架豆也叫豆角、蕓豆，由于在生長過程中需要用棍子搭架子，讓其藤蔓攀爬生長，因此而得名。豆莢淺綠泛白色，莢肉厚、嫩無纖維，莢長20厘米左右。結(jié)莢部位較低，密度大產(chǎn)量高，畝產(chǎn)可達(dá)2000公斤左右。適宜南北方春秋露地及保護(hù)地栽培?，F(xiàn)將架豆高效栽培管理實(shí)用技術(shù)分享如下，以供廣大種植戶參考。

1、栽培季節(jié)

根據(jù)菜豆對溫度與光照的反應(yīng)，菜豆的栽培季節(jié)以避過霜期和不在最炎熱時期開花結(jié)莢為原則。在綿陽分為春、秋兩季栽培。春季在1月下旬至5月上旬播種，秋季8月下旬至9月上旬播種。

2、品種的選擇

按氣候條件、栽培習(xí)慣、種植季節(jié)、市場需要選擇適當(dāng)?shù)钠贩N。優(yōu)質(zhì)的品種有壓塌架、高產(chǎn)四號、江西小五葉、綠領(lǐng)八號等。每畝產(chǎn)量可達(dá)2000～4000公斤。

3、整地施肥

菜豆根系深，宜選擇土壤深厚、排水良好的肥沃土壤種植;為爭取矮生菜豆早熟，宜選擇沙壤土種植。菜豆最忌重茬，連作時出苗不整齊，植株長勢弱，易感染病害。韭菜、蔥、蒜和菠菜蛆害嚴(yán)重，均不宜作菜豆的前茬。

秋季深翻和春季淺耕，有利于提高土溫，促進(jìn)根系發(fā)育用根瘤菌活動。為獲取高產(chǎn)，必須注意多施基肥和增施速效氮肥，否則將造成營養(yǎng)不良，引起落花落莢，導(dǎo)致減產(chǎn)。但菜豆對有機(jī)肥要求比較嚴(yán)格，施用未經(jīng)腐熟的有機(jī)肥，易引起蛆在。春暖季節(jié)，種蠅在有機(jī)肥和潮濕的土壤中聚集產(chǎn)卵，此時正是菜豆播種季節(jié)，蛆蟲遇到吸足水分的豆籽，集中為害，造成嚴(yán)重缺苗。因此，施用的基肥一定要充分腐熟，否則寧可播種前不施基肥，而等出苗后及時追肥。

一般667平方米(1畝)施充分腐熟的有機(jī)肥2500～3500千克、過磷酸鈣15～20千克作基肥。土壤耕翻耙碎整平后，一般作成畦面寬0.8～1米、畦溝寬0.5米、畦高15～20厘米的深溝高畦待播種。

4、播種

菜豆一般采用穴播法或條播法進(jìn)行直播，但也可育苗移栽。菜豆栽植密度較大，保證足夠的苗數(shù)是形成菜豆高產(chǎn)的基礎(chǔ)。因此，保證苗全苗壯是菜豆栽培的重要環(huán)節(jié)。豆類種子粒大，用種量也大，一般不間苗。為保證全苗，宜選用粒大、飽滿、整齊、顏色一致而有光澤、無病蟲害和機(jī)械損傷的新鮮種子播種。大粒種子苗較高大，花芽分花較小粒種子早而好，產(chǎn)量也高。

菜豆露地播種多用干籽直播。尤其是在早春天氣多變、土壤溫度尚低、土壤濕度過大，或夏末秋初溫度高、土壤干旱的情況下，浸種后播種反而容易發(fā)生爛種。播種前用根瘤菌拌種，或用0.01%～0.03%的鉬酸銨，或用0.1%～1%的硫酸銅浸種，可促進(jìn)根瘤菌的生長發(fā)育，增加根瘤數(shù)目，提早成熟，增加前期產(chǎn)量;為防炭疽病，可用1%福爾馬林浸種20分鐘，然后用清水洗凈播種。

春播的菜豆，可采用直播或冷床育苗后移栽，由于春菜豆生育前期溫度偏低，主蔓生長慢，有利于側(cè)枝發(fā)育，宜適當(dāng)稀播，一般蔓生種每畦播兩行，行距50～60厘米，穴距30～40厘米，每穴播種3～4粒，每667平方米(1畝)用種量2.5～3.0千克;矮生種行距40厘米，穴距20～25厘米，每穴播種3～4粒，每667平方米(1畝)用種量3.5～5.0千克。掌握適當(dāng)?shù)牟シN深度有利于壯苗，在保護(hù)種子發(fā)芽和幼苗生長所需水分的條件下，盡可能淺播。適宜的播種期在終霜前10天左右，即霜前播種，霜后出苗。為防蛆害，播種前每667平方米(1畝)可施用1～1.5千克敵百蟲粉。

春菜豆若采用冷床育苗，當(dāng)子葉出土，第一對真葉展開前，胚軸極易徒長，要降溫、降濕，以防徒長。菜豆根系的再生力弱，宜在初見真葉到第一復(fù)葉抽生前定植。

5、田間管理

(1)追肥：菜豆對養(yǎng)分的吸收從開花盛期到果實(shí)種子肥大時期一直很旺盛，最大吸收量是在生育后期，但是菜豆根瘤菌固毛能力很弱，再加上嫩莢形成需要大量氮素，所以菜豆各個時期的施肥都很重要。增施氮肥對菜豆增產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)有很大作用。追肥的原則是開花前少施，開花后多施，結(jié)莢期重施。矮生菜豆結(jié)莢早，不易發(fā)生徒長，應(yīng)在結(jié)莢前盡早追肥，以促進(jìn)發(fā)秧，為開花結(jié)莢打下基礎(chǔ);而蔓生菜豆抽蔓后，根瘤形成漸多，固氮能力在結(jié)莢初期最強(qiáng)，此時應(yīng)追肥2～3次，促莢保葉。無論是矮生菜豆還是蔓生菜豆，除施足基肥外，在生長過程中，都要根據(jù)植株生長情況追肥3～4次，至少2次。一般每667平方米(1畝)每次施30%～40%的腐熟人畜糞尿1000～1500千克或硫酸銨10～20千克。

(2)澆水：水分管理宜前控后促。菜豆苗期對水分反應(yīng)敏感，澆水不當(dāng)，容易造成莖葉生長和開花結(jié)果之間的養(yǎng)分爭奪。尤其是蔓生菜豆，過早澆水易造成植株徒長，早期花序生長不良或大量落花，結(jié)莢少甚至不能結(jié)莢。在開花結(jié)莢前，植株以營養(yǎng)生長為主，要注意中耕保墑，控制水分。一般中耕2～3次，提高地溫，促進(jìn)根系發(fā)育。在第一片復(fù)葉時淺中耕，3～4片復(fù)葉時，進(jìn)行一次深中耕，松土深度4～6厘米，靠近植株基部不能松土，以免碰傷主根。此次中耕后，直到第一花序結(jié)莢才進(jìn)行澆水。一般初開花時不能澆水，此時若供水過多，營養(yǎng)生長過旺，消耗養(yǎng)分多，花蕾得不到蹺營養(yǎng)而不能完全發(fā)育或開花，造成落花、落莢。若土壤和空氣過于旱，則在臨開花前澆一次小水，供開花所需。

菜豆坐莢以后，植株逐漸進(jìn)入旺盛生長期，既生長莖葉，又陸續(xù)開花結(jié)莢，需要大量水分和養(yǎng)分。待第一花序所結(jié)莢長到3～4厘米時開始澆水，供水充足則幼莢迅速生長、肥大，品質(zhì)鮮嫩，而不致千萬植株徒長。結(jié)莢初期5～7天澆一次水，以后逐漸加大水量，使土壤水分穩(wěn)定在田間最大持水量的60%～70%。進(jìn)入高溫季節(jié)，采用輕澆、勤澆、早晚涼爽時灌水等措施，降低地表溫度，使根系維持正常生理活動。春菜豆的栽培正值梅雨季節(jié)，雨水多時，應(yīng)注意排水。

(3)搭架：蔓生菜豆長出4片復(fù)葉后即開始抽蔓必須及時搭架。搭架材料可用小竹、蘆竹等，以人字架為宜，架高2米以上，并要搭得牢固。架搭好后，要及時把蔓繞在架上，一般要引蔓2～3次。矮生菜豆植株不高，生長期又短，不需搭架。

(4)落花落莢的防止：菜豆的結(jié)莢率很低，一般只有20%～30%，大多數(shù)的花不能結(jié)莢而脫落。造成落花的原因主要有：高溫(30～35℃)或低溫(10℃以下)的影響、水分過多或過少、光照不足、營養(yǎng)不良等。防止落花落莢的栽培措施為：適期播種，使盛花期躲過高溫季節(jié);合理密植或隔畦間作，改善光照條件;科學(xué)合理地進(jìn)行氮、磷、鉀肥的配合施用，及時采收嫩豆莢，合理灌溉，防止土壤過干過濕。

(5)生長衰老期的復(fù)壯：蔓生菜豆在開花結(jié)莢的后期，植株日趨衰老，同化能力大幅度下降，生長衰退，根瘤的形成也逐漸減少，后期果莢多呈畸形，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。對于一些側(cè)枝萌發(fā)力較強(qiáng)的品種，可在豆莢采收末期加強(qiáng)水肥管理，每6～7天澆水、追肥一次，促使主蔓基部重新萌發(fā)側(cè)枝，繼續(xù)開花結(jié)莢，同時主蔓頂端的潛伏花芽也可坐莢，構(gòu)成第二次結(jié)果。半個月后可以采收，延長供應(yīng)1個月，增產(chǎn)20%～30%。

6、采收

矮生菜豆播種后40～50天開始采收，收獲期延續(xù)20天左右;蔓生菜豆播種后60～70天開始采收，可陸續(xù)采收30～40天。

菜豆開花后10～15天達(dá)到食用成熟度。莢則細(xì)變粗，顏色由綠變?yōu)榘拙G，豆粒略顯，莢大而嫩時即應(yīng)及時采收。結(jié)莢前期和后期每2～4天采收一次，盛期1～2天采收一次。若采摘過晚豆莢縫線處維管束變粗，莢果薄壁組織增厚，纖維增多，品質(zhì)下降，還會妨礙繼續(xù)開花結(jié)莢。

以上是架豆高效實(shí)用栽培技術(shù)，內(nèi)容僅供參考。想了解更多農(nóng)技知識請關(guān)注惠農(nóng)學(xué)堂!