現(xiàn)在農(nóng)村有很多養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)肉雞，但是關(guān)于肉雞的飼養(yǎng)注意事項(xiàng)，卻沒(méi)有多少人清楚。因此弄清楚肉雞飼養(yǎng)特征等一些問(wèn)題非常重要，下面一起學(xué)習(xí)肉雞飼養(yǎng)管理注意事項(xiàng)。

1 肉雞簡(jiǎn)介

肉雞是根據(jù)其生產(chǎn)特征分類, 雞在生物學(xué)分類中屬于脊椎動(dòng)物下的鳥類, 沒(méi)有哪一種鳥天生就長(zhǎng)肉, 相反, 從生物適應(yīng)性角度看, 鳥類還需要減輕體重以利于飛翔。但隨著人類生活方式的改變, 人們從傳統(tǒng)狩獵方式獲取動(dòng)物性食物轉(zhuǎn)變?yōu)樽约猴曫B(yǎng)動(dòng)物, 雞就是在人類活動(dòng)的方式下產(chǎn)生的, 久而久之, 失去了飛翔能力, 成為人們獲取動(dòng)物蛋白的來(lái)源。

科技的進(jìn)步特別是育種技術(shù)的成熟, 使動(dòng)物的生長(zhǎng)特征按照人們需要的方向發(fā)展, 有產(chǎn)蛋的蛋雞、有產(chǎn)肉的肉雞、有好斗習(xí)性的斗雞、有五彩羽毛的觀賞雞等, 而肉雞又分白羽肉雞、黃羽肉雞、柴雞、麻雞等, 每個(gè)品種肉質(zhì)都有不同, 這是市場(chǎng)選擇的結(jié)果, 也是經(jīng)濟(jì)驅(qū)使的結(jié)果。人類科技的參與從某種角度講打破了自然界固有的進(jìn)化平衡, 雖然生物特性上滿足了人們的需要, 但也有很多優(yōu)良性狀在人工選擇過(guò)程中丟失。

2 肉雞特征

肉雞具有飼養(yǎng)周期短、飼料轉(zhuǎn)化率高、體重增加迅速、經(jīng)濟(jì)回報(bào)快的特點(diǎn), 但也具有免疫功能低、不耐應(yīng)激、易發(fā)生疫病、管理要求高的缺點(diǎn), 相比之下, 肉雞主要有以下特征。

（1） 循環(huán)系統(tǒng)特征

肉雞體重增加快, 是因?yàn)橹亓康脑黾又饕揽考∪夂椭镜某练e與骨架的生長(zhǎng), 這些只是運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的一部分, 其他系統(tǒng)如循環(huán)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等都難以跟上肌肉和骨骼的發(fā)育, 肌肉和骨骼的過(guò)快生長(zhǎng)需要大量的血液供應(yīng), 而血液供應(yīng)需要血細(xì)胞加速生成、心肺系統(tǒng)加速泵血和供氧, 但絕大多數(shù)的白羽肉雞, 42d出欄時(shí)體重已經(jīng)達(dá)到2 kg以上, 但是心臟卻還是幼稚型的雛雞心臟, 其泵血能力難以維持機(jī)體如此大的體重, 如果飼養(yǎng)期間出現(xiàn)大的應(yīng)激, 則心臟調(diào)節(jié)很容易出現(xiàn)紊亂, 發(fā)生猝死, 這也是肉雞常發(fā)生“猝死癥”的本質(zhì)原因。

（2）呼吸系統(tǒng)特征

同樣的道理, 呼吸系統(tǒng)的發(fā)育也是較慢的, 如果發(fā)生呼吸道感染, 整個(gè)肺部必然會(huì)代償性加速供氧, 肉雞表現(xiàn)呼吸頻率加快, 深度加深, 整個(gè)機(jī)體循環(huán)的靜脈血最終都回到右心房, 經(jīng)過(guò)肺循環(huán)換氧, 心肺系統(tǒng)病變?cè)斐裳夯亓魇茏? 腹腔器官, 包括大腸、小腸、肝臟、脾臟、胃、胰腺等靜脈壓就會(huì)升高, 倒逼血漿和組織液進(jìn)入腹腔, 這是肉雞常發(fā)生“肉雞腹水綜合癥”的重要發(fā)病原因。

（3）免疫系統(tǒng)特征

很多肉雞出欄時(shí), 雖然體重很大, 但按真實(shí)年齡計(jì)算還遠(yuǎn)未達(dá)到性成熟, 仍然屬于雛雞范疇, 免疫系統(tǒng)一般在性成熟后才完全成熟, 故肉雞的免疫力相對(duì)低下。主要表現(xiàn)在:天然免疫屏障阻擋作用弱, 很多病原都能通過(guò)皮膚、黏膜侵入, 進(jìn)入機(jī)體后, 血液中淋巴細(xì)胞、顆粒細(xì)胞、巨噬細(xì)胞等免疫反應(yīng)較慢, 如果是強(qiáng)毒感染則很容易發(fā)生疫病流行, 體液免疫和細(xì)胞免疫建立需要一個(gè)過(guò)程, 這也是肉雞容易發(fā)生急性疫病的重要原因。

（4）運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)特征

運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)主要包括肌肉、骨骼等, 肉雞飼養(yǎng)期間, 肌肉骨骼發(fā)育很快, 體重迅速增加, 但二者并不是非常匹配地在發(fā)育。肌肉過(guò)重, 而骨骼中有機(jī)質(zhì)含量高, 難以承受過(guò)快增長(zhǎng)的體重, 特別是腿骨, 很容易變形, 為了減輕腿部壓力, 肉雞幾乎95%以上的時(shí)間都在臥著, 依靠胸部肌肉輔助撐壓, 這也是肉雞容易發(fā)生腿骨變形、關(guān)節(jié)炎病的主要原因。

3 注意事項(xiàng)

通過(guò)對(duì)肉雞生物學(xué)特征的了解, 廣大養(yǎng)殖戶需要作好相應(yīng)的管理措施, 使其生產(chǎn)性能最大程度發(fā)揮, 疾病發(fā)生的機(jī)率降至最低。由于生理學(xué)的特征是天生的, 后期管理時(shí)只能適應(yīng)這種特征進(jìn)行管理。肉雞飼喂時(shí), 盡量遵守“少吃多餐”的原則, 充分利用飼料的同時(shí), 防止雞出現(xiàn)突然饑餓而一次量采食過(guò)多, 機(jī)體代謝突然加重, 負(fù)荷增加而出現(xiàn)供氧不足。在天氣炎熱的季節(jié), 肉雞主要通過(guò)呼吸進(jìn)行散熱, 二氧化碳也會(huì)排出增多, 很容易發(fā)生呼吸性堿中毒, 需要補(bǔ)充電解多維和礦質(zhì)元素來(lái)加強(qiáng)機(jī)體調(diào)節(jié), 如果發(fā)現(xiàn)部分雞有腹水情況出現(xiàn), 及時(shí)調(diào)整飼料結(jié)構(gòu)。免疫系統(tǒng)雖然未發(fā)育完全, 但對(duì)于病原有一定的免疫能力, 利用這個(gè)機(jī)理, 可以通過(guò)免疫弱毒或滅活的疫苗, 使機(jī)體產(chǎn)生大量抗體, 防止病原入侵后進(jìn)入細(xì)胞。除此之外, 還應(yīng)注重雞群免疫力的提升, 在15日齡以后根據(jù)情況飼喂一些黃芪提取物, 或飲用黃芪多糖水, 對(duì)大群免疫力的提升有重要促進(jìn)作用。對(duì)于腿部疾病防治, 一定要注意漏糞板對(duì)雞腿和腳造成的機(jī)械損傷, 盡量降低飼養(yǎng)密度, 防止雞之間出現(xiàn)踩踏, 散養(yǎng)雞最好建1個(gè)沙浴池, 有助于腿部活動(dòng), 緩解壓力。

除了上述措施外, 還應(yīng)控制好雞舍中溫濕度的恒定, 最好溫差控制在4℃以內(nèi), 相對(duì)濕度控制在5%的波動(dòng)范圍內(nèi), 注意日間通風(fēng)和糞便的及時(shí)清理。每天要有專人巡場(chǎng), 1 d至少早中晚各1次, 觀察雞群行為, 傾聽雞群的呼吸聲, 注重光照在整個(gè)肉雞飼養(yǎng)階段的應(yīng)用, 1個(gè)飼養(yǎng)周期內(nèi)最好不要更換飼養(yǎng)員等, 從細(xì)節(jié)著手, 才能將雞管理得更好。