雪梨是梨子品種之一，其口感好，可以直接食用也可以煮梨茶，有清熱潤(rùn)肺的功效，也是水果市場(chǎng)非常走俏品種，目前在我國(guó)種植范圍廣，種植面積大，那么怎么種植能使雪梨高產(chǎn)高質(zhì)呢？今天小編就跟大家分享一下灌陽(yáng)雪 梨質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范。

1 地域范圍

地域范圍廣，有9 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)， 其中主產(chǎn)地是灌陽(yáng)鎮(zhèn)、 黃關(guān)鎮(zhèn)等地。 灌陽(yáng)縣位于廣西東北部 , 地處北緯25°10′32 ″～25°45′37″, 東經(jīng) 110°43′16″～111°20′13″ 。接兩省、連三縣，東與湖南省道縣、江永縣交界，西與興安縣、 靈川縣毗鄰， 南與恭城縣接壤， 北與全州縣相連， 東有都龐嶺， 西有海洋山， 呈柳葉形。 南 北長(zhǎng) 90 km ，東西寬 39 km ，屬喀斯特巖溶地貌，全縣總面積 183 799 hm 2 。 雪梨總生產(chǎn)面積為 2 000 hm 2 ，年總生產(chǎn)量 3.51 萬(wàn) t 。

2 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

2.1 地形地貌

灌陽(yáng)縣地層最早起源于早寒武紀(jì)， 以泥盆紀(jì)相沉積為主，地貌地質(zhì)結(jié)構(gòu)復(fù)雜；地理位置獨(dú)特，以中山為主的山地丘陵河谷地貌。 

2.2 土壤狀況

雪梨產(chǎn)區(qū)的土壤質(zhì)地以壤土和黏壤土為主， 少量沙壤土。 幼齡果園每年種植綠肥 3 000 kg/ 畝左右，因此果園土壤多為壤土，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)好，深厚肥沃，有良好的通透性和蓄水性，保水保肥能力強(qiáng)，非常適合雪梨生長(zhǎng)。

2.3 水文情況

全縣水資源豐富，呈羽狀分布，屬長(zhǎng)江水系。 灌江在本縣長(zhǎng)119 km ，它有觀音閣鄉(xiāng)、洞井鄉(xiāng)、西山鄉(xiāng)、黃關(guān)鎮(zhèn)的廣闊森林植被形成的“綠色水庫(kù)”涵育水分。 集雨面積1 769.24 km 2  ，占全縣總面積的 96.3% ，年均經(jīng)流總量246 600 萬(wàn) m 3 ，年均流量 73.2 m 3 /s ，畝耕地有水 805 m 3 ?？h內(nèi)一級(jí)干流和二級(jí)支流共 23 條。 全縣年均降水總量 31 億 m 3 ，徑流深 1 207.8 m 3 ，外縣客水流入面積 為160.79 km 2 占 8% 。地下水水質(zhì)優(yōu)良，是理想的工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活用水源。

2.4 氣候情況

灌陽(yáng)縣屬中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，雨量充沛，干濕季節(jié)明顯。 全年基本上無(wú)明顯高溫、嚴(yán)寒。 年平均氣溫 17.9℃ ，其中常年年平均最低溫為 -1.6℃ ，年平均極端高 溫 39℃ ， 極端低溫 -5.8℃ ， ≥10℃ 的積溫5 384.5℃ ，年有效積溫 3 031℃ ，無(wú)霜期平均 286 d 。年平均降雨量 1 538.4 mm ；年平均日照 1 416.3 h ，日照百分率為 31% ；年平均相對(duì)濕度 78% ，屬濕潤(rùn)或半濕 潤(rùn)地區(qū)。 常年 3～6 月相對(duì)濕度較高，一般在 84% 以上， 10 月相對(duì)濕度較低， 月平均最小相對(duì)濕度為76% 。雪梨生長(zhǎng)與光溫同期，對(duì)產(chǎn)量、品質(zhì)的形成極為有利。 優(yōu)越的氣候條件有利于灌陽(yáng)雪梨的生長(zhǎng)。

2.5 人文歷史情況

灌陽(yáng)縣地處廣西東北部，屬農(nóng)業(yè)、商貿(mào)、旅游區(qū)。莽莽森林，山清水秀，洞奇石美，風(fēng)景名勝甚多，有烏龍披雪、龍崗擁秀、柏亭別意、王樓晚渡、靈巖秋月、三峰煙雨、紫竹掃臺(tái)等旅游勝地，有著厚重的歷史文化和深厚的 文化底蘊(yùn)。 灌陽(yáng)雪梨是灌陽(yáng)縣傳統(tǒng)果品之一。 關(guān)于灌陽(yáng)雪梨最早記載，是在舊“灌陽(yáng)縣志”（康熙四十七年版）物產(chǎn)欄中，稱(chēng)“梨有雪梨清水梨青皮梨早禾梨數(shù)種以雪梨為最上”， 可見(jiàn)在康熙年間，灌陽(yáng)已有雪梨栽培。 “灌陽(yáng)縣志”（道光二十四年版）興地風(fēng)俗類(lèi)摘出，物產(chǎn)欄果之屬有雪梨記載，稱(chēng)“梨熟也可食”，至光緒丁未年灌陽(yáng)縣志也有類(lèi)似的記載。 民國(guó)時(shí)期“廣西年監(jiān)”（第二回）稱(chēng)“灌 陽(yáng)雪梨質(zhì)清脆，可與天津雪梨比美”。 雖然早有雪梨的歷史記載，直到清宣統(tǒng)二年（ 1910 年）才第一次出現(xiàn)雪梨產(chǎn)量的數(shù)據(jù)，全縣產(chǎn)雪梨 72 t ， 為當(dāng)時(shí)桂林府屬 11 個(gè)縣唯一的雪梨出產(chǎn)縣。 民國(guó) 22 年產(chǎn)雪梨 574 t  ，產(chǎn)值達(dá) 84 100 元。 由于品質(zhì)優(yōu)良，灌陽(yáng)雪梨在民國(guó)初就暢銷(xiāo)香港、澳門(mén)及東南亞一帶。 “廣西壯族自治區(qū)果樹(shù)品種志”（ 1959 年版）將其列為全區(qū)同類(lèi)果樹(shù)之首。 1984 年 12 月出版的“中國(guó)果樹(shù)栽培學(xué)”第二卷、 第二章介紹砂梨品種，稱(chēng) “廣西灌陽(yáng)雪梨是我國(guó)有名的砂梨系統(tǒng)的優(yōu)良品種”。 在由華南農(nóng)業(yè)大學(xué)主編的全國(guó)高等農(nóng)業(yè)院校教材“果樹(shù)栽培學(xué)各論”梨主要種類(lèi)和品種一節(jié)中，介紹了灌陽(yáng)雪梨，“原產(chǎn)廣西灌陽(yáng)，為廣西優(yōu) 良品種，其中有小把子雪梨、大把子雪梨和假雪梨三個(gè)品種，原產(chǎn)地 8 月中旬成熟，可貯至次年 2 月”。

3 生產(chǎn)技術(shù)要求

3.1 產(chǎn)地選擇

灌陽(yáng)鎮(zhèn)、黃關(guān)鎮(zhèn)、新街鄉(xiāng)、新圩鄉(xiāng)、水車(chē)鄉(xiāng)、文市鎮(zhèn)、觀音閣鄉(xiāng)、洞井鄉(xiāng)、西山鄉(xiāng)等 9 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量必須符合 “無(wú)公害食品 梨產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件”（ NY 5101-2002 ）的要求。

3.2 品種選擇

根據(jù)氣候，結(jié)合品種的類(lèi)型、成熟期、品質(zhì)、耐貯運(yùn)性、抗逆性等性狀；同時(shí)考慮市場(chǎng)、交通、消費(fèi)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)等綜合因素，選擇抗病性、抗逆性強(qiáng)的砂梨系統(tǒng)的優(yōu)良品種，大把子雪梨和小把子雪梨。

3.3 生產(chǎn)過(guò)程管理

灌陽(yáng)雪梨生產(chǎn)過(guò)程符合“ NY/T 5102-2002 無(wú)公害食品 梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程” 和 “灌陽(yáng)雪梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”。

3.4 產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理

灌陽(yáng)雪梨鮮銷(xiāo)果果皮呈褐黃色， 陽(yáng)面有棕紅色暈，果實(shí)大小基本定型。 采收時(shí)輕拿輕放，避免碰傷。采收所用工具要清潔、衛(wèi)生、無(wú)污染。 雪梨采收后，人工清除明顯缺陷果，單果使用泡沫網(wǎng)袋保鮮，貯藏后銷(xiāo)售。

3.5 生產(chǎn)記錄

灌陽(yáng)雪梨生產(chǎn)過(guò)程要建立生產(chǎn)檔案， 記錄投入品的名稱(chēng)、使用時(shí)間、次數(shù)、用量、使用方法、收獲日期等，全面記載并妥善保存。

4 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定

4.1 外在感官特征

灌陽(yáng)雪梨成熟期 8 月中下旬，果實(shí)倒卵圓形、橢圓形或近圓球形，果頂稍平，脫萼，果肩不對(duì)稱(chēng)；果皮褐黃色，陽(yáng)面有棕紅色暈，果面光滑并有光澤，果點(diǎn)中等大，較密；平均單果重 225 g ，平均橫徑 7.54 cm 。果肉雪白 細(xì)脆，味濃，甜酸可口汁液中等微香，品質(zhì)上等，可食率 76.77% 。

4.2 內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)

灌陽(yáng)雪梨品質(zhì)上等，果肉雪白如雪，甜酸可口，清香細(xì)脆。 灌陽(yáng)雪梨品質(zhì)好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，果實(shí)硬度7.92 kg/cm 2 ， 果 肉含可溶 性 固 形 物 12.4% ， 總 酸0.23% ，固酸比 54∶1 。

4.3 安全要求

灌陽(yáng)雪梨執(zhí)行 “ NY 5100-2002 無(wú)公害食品梨”標(biāo)準(zhǔn)。

5 包裝標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定

5.1 包裝

灌陽(yáng)雪梨須經(jīng)包裝銷(xiāo)售。 按果形、 色澤、 果面、 單果重分為特級(jí)、 一級(jí)、 二級(jí)果 （見(jiàn)附表），采用紙箱包裝。

5.2 標(biāo)識(shí)

標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志 （灌陽(yáng)雪梨名稱(chēng)和公共標(biāo)識(shí)圖案組合標(biāo)注型式）。

5.3 其他

灌陽(yáng)雪梨的貯藏、運(yùn)輸執(zhí)行“ NY/T 1056-2006 綠色食品 貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則”。

在小編看來(lái)梨子種植有非常好的市場(chǎng)前景，其種植方法簡(jiǎn)單，只要注意果園管理及病害防治即可，以上是關(guān)于灌陽(yáng)雪梨高產(chǎn)高質(zhì)栽培管理技巧，各位種植戶(hù)們可以參考。