冰菜指的是“冰葉日中花”，也可以稱(chēng)為冰菜、水晶花、鉆石花、冰草、冰葉等等，既是新引進(jìn)的蔬菜品種，又是一種多肉植物，可做成一種涼拌菜，現(xiàn)已國(guó)內(nèi)逐漸流行起來(lái)，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)冰菜種植技術(shù)要點(diǎn)，希望對(duì)大家有所幫助。

1.品種特性

a、冰菜屬于多肉植物，吃起來(lái)口感微咸、冰涼、脆嫩、少纖維，并且伴有顆粒感。

b、側(cè)枝多，屬于葉肉厚的多收性品種。

c、適合秋冬春季種植；

d、耐寒性強(qiáng)，冬季種植時(shí)需配備小拱棚，有利于冰菜快速生長(zhǎng)。

2.生長(zhǎng)習(xí)性

a、耐干燥、耐鹽性強(qiáng)，當(dāng)然土耕栽培除外。

b、在含鈉的水溶液也可以進(jìn)行種植。

c、生長(zhǎng)周期為半年。

d、種植簡(jiǎn)單，操作方便。

3.栽培技術(shù)

（1）播種

a、播種時(shí)間：8-9月份。

b、播種具體操作：將育苗盤(pán)澆透底水后均勻稀撒種子，覆蓋薄土。

c、播種后溫度：20-28度。

（2）移苗（搭秧）

移苗（搭秧）時(shí)間：兩片子葉放開(kāi)時(shí)進(jìn)行移苗。

（3）定植

a、定植時(shí)間：苗生長(zhǎng)至3片真葉時(shí)，也就是在播種后20-40天進(jìn)行定植。

b、定植密度：株行距為50cm×100cm，每畦定植1行，有利于發(fā)棵和采收。

（4）溫度

冰菜適宜的生長(zhǎng)溫度：2-30度，不耐高溫。

（5）肥水

a、生長(zhǎng)前期：土壤表面干燥時(shí)適量澆水。

b、封行后：補(bǔ)充肥水。

c、生長(zhǎng)中后期：補(bǔ)充2-3次肥水，可結(jié)合澆水用全溶性葉面肥+0.1%的細(xì)鹽混合使用，有利于冰菜植株在含鈉離子的微堿性土壤中生長(zhǎng)。

（6）收獲

a、定植后半個(gè)月：采收第1-3片大葉。定植后1個(gè)月左右可采收側(cè)枝

b、定植后1個(gè)月：采收側(cè)枝。

c、采收具體操作：在清晨低溫天氣用尖頭剪刀或彎頭小刀進(jìn)行采收。