來設(shè)施果樹栽培方面的一大技術(shù)突破，通過在特定環(huán)境條件下，用營養(yǎng)缽培育 2 ～ 3 年生帶花枝的大苗，在設(shè)施建成后，移植到設(shè)施內(nèi)，是促進(jìn)早果的有效方法，生產(chǎn)中應(yīng)不斷完善，以提高應(yīng)用水平。

7. 3 授粉樹的配置應(yīng)足量

設(shè)施栽培果樹時(shí)環(huán)境中空氣流動(dòng)性差，昆蟲數(shù)量少，空氣濕度大，嚴(yán)重影響花粉散粒、花粉傳播，不利授粉受精的進(jìn)行，因而在設(shè)施種植果樹時(shí)，對于授粉樹的配置要高度重視，設(shè)施栽培果樹配置的授粉樹，不但花期要與主栽品種相遇，花粉量大，本身也應(yīng)具有較高的栽培商品價(jià)值，同時(shí)授粉樹的配置數(shù)量要比露地栽培充分，通?？砂粗髟云贩N與授粉品種 4 ∶ 2 配置。

7. 4 高壟覆蓋栽培

設(shè)施栽培果樹時(shí)，土壤水分主要靠灌溉補(bǔ)充，為了有效防止土壤積水，提高土壤溫度，控制空氣濕度，生產(chǎn)中應(yīng)用高壟覆蓋栽培法，以改善根際土壤生長環(huán)境，促進(jìn)樹體健壯生長，提高結(jié)實(shí)能力。

7. 5 配置滴灌設(shè)施，提高肥水供給的科學(xué)性

近年來，肥水一體化技術(shù)已經(jīng)成熟，在生產(chǎn)中開始大量應(yīng)用，設(shè)施栽培中應(yīng)積極應(yīng)用這一技術(shù)，采用膜下滴灌技術(shù)，以便實(shí)行肥水一體化管理，科學(xué)供給肥水，以有效地實(shí)現(xiàn)均衡供給肥水，控制空氣濕度，減輕病害和裂果的發(fā)生，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，提升生產(chǎn)效益。

八、栽后當(dāng)年露地期管理

8. 1 促梢

設(shè)施栽培果樹的產(chǎn)量與光合面積呈正相關(guān)，栽植當(dāng)年的前期要促進(jìn)成梢，以擴(kuò)大光合面積，為產(chǎn)量的形成創(chuàng)造條件，一般當(dāng)主干延長梢長到25 厘米左右時(shí)，摘心促發(fā)副梢，培養(yǎng)樹形，通常需摘心 3次; 對旺長枝梢進(jìn)行拉枝，使之成水平狀態(tài); 疏除影響主干生長的競爭枝，栽植當(dāng)年樹高應(yīng)在 1. 5 米以上，結(jié)果枝數(shù)量應(yīng)在 10 條以上。

8. 2 促花

在 6—7 月花芽開始分化時(shí)，注意控制新梢生長，合理供給肥水，促使生長中心向生殖生長轉(zhuǎn)移，以利形成優(yōu)質(zhì)花芽，促進(jìn)果樹適期投產(chǎn)。生產(chǎn)中多采用噴施多效唑或 PBO的方法調(diào)配樹體營養(yǎng)，促進(jìn)成花。一般在 7 月初開始噴第 1遍 15%多效唑 200 倍液，之后每隔 10 天左右再噴 1 遍，共噴 2 ～ 3 次。也可使用 150 ～200 倍液的 PBO 噴施，每隔10 天左右噴 1 次，連續(xù)噴 2～3 次。

8. 3 培養(yǎng)樹形

設(shè)施栽培的果樹種類不同，選用的樹形是不一樣的，果樹在設(shè)施中所處位置不同，樹形也是不同的?？傮w上保護(hù)地果樹在整形時(shí)要求: 樹體矮小，結(jié)構(gòu)簡單，級次較少; 培養(yǎng)容易，成形迅速，以利早果; 樹冠緊湊，易于更新; 樹形與設(shè)施內(nèi)空間大小相適應(yīng)，樹高離棚膜間距不少于 0. 4米，樹高與棚膜間距過小時(shí)，通風(fēng)條件差，降溫慢，急需降溫時(shí)降不下來，易對果樹造成傷害，且通風(fēng)條件不好，會(huì)加重病蟲害的發(fā)生。如核果類果樹目前設(shè)施栽培中普遍采用的為紡錘形等樹形，但在設(shè)施的南邊，由于空間較低矮，則以開心形為主，生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)具體情況，靈活選用相適應(yīng)的樹形。設(shè)施果樹整形時(shí)應(yīng)注意以下要點(diǎn)。

(1) 修剪季節(jié)。修剪應(yīng)以夏秋季為主，冬季修剪為輔，盡量少刺激，以緩和樹勢，促進(jìn)成花。

(2) 低定干。由于設(shè)施栽培果樹密度較大，空間有限，要求樹冠矮小，定干高度根據(jù)棚體高低而定，設(shè)施栽培果樹時(shí)定干要低，一般定干高度為 30 ～ 50 厘米，定干后剪口下留 3～5 個(gè)飽滿芽。

(3) 摘心增枝。苗木定植當(dāng)年要多次摘心，增加分枝，適當(dāng)扭梢，噴施多效唑，抑制營養(yǎng)生長，促進(jìn)花芽形成。

(4) 拉枝開角。核果類果樹的主枝及輔養(yǎng)枝要適當(dāng)拉枝開角，一般在新梢長到 40厘米時(shí)即可拉枝開角，在拉枝的同時(shí)，及時(shí)抹除背上旺枝。

(5) 簡化樹形。盡量留主枝，修剪以輕剪緩放為主，少重截。

(6) 以果壓冠。這是設(shè)施栽培果樹管理的核心技術(shù)，采用促花促果措施，以生殖生長抑制營養(yǎng)生長，控制樹冠的大小，核果類果樹在 7 月下旬至 9 月上旬據(jù)樹體長勢，每15～ 20 天噴 1 次 15%多效唑200 ～ 300 倍液，連續(xù)噴 2 ～ 3次。