不知道果農(nóng)朋友們有沒有接觸過果樹人工輔助授粉技術(shù)，其實(shí)這個(gè)技術(shù)顧名思義就是用人工方法把植物花粉傳送到柱頭上以提高坐果率的技術(shù)措施，也是有目的地選擇親本進(jìn)行植物雜交育種的必要手段，是植物優(yōu)生優(yōu)育的一項(xiàng)重要技術(shù)。下文以梨樹為案例來為大家講解。

一、人工輔助授粉的必要性

很多果樹如蘋果、梨、李子等有自花授粉不結(jié)實(shí)或結(jié)實(shí)率很低的特性，在實(shí)際生產(chǎn)中需要合理配置授粉樹才能促進(jìn)坐果，獲得應(yīng)有的產(chǎn)量和品質(zhì)。但常因授粉品種配置不當(dāng)、花期不良?xì)夂驐l件影響昆蟲授粉等原因而導(dǎo)致授粉不良，坐果率低，降低了產(chǎn)量與品質(zhì)，特別是隨著設(shè)施果樹栽培的發(fā)展，使授粉樹的配置難度進(jìn)一步加大，授粉環(huán)境進(jìn)一步惡化，因此,人工輔助授粉已成為實(shí)際生產(chǎn)中必不可少的工作。另外，在常規(guī)雜交育種工作中，實(shí)生種必須依靠對(duì)其雙親進(jìn)行人工授粉雜交而獲得。

自然授粉是隨機(jī)的，往往需要結(jié)果的地方1個(gè)果都沒有，而不希望結(jié)果的地方卻結(jié)出一串串的果實(shí)。生產(chǎn)中只需要5%的花坐果就可以滿足實(shí)際產(chǎn)量，95％的花所消耗的養(yǎng)分都白白浪費(fèi)了，而開花坐果時(shí)正是果樹所有器官開始活動(dòng)需要養(yǎng)分的時(shí)候，所以一直提倡疏花疏蕾以花定果技術(shù)。但是，在自然授粉條件下，有時(shí)1個(gè)果都坐不住或坐果率過低，不能冒然疏花疏蕾。人工輔助授粉可以根據(jù)生產(chǎn)需要進(jìn)行授粉，使疏花疏蕾、以花定果成為現(xiàn)實(shí)，既可節(jié)約大量養(yǎng)分保證選留果正常生長(zhǎng)發(fā)育，又可節(jié)省大量的疏果用工，對(duì)于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)精品果實(shí)極為有利。

實(shí)踐證明，只有雌蕊柱頭上有足夠的花粉粒數(shù)。才能保證授粉、受精的順利完成，因?yàn)榇罅康幕ǚ鄄粌H能給子房帶來激素，更重要的是它能刺激子房合成生長(zhǎng)的激素，有利于受精和子房的迅速膨大、種子發(fā)育和均勻地分布在果實(shí)中，花粉分泌的雄性激素能刺激幼果的細(xì)胞分裂，使果實(shí)的細(xì)胞數(shù)量增多，為提高單果重量奠定基礎(chǔ)，如翠冠梨，要得到300 g以上均勻大果，在梨花5個(gè)柱頭上必須粘附300粒以上的花粉，自然授粉很難做到這一點(diǎn)，通過人工輔助授粉能夠滿足這個(gè)要求。果樹花粉有直感現(xiàn)象，就是父本的優(yōu)良形狀，會(huì)在母本上表現(xiàn)出來，反之亦然。根據(jù)這一點(diǎn)，選用性狀比較優(yōu)良的花粉品種給果樹進(jìn)行人工授粉，可以提高果實(shí)品質(zhì)，增加果實(shí)風(fēng)味，促進(jìn)果實(shí)著色，改善果皮的光滑度，增大果實(shí)，提高果實(shí)的商品價(jià)值。一般情況下，主栽品種的商品性好，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，授粉品種商品性差，經(jīng)濟(jì)價(jià)值低；同一果園內(nèi)晶種越多，管理越復(fù)雜，成本越高。采用人工授粉技術(shù)，就可以不栽或少栽授粉品種，不但可提高果園的整體效益，還能降低管理成本。

二、人工輔助授粉的關(guān)鍵技術(shù)

人工輔助授粉能夠確保坐果率(特別是春季低溫陰雨天)，穩(wěn)定產(chǎn)量；坐果整齊，外形光潔圓整，提高品質(zhì)；配合疏花疏果及套袋技術(shù)，優(yōu)果率增加，價(jià)值提升，提高經(jīng)濟(jì)效益。以梨為例，簡(jiǎn)單介紹人工輔助授粉的關(guān)鍵技術(shù)。

1、花粉的采集與貯藏

對(duì)被采花朵的梨樹的要求：與主栽品種親和力強(qiáng)；能產(chǎn)生大量有活力的花粉，且花粉萌發(fā)率高；花期比主栽品種早2～4 d或相近；果實(shí)有較多優(yōu)良性狀，以便較好的利用其花粉直感效應(yīng)，最好選多個(gè)授粉品種，制成混合花粉，利用花粉的群體效應(yīng)。初蕾期花，花藥未成熟，尚無花粉；中蕾期花，出粉率低，且花粉活力也很低；氣球期花，出粉率高，花粉活力強(qiáng)；充分開放期花，花粉已部分散出，出粉率較低。因此，正確確定采花期是制粉過程中的重要環(huán)節(jié)，一般在梨樹花蕾含苞待放(最好呈氣球狀)或花瓣剛張開時(shí)采摘。采花時(shí)須掐斷花梗，不要強(qiáng)拉硬扯，否則會(huì)影響出粉率。采集花粉常與疏花相結(jié)合。采集花粉時(shí)，用雙手揉搓花朵，使花藥與花絲分離，用細(xì)孔篩子篩下花藥?；ㄋ幉上潞?，平攤于盤內(nèi)或紙上，用紅外線燈泡或普通燈泡加溫，使花藥溫度保持在20～25℃，待花藥開裂、花粉散出，收集待用。大型梨園進(jìn)行人工授粉，采集花藥蹙很大時(shí)，可用花藥脫粒機(jī)，其中大型的脫藥機(jī)每天可脫鮮花2000kg，出鮮花藥25 kg。在實(shí)際生產(chǎn)中常常遇到由于授粉品種的花期晚于主栽品種而造成授粉缺少花粉的困難，為解決這個(gè)問題，可采用異地取粉和利用貯藏的花粉。異地取粉是利用不同地區(qū)物候期的差異，從花期早的地區(qū)取粉為花期晚的地區(qū)授粉。花粉在低溫干燥的條件下可長(zhǎng)時(shí)間保持生命力，可用于第2年授粉。

注意：在進(jìn)行低溫保存時(shí)應(yīng)注意以下條件的控制：一是低溫，可貯藏于-20℃。二是干燥，在花粉保存中應(yīng)保持干燥，

2、授粉時(shí)間

梨花開放的當(dāng)日和次日是梨樹人工授粉最佳時(shí)機(jī)，開花后3～5 天均有效，以3 天內(nèi)為宜，3天內(nèi)授粉的梨花，坐果率在80％以上，第4～5天授粉的坐果率在50％左右，第6天授粉的坐果率在30％以下。人工授粉適宜氣溫為15～20℃，上午8時(shí)至下午3時(shí)均可授粉，具體時(shí)間依花期氣候而異。氣溫低于10。C時(shí)，授粉效果較差；日最高溫度達(dá)30℃左右時(shí)，應(yīng)在早晨或傍晚進(jìn)行授粉。花期氣候不良時(shí)，最好授粉2次。

3、授粉方法

梨人工輔助授粉方法有很多種，現(xiàn)介紹幾種生產(chǎn)實(shí)踐中常用的幾種人工輔助授粉方式。

借蜂傳粉：借蜂傳粉在授粉樹占20％以上，配置均勻的梨園，為提高坐果率，可從外地引入蜂群，可用壁蜂，也可用蜜蜂，每畝地放入1箱蜂。在開花前2～3 天，即將蜂箱置于園內(nèi)向陽背風(fēng)的高處，便于蜜蜂先熟悉情況提高采粉和授粉效率。

人工點(diǎn)授:人工點(diǎn)授法是指開花時(shí)用自制的授粉器(紙棒、橡皮頭、毛筆等)蘸取花粉去點(diǎn)授，授粉時(shí)把蘸有花粉的授粉器在初花的柱頭上輕輕一滾，使花粉均勻地落在雌蕊的柱頭上，每序花點(diǎn)授1～2朵邊花即可，優(yōu)先選粗壯的短果枝花授粉。

花粉袋授粉：將采集的花粉加入2～4倍滑石粉，過細(xì)篩3～4次，使滑石粉與花粉混勻，裝入雙層紗布袋內(nèi)，將花粉袋綁在竹竿上，用木棍輕輕敲打竹竿，使花粉灑在花朵上。用這種方法每畝約需花粉50g。

掛罐插枝及振花枝授粉：在授粉樹較少或授粉樹當(dāng)年花少的年份，可從附近花量大的梨園剪取花枝，花期用裝水的瓶罐插入花枝，分掛在被授粉樹上，并上下左右變換位置，借風(fēng)和蜜蜂傳播授粉，效果也很理想。為了經(jīng)濟(jì)利用花枝，掛罐之前，可把花枝綁在竹竿上，在樹冠上振打，使花粉飛散，振后可插瓶掛樹再用。

快速雞毛點(diǎn)授法：用雞的軟絨毛，綁成絨球，在1～2 m長(zhǎng)的竹竿前綁一根8號(hào)鐵絲的彎拐頭，再綁上絨毛球。一手拿裝花粉的罐頭瓶，一手拿綁有絨毛球的竹竿，絨球每蘸1次粉可點(diǎn)授50個(gè)花序，每個(gè)花序只點(diǎn)1～2個(gè)邊花即可，較人工點(diǎn)授法提高工效8～10倍。

雞毛撣子滾授法：該方法可用于密植梨園。把事先準(zhǔn)備好的雞毛撣子用白酒洗去雞毛的油脂，干后將撣子綁在木棍上。當(dāng)密植園花朵大量開放時(shí)，先在授粉樹開花多處反復(fù)滾沾花粉，然后移至主栽品種上，上下內(nèi)外滾授。

液體噴粉：在盛花期用噴霧器將花粉液噴灑到花朵上，但不宜噴至花朵滴水?；ǚ垡号渲茷椋?0kg水+10-20 g花粉+0.5-1kg糖+5010g硼砂?；ǚ鬯畱?yīng)隨配隨用，以免放置過久(2～3 h以上)影響坐果率。用這種方法每畝需花粉80～100g。

機(jī)械授粉法：自制或購買電動(dòng)采粉授粉器等授粉機(jī)械授粉。使用電動(dòng)采粉授粉器，先開啟開關(guān)將粉頭靠向梨樹已開放的花朵，將花粉采下并收集到花粉收集袋中，然后將花粉從花粉收集袋中取出，混合4～5倍滑石粉放人貯粉瓶中。貯粉瓶中有一送粉裝置，再開啟開關(guān)后，花粉便能均勻地通過授粉管噴出，較傳統(tǒng)采粉授粉提高工效30倍。

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