常熟市位于江蘇省南部，屬亞熱帶季風(fēng)性海洋氣候，年平均氣溫16.9度，全年降水量1615.3毫米，全年日照時(shí)數(shù)為1711.3小時(shí)，該地葡萄容易受自然災(zāi)害天氣影響，近幾年來為了提升葡萄品質(zhì)，提高葡萄種植效益，開展了設(shè)施葡萄立體套養(yǎng)技術(shù)研究，接下來小編就來詳細(xì)說說大棚葡萄立體套養(yǎng)雞鴨技術(shù)。

1 套養(yǎng)雞鴨大棚葡萄優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

1.1 大棚葡萄園選擇

選用 6 m 寬的大棚，采用限根栽培， H 型整枝技術(shù)，葡萄樹齡 3 年以上。

1.2 花（果）穗管理

1.3 肥水管理

限根栽培根域基質(zhì)容積 20 L ， 有機(jī)質(zhì)與壤土比1∶3 ，根域厚度 40 cm。在葡萄萌芽前灌水 1～2 次，萌芽后到果粒軟化期灌水 2～3 次，著色期控水，配套采收后灌水 2～3 次。

1.4 全園套袋

葡萄套袋要選擇專用袋，這樣既可以減少農(nóng)藥殘留，又可以防止成年雞只啄食葡萄。

1.5 病蟲害防治

葡萄發(fā)生的病蟲害較多，因此需每隔7天噴施一次高效低毒的殺菌劑，同時(shí)要考慮到對(duì)雞鴨的影響，在使用殺蟲劑時(shí)將雞鴨移到另外的園中，等到毒性過后再放回。

1.6 葡萄采收

在7-9月份葡萄充分著色，可溶性固形物在 16% 以上時(shí)可分批采收，采收后要進(jìn)行整穗和分級(jí)，包裝銷售。

2 大棚葡萄雞鴨放養(yǎng)技術(shù)

2.1 雞鴨品種選擇

選擇鹿苑草雞和黑羽番鴨作為套養(yǎng)雞鴨品種。

2.2 溫室飼養(yǎng)

1～4 周小雞鴨抵抗力差，因此現(xiàn)在溫室中飼養(yǎng)。

2.3 放養(yǎng)時(shí)間

葡萄套養(yǎng)雞鴨一年可進(jìn)行二次， 第一次放養(yǎng)在葡萄采收后的一個(gè)月，第二次在放養(yǎng)在第一次放養(yǎng) 120～150 d 后，每天放養(yǎng) 2～4 h 。

2.4 放養(yǎng)密度

第一周放養(yǎng)小雞鴨 1 500 只 / 畝；第二周 1 000 只 / 畝；第三周起放養(yǎng)密度逐漸降低，之后保持 40 只 / 畝。

2.5 喂料數(shù)量

放養(yǎng)第一周早、晚在舍內(nèi)喂飼料，中餐在休息棚內(nèi)補(bǔ)飼一次；放養(yǎng)第二周起中餐可以免喂，飲料量減少至 7 成；6 周以上的雞鴨可以降到 6 成甚至更低些，晚餐一定要喂足。

2.6 疾病防治

大棚葡萄園養(yǎng)雞鴨，雞鴨活動(dòng)范圍廣，因此要求防病免疫質(zhì)量高、劑量足，按照免疫程序，逐只予以免疫注射，同時(shí)要定期做好消毒、閑置消毒、進(jìn)場(chǎng)消毒措施，發(fā)現(xiàn)病雞鴨要及時(shí)隔離飼養(yǎng)，避免交叉感染。

3 大棚葡萄套養(yǎng)雞鴨注意事項(xiàng)

（ 1 ）葡萄架式不宜采用籬架。

（ 2 ）雞鴨舍選址要遠(yuǎn)離銷售點(diǎn)，以免禽糞惡臭孳生蚊、蠅影響葡萄銷售衛(wèi)生。

（ 3 ）加強(qiáng)防逃措施：四周用網(wǎng)圍欄，防止各種獸害如黃鼠狼、野貓等危害。

（ 4 ）雞鴨飼料前期以全價(jià)飼料為好，中后期以糧食飼料為主。

（ 5 ）嚴(yán)格用藥管理，注意用藥品種，嚴(yán)控高毒農(nóng)藥使用，及時(shí)防治疾病。

（ 6 ）樹立品牌意識(shí)，雞鴨銷售時(shí)要嚴(yán)格把關(guān)，不足月的堅(jiān)決不出售。 

4 立體套養(yǎng)成效

4.1 提早開采時(shí)間

大棚覆膜后當(dāng)溫度低于 10℃ 時(shí)，套養(yǎng)大棚內(nèi)最低溫度比常規(guī)大棚可提高 2℃ 左右。 大棚套養(yǎng)葡萄各生育期比常規(guī)大棚葡萄提前一周左右， 葡萄采收提早 6 d （見表 1 ）。

表 1 大棚套養(yǎng)葡萄與大棚常規(guī)葡萄生育周期比較（單位：月 / 日）

注：試驗(yàn)大棚為 3 連棟大棚，葡萄品種為夏黑，樹齡 3 年生。

4.2 降低生產(chǎn)成本

一只番鴨一個(gè)生育期至少能排濕糞 10 kg ，干糞為 1.67 kg ，周期內(nèi)可減少肥料使用量，節(jié)約肥料成本 400 元 / 畝； 大棚葡萄套養(yǎng)雞鴨抑制雜草和病蟲害的發(fā)生，減少農(nóng)藥使用成本 200 元 / 畝、人工除草成本 200 元 / 畝（見表 2 ）。

4.3 增加綜合效益

大棚葡萄套養(yǎng)雞鴨， 從表 2 可以看出， 三個(gè)方面提高了綜合效益。 節(jié)約葡萄生產(chǎn)成本 800 元 / 畝，，增加生態(tài)葡萄產(chǎn)量34 kg/ 畝， ，增加雞鴨養(yǎng)殖， 直接增加綜合效益 1 185 元 / 畝 （雞鴨產(chǎn)值6 400 元 / 畝 - 雞鴨成本 5 215 元 / 畝），三者相加每畝可增加綜合效益 2 461 元 / 畝，大棚葡萄套養(yǎng)雞鴨比常規(guī)大棚葡萄提高綜合效益 25.9% 。

表 2 大棚葡萄套養(yǎng)栽培與大棚葡萄單一栽培（對(duì)照）畝成本效益比較（單位：元 / 畝、 kg/ 畝、只 / 畝、 %

注：雞鴨成本包括雞苗、飼料、人工等費(fèi)用。

4.4 產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)雞鴨

大棚葡萄立體套養(yǎng)雞鴨，充分利用大棚葡萄園的立體空間放牧飼養(yǎng)，一年套養(yǎng) 2 次，給雞鴨以新鮮的空氣、自由運(yùn)動(dòng)的空間，同時(shí)能從葡萄園獲得大量的青飼料 ( 雜草 ) 和動(dòng)物飼料 ( 昆蟲 ) ，有利于雞鴨的生長(zhǎng)發(fā)育和提高抗病能力，大棚葡萄園所養(yǎng)的雞鴨肉蛋風(fēng)味獨(dú)特、 品質(zhì)好，深受消費(fèi)者歡迎。

4.5 改善生態(tài)條件

大棚葡萄立體套養(yǎng)雞鴨，充分利用葡萄與雞鴨之間的時(shí)間差、 空間差， 提高土地和設(shè)施的利用率，提高綜合效益，起到循環(huán)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)和改善葡萄生態(tài)環(huán)境的作用。