板栗不僅營養(yǎng)價值高，而且耐貯藏運輸，適合外銷。由于具有很強的適應性，栽培管理相對容易，一年種，多年收，在果農(nóng)中也非常受歡迎。下面帶大家學習板栗的生物學特性及栽培撫育技術(shù)。

1 板栗的生物學特性

1.1板栗的形態(tài)特征

板栗屬殼斗科，落葉喬木。樹皮粗糙而直裂，小枝著生短毛。

1.2板栗的生物學特性與生態(tài)習性

板栗對各種類型氣候的適應性均較強，在年均溫8～22℃，絕對最高溫35～39℃，絕對最低溫-25℃，年降雨量500～1500mm的氣候條件下都能生長。但在年均溫10～14℃，年降雨量600～1400mm的地方生長最好。板栗對光照要求較高，光照不足會使其樹冠內(nèi)部小枝衰老枯死，枝條迅速外移，嚴重影響產(chǎn)量。

板栗實生苗在栽植后，開始地上部分生長較慢，地下部分生長較快，隨后地上部分生長加快。一般6～7年開始開花結(jié)果，15年左右進入盛果期。嫁接苗栽植后4～5年即可開花結(jié)果。

2 板栗的栽培技術(shù)

2.1采種

優(yōu)良品種是實現(xiàn)板栗高產(chǎn)栽培的關(guān)鍵。在實現(xiàn)良種化的過程中，一定要因地制宜、適地適栽。母樹應選則穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)、品質(zhì)好、結(jié)果早、生長健壯、盛果期無病蟲害的優(yōu)良單株。當栗果完全成熟后，刺苞開裂，果實自然脫落，將從地面揀拾的栗果進行粒選后，馬上混砂貯藏。

2.2育苗

由于對板栗以壓條和扦插的方式進行育苗成活率低，所以生產(chǎn)上一般以播種和嫁接2種方法為主。

板栗喜光，應將圃地建在海拔高度500m，背風向陽，坡度25°以下的低山丘陵崗地或河灘地，保證水源充足、排水良好。土壤深度達50cm，地下水位為1m，pH值為5.5～6.8，土質(zhì)為肥沃的砂質(zhì)壤土或礫質(zhì)壤土。

板栗播種時間，分春播與秋播，以春播為最普遍。于4 月上旬用沙藏好的種子采用大田式或苗床式開溝條播，行距(15～20)cm×(25～30)cm，溝深5～10cm，覆土3～5cm，將種子平放溝內(nèi)，每畝播種量125～150 kg。秋播可適當加厚，土面上蓋草，以防鼠害。苗圃管理與一般闊葉樹種相同。

板栗良種的繁殖采用嫁接方式，利用實生或野生的砧木進行嫁接的無性繁殖現(xiàn)已作為栗樹的主要繁殖方式得以逐漸普及。以本砧最為普遍，也有用野生種類的，我國北方多用2~3年生板栗實生苗作砧木，南方多用同屬的野板栗。接穗應在生長健壯、結(jié)果多、品質(zhì)好的成年優(yōu)良單株上剪取生長健壯的結(jié)果枝或發(fā)育枝，也可適當利用生長充實的徒長枝的中、下部分。枝接一般當砧木的芽開始萌動，樹皮易剝開的時候進行。目前，栗樹嫁接一般采用切接、插皮接、腹接、而芽接應用極少。接后要做好立防風支柱、除萌、摘心及除草、加強施肥、接口松綁、病蟲害防治等管理工作，保證苗木正常生長。

板栗冬、春均可造林。選根系完整的2~3年生苗，栽前挖大穴，客土，施基肥。栽后灌水，水滲干后培成土堆，以防風搖。造林密度，干果林的株行距為6m×6m；材果兼用林行距為4m×5m或2m×3m；用材林株行距為2m×2m或2m×3m。板栗為異花授粉樹種。栽植時應注意配置授粉品種。一般主栽品種4～8行，配置1行授粉樹。若花期遇上梅雨天氣，則應行人工輔助授粉，以補救自花授粉的不足。

3 板栗的撫育管理技術(shù)

3.1間種作物

栗林間種作物，即可以耕代撫，改良土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力；又能增加糧食收入，以矮養(yǎng)長，實現(xiàn)栗糧雙豐收。間種的農(nóng)作物最好是花生、綠豆、蠶豆等豆科植物。成林冠幅擴大后，可種綠肥植物。

3.2土壤管理

實踐證明，栗園深翻，下層土壤的理化性狀明顯改善，保肥、保水能力加強，加深了活土層厚度，根系分布深度加厚。湖南各地的栗果采收后進行1次全面翻地，其深度為15～20cm。江蘇宜光等地，在生草季節(jié)結(jié)合翻土壓青;華北栗子產(chǎn)區(qū)人們在栗樹下刨 “樹盤”，第1次在晚秋或早春，刨15～20cm深，范圍與樹冠大小相等，宜早不宜遲。第2次在8月“處暑”到“白露”間，深12～16cm，切斷表土層須根，促使根系向深層發(fā)展。相關(guān)試驗表明，對深翻擴穴栗樹樹冠邊緣100cm×100cm土壤剖面觀察，深翻栗樹根系較未深翻栗樹增加34條，小于2mm 的吸收根增加32條。

3.3施肥與灌溉

要使栗樹豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，必須加強肥水管理工作，通常一年施肥3次。底肥在冬季清園挖園施入，肥料種類以有機肥為主，適當?shù)厥┘踊省?～4月，施第2次肥。一般每株施入腐熟人畜糞5～10kg，尿素0.3～0.5kg。7～8月，為促進果實膨大，每株施入復合肥0.5～1kg，腐熟有機糞肥40～50kg。肥料施于樹冠邊緣周圍之處，冬季施有機肥采用環(huán)狀溝施，春夏用化肥作追肥，宜放射狀施或穴施，肥料施好之后要及時灌水。旱季，有條件的地方應及時灌溉。

3.4整形修枝

板栗是喜光樹種，光照對板栗的花芽分化、葉片發(fā)育、坐果、果實產(chǎn)量和品質(zhì)都會產(chǎn)生重要的影響。因此，板栗樹形的修剪至關(guān)重要，板栗樹冠形狀通常采用自然半圓形，定干高度為70～100cm，主枝5～6個，2～3層，第1層2-3個，第2層1～2個，第3層1個，每主枝上保留側(cè)枝2～3個，層間距 1～1.5m，層內(nèi)主枝間距50cm，第1側(cè)枝距離主干60cm，側(cè)枝上下交錯，避免對生。整形工作約7～8年即可完成。

以后的修剪，通常采用“清膛修剪”，或只疏除密生枝、纖弱枝、病害枝和枯枝，其他枝條一般不修剪。

3.5病蟲害防治

危害板栗的常見病害有板栗芽枯病、白粉病、炭疽病、栗銹病、栗疫病等，蟲害有栗實象鼻蟲、栗大蚜、天牛、各種蚜蟲等。病蟲害防治工作要嚴格執(zhí)行植物檢疫制度，選用經(jīng)審定的抗病蟲品種，安全合理使用農(nóng)藥，控制用藥量，以生物防治為主，減少環(huán)境污染。以白粉病和蠐螬類害蟲為例，白粉病發(fā)生后應當及時剪除病枝并燒毀，并用石硫合劑和硫磺粉進行噴灑;對蠐螬類害蟲應當以預防為主，冬季對圃地進行深耕，若發(fā)現(xiàn)即刻滅除，并提早播種，使板栗苗提前木質(zhì)化，若蟲害嚴重時可適量使用殺蟲劑。

3.6樹體防凍

海拔800m的地方，防凍措施主要采用樹干涂白法；海拔800～1500m的地方，主要采用果樹行間蓋草或用草繩纏繞樹干的方法。有條件的地方可對果園灌水處理，保持土壤墑情，以利提高樹體抗寒能力，使之安全越冬。

4 板栗的采收和貯藏

我國板栗早熟的品種約為8月中、下旬成熟，最晚熟的要到10月下旬，或11月上旬才成熟。大部分品種在10月成熟。必須待栗苞由青色變?yōu)辄S褐色，并有30%~40%的栗苞頂端呈十字形微裂，栗果呈棕褐色，此時采收最佳，否則堅果未成熟，組織鮮嫩，含水量高，不利于貯藏。

采收的方法，有拾栗子法和打栗法2種，實生繁殖產(chǎn)區(qū)采用前者，大部分產(chǎn)區(qū)采用后者，前者有費工和采收期長的缺點，后者易傷樹冠枝條，影響來年結(jié)果。采收的果實置于陰處堆漚數(shù)天，待大部分球苞開裂后取出栗實分級、貯藏。

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