近幾年來蘆筍的市場(chǎng)前景越來越不錯(cuò)，質(zhì)地鮮嫩、風(fēng)味鮮美、柔嫩可口、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)讓它脫穎而出，而濮陽縣近年來引進(jìn)發(fā)展蘆筍逾200hm2，并通過了中國綠色食品發(fā)展中心的綠色食品認(rèn)證。蘆筍可以一次種植多年收益，產(chǎn)值達(dá)10.5 萬~12.0 萬元/hm2，經(jīng)濟(jì)效益顯著。現(xiàn)將蘆筍豐產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下，以供參考。

1 品種選擇及種子處理

選擇植株抗性強(qiáng)且嫩莖抽生早、數(shù)量多、肥大、上下粗細(xì)均勻、頂端圓鈍而鱗片緊密的品種，如阿波羅、巨大新澤西等新品種。

先將種子用清水漂洗，漂去秕種和蟲蛀種，再用50%多菌靈300 倍液浸種12 h，清毒后將種子用30~35 ℃溫水浸泡48 h，期間每天換水1~2 次，然后用干凈濕布包好，在25~28 ℃環(huán)境中催芽，每天用清水淘洗2 次，當(dāng)種子有20%左右露芽時(shí)即可播種。

2 播種育苗

育苗地選擇排水透氣良好的砂質(zhì)壤土地塊。將苗床地深翻25 cm 左右，施優(yōu)質(zhì)腐熟基肥75 t/hm2，與土混勻，整平做畦，畦寬1.2~1.5 m、長10~15 m。

蘆筍適宜播種期為4 月中上旬。大田用種量1 125 g/hm2，育苗用地450 m2/hm2。播種前澆足底水，按株行距10 cm×10 cm 劃線，將催好芽的種子單粒點(diǎn)播在方格中央，然后用細(xì)篩將土均勻覆蓋在畦面上，厚2 cm 即可。幼苗期有蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑300 g/hm2 兌水600 kg/hm2 噴霧防治。幼苗出齊后及時(shí)清除雜草。苗期適當(dāng)追施部分速效肥料，可用45%復(fù)合肥(15-15-15)或尿素50 g/m2 撒施，然后澆水。

3 整地施肥

定植前將土地全面深耕整平，按1.5 m 行距開定植溝，定植溝寬40 cm、深40~50 cm，用大豆1 500 kg/hm2、雞糞7 500~9 000 kg/hm2、三元復(fù)合肥375 kg/hm2 與土拌勻后施入定植溝內(nèi)作基肥。

4 定植

定植前對(duì)幼苗進(jìn)行分級(jí)，按大小苗分開定植。定植苗標(biāo)準(zhǔn)：苗高30 cm，有3 條以上地上莖，7 條以上地下貯藏根。栽植時(shí)將幼苗地下莖上著生鱗芽的一端順著溝的走向排列，以便使以后抽出嫩莖的位置集中在畦的中央，從而有利于培土，將幼苗的貯藏根均勻展開，蓋土稍壓，使根與土密接，澆水后再覆蓋松土5~6 cm。定植后從抽生幼莖時(shí)開始每隔15 d 覆土1 次，每次覆土厚3~5 cm，直至地下莖埋在畦面下約15 cm 處。定植密度一般行距140~150 cm，株距35~40 cm。

5 田間管理

5.1 施肥

蘆筍定植后第1 年施肥方法是在施足基肥的基礎(chǔ)上施好3 次肥，即催芽肥、復(fù)壯肥、秋發(fā)肥。具體方法：在春季培土前施催芽肥，可施尿素150 kg/hm2;采筍過后結(jié)合放溝澆水，可施復(fù)合肥150 kg/hm2;8 月中旬施秋發(fā)肥，可施復(fù)合肥375 kg/hm2。從第2年起施肥重點(diǎn)在春季，其次為秋季。每年春季在幼莖抽生前于定植行中央挖溝施肥，隨水追施速效肥2~3 次，春季施肥占60%，夏秋施肥占40%。蘆筍對(duì)土壤酸性很敏感，故不宜多用酸性肥料。在缺鈣土壤應(yīng)適當(dāng)增施石灰。

5.2 灌溉和排水

在采嫩筍期間，要保持土壤有足夠的水分，以促進(jìn)嫩莖粗壯，一般應(yīng)視情況澆水1~2 次。蘆筍地上莖枝旺盛發(fā)展時(shí)即7 月下旬至8 月下旬，正是夏秋高溫季節(jié)，蒸騰作用強(qiáng)，水分消耗多，應(yīng)及時(shí)灌水，一般每隔10 d 灌水1 次，促進(jìn)株叢茂盛，保證翌年豐收。多雨季節(jié)要防止土中積水，否則土壤缺乏空氣，影響根系生長。

6 病蟲害防治

6.1 主要病害

蘆筍主要病害有莖枯病、褐斑病。防治方法：一是清園。種植前徹底清園，燒毀病株殘?bào)w，降低初侵染菌源量。二是推行配方施肥，多施有機(jī)肥，增施鉀肥，注意中耕除草，抗旱排澇。三是藥劑防治。發(fā)病地塊用50%多菌靈400 倍液噴霧防治。

6.2 主要蟲害

蘆筍主要蟲害有小地老虎、螻蛄、蠐螬、金針蟲、種蠅等。防治方法：一是嚴(yán)禁施用未充分腐熟的有機(jī)肥;二是早春在成蟲活動(dòng)期間用黑光燈或糖醋液進(jìn)行誘殺;三是用2.5%高效氯氰菊酯20 g/hm2 兌水50 kg/hm2 噴霧防治。

7 采收及運(yùn)輸銷售

每天早晨將高度21~24 cm 的嫩莖齊地面割下。出筍盛期每天早晚各采收1 次，每次采收時(shí)不論嫩莖好壞要全部割取，否則遺留嫩莖會(huì)繼續(xù)生長，消耗養(yǎng)分。采收后立即分級(jí)、整理、出售。蘆筍嫩莖采收后易失水、變質(zhì)，應(yīng)及時(shí)裝箱冷藏，冷藏庫貯藏條件以溫度0~2 ℃、相對(duì)濕度90%~95%為宜。蘆筍短距離運(yùn)輸2~3 h 的，可用貨車;長距離運(yùn)輸，特別是高溫季節(jié)，應(yīng)采用冷藏車，運(yùn)輸時(shí)間為1 d 的溫度控制在0~5 ℃之間，運(yùn)輸時(shí)間1 d 以上的溫度控制在0~2 ℃之間，以保證蘆筍的鮮嫩度，不致降低品質(zhì)。市場(chǎng)上的蘆筍要及時(shí)銷售，以免腐爛變質(zhì)。

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