辣椒種類繁多，市場需求量大，栽培面積日漸增加，而近年來，隨著農(nóng)村人口轉(zhuǎn)移，從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動力逐漸減少，用工成本也越來越高，制約了辣椒等蔬菜種植業(yè)的發(fā)展。辣椒生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)機(jī)械化技術(shù)是在辣椒育苗、移栽和土壤施肥、深耕、起壟過程中采用現(xiàn)代化機(jī)械設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)操作，緩解辣椒生產(chǎn)勞動力不足、勞動強(qiáng)度大及生產(chǎn)成本高的問題，從而提高生產(chǎn)效率，達(dá)到節(jié)本增效的目的。

1 辣椒機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)

1.1品種選擇 

選用早熟性好、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗病、坐果率高、商品性好的辣椒品種。

1.2育苗

使用寶雞鼎鐸2BS-4多功能穴盤點(diǎn)播機(jī)進(jìn)行穴盤育苗，該機(jī)械采用負(fù)壓吸種、正壓播種的原理，集基質(zhì)填埋壓坑、播種、掃土覆平等為一體，性能穩(wěn)定，1 穴1 粒，每小時播種300～500盤，漏播率小于5%。播種后將穴盤置于雙拱傘形支撐寬體鋼架大棚內(nèi)，白天溫度25～30 ℃，夜間15～20 ℃，發(fā)芽后若白天溫度25 ℃以上則幼苗生長迅速，極纖細(xì)，應(yīng)將棚內(nèi)溫度降至20 ℃左右，以利幼苗緩慢健壯生長。出苗后保持基質(zhì)濕潤，后期適當(dāng)控水，選擇晴天上午噴水，空氣相對濕度控制在70%～80% 為宜。

1.3機(jī)械化施肥與整地做畦

1.3.1機(jī)械化施肥 

機(jī)械化作業(yè)前需清理棚內(nèi)前茬殘株、雜物，拾凈殘留地膜。使用黃海金馬454 大棚王配套佐佐木CMC500 有機(jī)肥撒肥機(jī)作業(yè)，該機(jī)械具有容量大、效率高和適用肥料種類廣等特點(diǎn)，辣椒生產(chǎn)前每667 m2 施入充分腐熟的農(nóng)家肥1 t、復(fù)合肥（N-P-K 為15-15-15，下同）25 kg 作基肥。

1.3.2精細(xì)化整地做畦 

種植田塊一般需要每年深耕1 次，施入基肥后，使用黃海金馬454 大棚王配套1.5 m 寬旋耕機(jī)旋耕作業(yè)，作業(yè)時保持勻速前進(jìn)，一般以低二檔進(jìn)行操作，每小時作業(yè)效率可達(dá)0.17～0.20 hm2（2.5～3.0 畝），作業(yè)深度15～20cm，碎土率90% 以上，土地細(xì)碎平整后可顯著改善土壤的理化性質(zhì)，為辣椒根系生長提供更佳的土壤環(huán)境。深耕后曬壟5～7 d（天）可消滅病蟲，利于土壤微生物活動，提高土壤肥力。做畦選用上海康博3ZZ-5.9-800 起壟機(jī)作業(yè)，設(shè)置壟面寬60cm，壟基寬80 cm，壟高15～20 cm，溝寬30 cm，要求壟面平整，壟行排列整齊。

1.4定植 

定植前先在畦面鋪好滴灌帶，定植采用寶雞鼎鐸2ZB-2 蔬菜移栽機(jī)進(jìn)行機(jī)械化移栽，該移栽機(jī)具有智能化控制、操作簡單、制造成本較國外移栽機(jī)低等優(yōu)點(diǎn)，如有需要可配套覆膜同時進(jìn)行。作業(yè)前先對移栽機(jī)進(jìn)行株距、行距和定植深度的調(diào)整，確保移栽不漏苗、不倒伏。根據(jù)辣椒生長農(nóng)藝要求，一般株距調(diào)整為35～40 cm，行距50～60cm，定植深度3～5 cm，苗高12～20 cm。定植后及時澆足底水，以利活棵，2～3 d（天）后補(bǔ)1 次小水，結(jié)合補(bǔ)水檢查有無死苗情況，發(fā)現(xiàn)死苗及時手工補(bǔ)栽。

1.5田間管理

1.5.1溫度管理 

辣椒為喜溫蔬菜，具有3 片以上真葉的植株可在0 ℃以上不受凍害。辣椒定植后緩苗期間，棚內(nèi)白天溫度保持在28～30 ℃，夜間18～20 ℃ ；植株進(jìn)入開花結(jié)果期，白天溫度保持在25～28 ℃，夜間15～20 ℃，低于10 ℃時授粉難以成功，易落花落果；結(jié)果期白天溫度保持在25～30 ℃，夜間15～18 ℃，溫度25 ℃以上利于果實(shí)發(fā)育、轉(zhuǎn)色。

1.5.2水分管理

辣椒較耐旱，澆水過多易導(dǎo)致根系發(fā)育不良，影響植株正常生長。辣椒幼苗期需水量少，進(jìn)入初花期后，植株生長加快，需水量隨之增加，果實(shí)膨大后則需要充足的水分，否則果實(shí)會出現(xiàn)皺縮、生長緩慢、色澤暗淡等現(xiàn)象。幼苗定植后需及時澆水，最好在上午10：00 后溫度升高時進(jìn)行，緩苗后采用微滴灌，結(jié)合定植后的天氣情況及植株的生長情況進(jìn)行補(bǔ)水，生育期一般每隔7 d（天）左右滴灌1 次，土壤水分保持在50% 左右，不干不澆。

1.5.3適時追肥 

辣椒對氮、磷、鉀要求較高，幼苗期為促進(jìn)植株根系生長，需補(bǔ)充適量的磷、鉀肥，少量氮肥，一般輕施腐熟農(nóng)家有機(jī)肥，不宜多施尿素等，防止植株徒長；進(jìn)入花芽分化期后，增加氮、磷、鉀肥的施用量，可促進(jìn)花芽提前分化且花芽數(shù)量多，若單施1種肥料，則會延遲花芽分化，因此需要穩(wěn)施花肥，在植株大量開花而結(jié)果不多時，施入農(nóng)家有機(jī)肥和氮磷鉀復(fù)合肥。第1 次現(xiàn)蕾到第1次采收前，每667 m2 施農(nóng)家有機(jī)肥1 000 kg、復(fù)合肥10 kg，以滿足植株分枝、開花和結(jié)果的營養(yǎng)需求；盛果期則需要補(bǔ)充足量的氮、磷、鉀肥，第1 次采收后，每667 m2 施復(fù)合肥20 kg，一般采收1 次追肥1 次。

1.5.4植株調(diào)整 

大棚適宜的生長環(huán)境使植株生長旺盛，但易影響通風(fēng)透光，應(yīng)及時剪去植株底部長勢較弱的側(cè)枝，盛果期摘除植株下部的老葉和老枝，增加植株間的通透性。

2 病蟲害防治 

辣椒病蟲害主要有病毒病、疫病、灰霉病、蚜蟲、煙粉虱、茶黃螨等，堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，科學(xué)應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學(xué)防治。采用化學(xué)防治時，使用筑水3WZ51 型自走式噴灌運(yùn)輸機(jī)、擔(dān)架式噴霧機(jī)進(jìn)行噴霧，操作簡便，機(jī)動性強(qiáng)，霧化效果好，工作效率高。

2.1病害防治 

① 辣椒病毒病可用1.5% 十二烷基硫酸鈉（植病靈）乳油800 倍液，或20% 鹽酸嗎啉胍·銅（病毒A）可濕性粉劑500 倍液防治，7～10 d（天）噴施1 次，共噴3 次。

此外，雙拱傘形支撐寬體鋼架大棚具有保溫性好、抗風(fēng)雪能力強(qiáng)等特點(diǎn)，可延長蔬菜生長期，提高冬春季茄果類蔬菜的品質(zhì)和產(chǎn)量，目前該類型大棚已在江蘇揚(yáng)州地區(qū)廣泛推廣應(yīng)用，取得了良好的社會效益與經(jīng)濟(jì)效益。