果子的轉色增甜，一般與外界因素和內部環(huán)境有關，外界因素當然是溫度、陽光的，內部因素是內部激素和營養(yǎng)水平。下面具體來看果子又澀又酸的原因及增甜著色做法。

果子又澀又酸的原因

外界因素改善

主要還是改善果園的光照條件，增強果園的透光率，使用反光膜等，如果是設施栽培，還可以在上色期降低溫度，增加轉色增甜效果。

內部因素改善

維持葉片健康，保證合適葉果比。葉片是果實養(yǎng)分的來源，果子所有養(yǎng)分，都來自葉片利用光能來生長，所以保持葉片健康很重要，由于前期保果等措施，很可能造成葉片早衰，這時候我們就要通過噴施海精靈葉面型等來提高葉片厚實度，提高光合能力，提高抗早衰能力。我們還需要根據(jù)果實的多少，來保留合適葉片數(shù)量，以此保證營養(yǎng)充足。

果子如何增甜著色

1、改善根系維持水分平衡

一般來說，經歷夏季后，夏季多雨高溫不利于根系的健康，特別是很多種植區(qū)還遭遇了洪澇等災害，對于這種情況，一定要開溝排水，保持土壤通透性，一般來說，膨果期要保持水分均衡，以免造成裂果等現(xiàn)象出現(xiàn)，轉色期后，適當干旱，可以起到了增甜效果。

2、適當肥水供應

對于果實來說，沒有充足的營養(yǎng)供應，對于轉色增甜還是困難的，無氮不會大、無磷不會紅、無鉀不會甜，果子膨大前期，還是要保證氮肥供應，上色階段，控制氮肥基礎上，保證磷鉀肥充足。另外還可以補充一些中微元素肥，供給果樹轉色增甜所需，補充方法可以葉面噴施，一般可以噴施磷酸二氫鉀，也可以補充紅庫等天然轉色增甜生物刺激劑，還有人將小分子肽等氨基酸產品和磷鉀肥混用，用來轉色增甜，也取得了不錯效果。

以上就是關于果子又澀又酸及增甜著色的做法了。果子的質量對種植果樹的農民來說非常的重要，它直接影響了農民的經濟收入，因此對于又澀又酸的果子，一定要做好拯救措施。