近年來，隨著沙田柚總產(chǎn)量的不斷提高，有些沙田柚果園出現(xiàn)花多果少、?；ū９y、產(chǎn)量較低的現(xiàn)象，因此只有充分利用現(xiàn)代種植理論，提高生產(chǎn)技術(shù)，才能提高沙田柚的品質(zhì)、產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，進(jìn)而拓寬沙田柚的市場，因此沙田柚的種植技術(shù)升級對推廣和市場效益的提升至關(guān)重要。而保花保果技術(shù)又是種植技術(shù)中極其重要的一環(huán)，必須引起足夠的重視。

1 促花

1.1 促進(jìn)花芽分化

沙田柚植株花芽分化需要較低的溫度和濕度。此外，培育健壯的果實(shí)枝干，充足的水肥是必須的條件，必要情況下還要斷根和環(huán)割。

1.2 促進(jìn)花芽分化的方法

1.2.1 培育母枝并預(yù)防和治理病蟲害

主要操作是培養(yǎng)健壯的一、二年生春梢，定期修剪有利于母枝的培養(yǎng)。修剪主要集中在春季和夏季，要遵循的原則是：頂部要多剪，四周要輕剪，外側(cè)要重剪，內(nèi)部要輕剪。樹冠內(nèi)部兩年以上的枝條注意保持，頂部和外圍的只適當(dāng)刪減，枯死和被蟲子附著的枝條需要剪除，若夏天和秋天的某些枝條生長過旺，則需要剪除，使內(nèi)部也有空氣流動(dòng)和光線照射，防止落果，促進(jìn)果實(shí)的生長。整理枝條的形狀和分布，使其均勻?yàn)閬砟甑姆N植做準(zhǔn)備。

在種植過程中要把病蟲害的預(yù)防放在首位，但是也要注意對已發(fā)生的病蟲害的治理，將病蟲害消滅在出現(xiàn)之前和初始階段。

1.2.2 控制水肥供應(yīng)

秋季和冬季要注意降低土壤中的水分和肥量，目的是防止植株冬季枝梢生長，減少植株有機(jī)物的消耗，為來年的種植做準(zhǔn)備。

1.2.3 斷根曬根

初結(jié)果壯旺樹、營養(yǎng)生長過旺而不結(jié)果樹在秋冬季結(jié)合施冬肥，并露根、曬根或斷根處理，可減少水分的吸取，有利于花芽分化。斷根的操作是先找準(zhǔn)滴水線，依據(jù)滴水線位置制作溝槽，其尺寸依據(jù)樹冠的尺寸而定，長度范圍是1.5～3米，寬度范圍是0.4～0.5米。水田柚園情況特殊，根系距離地表較近，故寬度為0.15～0.2米比較合適。此外，若植株生長旺盛，橫向根系擴(kuò)展性不足，需要向樹冠方向拓寬，剪斷幾條粗根，粗根切口為一厘米上下，并將其在烈日下暴曬，等顏色轉(zhuǎn)變后才可以埋入土下。有時(shí)斷根操作與種植場的深耕操作相結(jié)合，那么溝槽的尺寸應(yīng)該遵循深耕的標(biāo)準(zhǔn)，那么經(jīng)斷根曬根，更有利于促進(jìn)花芽分化。

1.2.4 環(huán)割促花

對壯旺樹在9月中旬—10月上中旬用刀具割主枝一圈，深度不觸及木質(zhì)部即可。

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2.1 培養(yǎng)健壯的樹勢

沙田柚采果后，結(jié)合深翻改土增施有機(jī)肥，加強(qiáng)栽培管理，培養(yǎng)健壯的果實(shí)枝干，主要是培養(yǎng)健壯的一、二年生春季枝條和部分二年生夏季和秋季枝條，提高營養(yǎng)存儲(chǔ)水平，保護(hù)好越冬老葉有利于來年座果率的提升。

2.2 施花前肥

沙田柚結(jié)果樹株施復(fù)合肥0.5公斤加尿素0.25公斤兌淡糞水或沼液1-2擔(dān)淋施。

2.3 疏花提高座果率

疏花是為了減少植株不必要的消耗，將更多的養(yǎng)分和水分留給果實(shí)而采取的必要措施。疏花可以幫助留下的花朵更健壯的發(fā)育，減少落果率。疏花的原則是去除弱花，留下強(qiáng)花，去除頭部和尾部的花朵，留下中間的花朵。在花蕾長到綠豆大小時(shí)，剪除早花、弱花、密花、頂花、基花，留下中間的兩到三束花穗，保留樹冠中間和下部的花。

2.4 提高授粉結(jié)實(shí)率

沙田柚自花授粉結(jié)實(shí)率低，不到百分之二，采用有效措施授粉可大提高座果率。主要的方法分為三種：

①人工授粉。在沙田柚開花時(shí)進(jìn)行人工授粉，其品種必須是與沙田柚同期開花、同期進(jìn)入盛花期的酸柚、文旦柚等。人工授粉的方法是：在無風(fēng)、雨、雪的上午8時(shí)后、11時(shí)前，下午3時(shí)后、6時(shí)前進(jìn)行。將采下的花藥點(diǎn)在沙田柚的花朵柱頭上，每單株分多次授粉，花粉要隨采隨授。

②放蜂授粉。在沙田柚開花期間，可在果園周圍養(yǎng)殖蜜蜂，利用蜜蜂進(jìn)行授粉解決自花授粉率低的問題，還可以傳播異品種、異品系的植株的花粉，實(shí)現(xiàn)異花授粉受精，提升座果率。此時(shí)，應(yīng)減少或停止噴灑農(nóng)藥以保護(hù)蜜蜂的生存。

③ 保持授粉樹的比例。授粉樹的比例應(yīng)維持在果園植株數(shù)目總量的百分之十到百分之十五左右，且授粉樹與沙田柚應(yīng)當(dāng)間隔種植。授粉樹的品種應(yīng)選用花粉量大、活力強(qiáng)，盛花期與沙田柚接近的酸柚等。

2.5 激素與葉面肥保果

在花蕾期噴1到2次0.03%到0.05%的鉬酸銨加0.1%的硼砂，謝花80%以上時(shí)，噴5ppm2、4-D，幼果期及果實(shí)膨大期噴施蕓苔素加1-2次0.1%硼酸、0.3%磷酸二氫鉀、0.3%尿素進(jìn)行保果。

2.6 科學(xué)施用穩(wěn)果肥

為減少夏季枝條生長，夏季前期結(jié)果樹要停止施施肥，若非科學(xué)施肥，枝條會(huì)大量生長，枝條的大量生長會(huì)使果實(shí)得到的養(yǎng)料和水分減少。因此，此次施肥要依樹木長勢和果實(shí)數(shù)量來定。長勢好、果實(shí)少的柚樹要少施肥，長勢不好但果實(shí)多的柚樹則相反。適當(dāng)追加肥料會(huì)明顯減少落果，提高座果率。

2.7 人工疏果與果實(shí)套袋

4到5月摘除病蟲果、畸形果、過多的果和過小的幼果，分兩到三次進(jìn)行。在6月和7月套袋，套袋前進(jìn)行病蟲防治。

2.8 抹除夏梢和排除果園積水

夏季枝條的大量生長會(huì)使果實(shí)得到的養(yǎng)料和水分減少，因此要對枝條進(jìn)行適當(dāng)?shù)男藜簦梢詼p少枝條生長對養(yǎng)分的消耗，以減少落果。果園積水阻礙了根系呼吸，從而影響水分、養(yǎng)分的吸收，從而加劇落果，因此，遇大雨、暴雨要及時(shí)挖溝排積水，減少落果。

2.9 及時(shí)防治病蟲害

要做好對沙田柚花期、幼果期和果實(shí)膨大期的花蕾蛆、紅蜘蛛、吸果夜蛾、炭疽病、瘡痂病等病蟲害防治，及時(shí)進(jìn)行病蟲害防治。

主要操作如下：

① 定期剪除過密的枝條，盡可能多的切斷病蟲害的傳播途徑。

② 種植者要充分了解各個(gè)時(shí)期可能出現(xiàn)的狀況，對當(dāng)時(shí)可能出現(xiàn)有害狀況進(jìn)行防治。

③ 在使用藥劑防治時(shí)，要因地制宜，充分考慮病蟲害的抗藥性，要注意配方比例和農(nóng)藥輪換使用。

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