棗油桃是優(yōu)質棗樹和桃樹發(fā)生芽變后經過無性繁殖選育而成的雜交品種，含糖量達16%至20%，貯藏時間是葡萄桃子的兩倍。棗油桃具有休眠期短、耐低溫、抗病害性強、成花容易、極豐產。畝產量可達1500公斤，盛產期可達4000公斤以上。

棗油桃果肉硬脆、風味獨特，有冰糖冬棗味，果面全紅、色澤艷麗。今年來棗油桃價格連續(xù)走高，價格由前六、七年的每斤2元到2017年猛升到每斤5～5.5元。結合其高產的特性，種植效益可觀。

棗油桃干性較弱，頂端優(yōu)勢明顯，花極易形成，座果率高，極豐產。畝最高產量可達6～7千斤以上。單果重平均達50克，7～10個一斤，白肉，離核，含糖量達16～20%，硬溶質，貨架期長，高抗蚜蟲。缺點，有裂果現象發(fā)生，在運城地區(qū)一般年份2月中旬花芽萌動，最早3月25日始花，28日盛花期，大花型，最晚4月5號開花，開花整齊花期10天左右。栽培管理方面要求較嚴格，以防裂果。在水肥管理上要采用前促后控措施提高果實品質。

一、砧木選擇

可選擇毛桃，三不象，山桃作砧木。毛桃砧不抗鹽堿，禁止在堿性高的土壤上栽種，以防缺鐵黃化。

二、前期以促長為主

對水肥反應不敏感，不會出現花而不實現象。因為開花多座果率高，疏果極少，消耗營養(yǎng)多。前期新稍葉片長不起來，樹體容易衰弱，變成小老樹后，容易出現大量裂果現象發(fā)生。建議，花前，用蒙力28十1袋奶蛋白追施，如畝產量達6000斤以上加兩袋奶蛋白。

三、硬核期管理

棗油桃座果多，核數量就多，消耗鉀肥肯定就多，另外，種仁也較飽滿。需鉀磷必然就多。所以，進入硬核期前3～5天，要補充含高鉀生物酶菌素，一畝地再適當補5斤高磷，在這一時期也是需鈣元素高峰時。每畝可補充5公斤礦物晶，能使核厚質密仁飽滿，為豐產優(yōu)質防裂奠定基礎。(硬核期大約五月下旬)

四、打破常規(guī)適時澆水

一般桃品種進入硬核期，果實是一個緩慢生長期，需水量相對也少，只要土壤含水量達到40%以上就能滿足其生長，但是，棗油桃必須硬核期沖施肥后，20天再隔行澆水一次，達到水分均衡供給，是減少裂果重要措施。當然，結合天氣降水大小做決定，天旱人澆，雨澇不澆。就不會出現過于干旱脫水裂果現象發(fā)生。

五、膨大期水肥管理

這是最后一次水肥管理，要根據長勢，葉色判斷進行施肥調整，應是1:0、5:1、6的N、p、K比例施入，樹勢旺的可把磷元素比例提高到0.7。樹勢弱的可增加N含量為1.2。仍以生物酶菌素十奶蛋白十礦物晶和高磷高鉀調整為好。禁止成熟前半月澆水以防桃品質下降。

六、及時夏剪防止枝兩級分化

在生長過程中，容易出現上強下弱和枝勢兩級分化，可通過短截強旺枝促發(fā)副稍，弱枝通風見光就轉壯了。

什么時候有強旺枝隨時可短截，短截長度以4～5寸為好。千萬不敢見強旺枝就疏，光照太好了，裂果就多了。它和好多品種不一樣，如春美，澳紅脆，春雪蜜等品種，在六七月短截光長條子成花難。棗油桃晚秋發(fā)育枝都能成花，請?zhí)肄r放心。

七、棗油桃品種適合主桿形和小開心形

通過多年觀察，實踐證明，棗油桃品種適合主桿形和一主兩桿或三挺身開心形。開心較大，利于通風透光，只要桃果直射光見多了，一般容易裂口，所以，在平衡枝勢壓強扶弱時不能疏除，只能短截就是這個道理。

八、不建議用多效唑

對多效唑敏感。用后結果枝都變成了垂柳式，影響光照，果實難上色?？筛挠肞B0一試。

九、加強其它病蟲害防治

植保是豐產豐收的保障，本身高抗蚜蟲，別放松對其它病蟲害防治工作，如茶翅椿，象鼻蟲，綠盲椿象和各種食心蟲。病害有褐腐病，炭疽病，穿孔病等。

目前國內棗油桃種植面積有限，各地區(qū)棗油桃供不應求，另外棗油桃還有以下特點：高抗蚜蟲，打藥少、投資少;花芽形成快，即使是晚秋稍都能形成花芽，極豐產。不定果，少疏果，不套袋，省工省時。小編認為棗油桃的種植前景十分廣泛。