中藥材白術(shù)怎么種植？白術(shù)的藥用價(jià)值很不錯(cuò)，可以健脾胃，和中益氣，安胎等。下文小編就為大家?guī)?lái)了一篇中藥材白術(shù)市場(chǎng)前景分析及規(guī)模化種植技術(shù)。

1 品種習(xí)性

白術(shù)別名冬術(shù)、于術(shù)、浙術(shù)，為菊科蒼術(shù)屬多年生草本植物。藥用根莖主要成分是揮發(fā)油、蒼術(shù)醇及蒼術(shù)酮等。味苦、甘，性溫；具補(bǔ)中益氣、健胃和脾、祛濕利水、安胎止汗之功效。主治脾胃氣虛、食少脹滿、嘔吐泄瀉、胎動(dòng)不安、妊娠水腫等癥。白術(shù)株高30~60cm，根狀莖肥厚呈拳狀或蛙腿狀，外皮灰黃色。莖直立，上部分枝，基部木質(zhì)化。頭狀花序生于枝端；花多數(shù)為管狀花，花冠紫色。瘦果，長(zhǎng)圓狀橢圓形，稍扁，被有黃白色絨毛；慣毛羽狀?；ㄆ?~10月，果期10~11月。

野生白術(shù)現(xiàn)有資源極少，分布于我國(guó)東部暖溫帶、亞熱帶地區(qū)。栽培白術(shù)宜在氣候涼爽、半濕潤(rùn)地區(qū)、排水良好的丘陵及山區(qū)種植。白術(shù)耐寒，幼苗能經(jīng)受短期霜凍，在冬季能耐受-10℃左右的低溫；夏季如遇暴雨驟晴、高溫多雨天氣，易發(fā)病死亡。白術(shù)主產(chǎn)區(qū)是浙江省，其次是江蘇、江西、河北、重慶、安徽等省，現(xiàn)全國(guó)各地均有栽培。白術(shù)對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但在疏松肥沃、排水良好的夾沙土上生長(zhǎng)良好。酸性的黃紅壤或微堿性的沙壤土均能栽培，過(guò)黏或過(guò)沙的土壤不宜栽培。忌連作，輪作期要在5年以上。前作以禾本科或薯類為佳。在華北一年生的白術(shù)就能達(dá)到商品標(biāo)準(zhǔn)。南方如浙江、河南、湖南、湖北、四川等地為1~2 年生.

2 歷史行情價(jià)格走勢(shì)

白術(shù)是我國(guó)傳統(tǒng)常用中藥材。原名為“術(shù)”，包括蒼術(shù)。《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品。原為浙江特產(chǎn)“浙八味”之一，現(xiàn)在全國(guó)各省均有栽培。野生資源少也不能形成商品。

資料記載，20世紀(jì)50年代白術(shù)的平均年產(chǎn)量在200萬(wàn)千克左右，1957年全國(guó)僅產(chǎn)500 萬(wàn)千克，內(nèi)色不佳。直至70年代年產(chǎn)量最高達(dá)1070萬(wàn)千克，之后連續(xù)數(shù)年高產(chǎn)，庫(kù)存量過(guò)大。80 年代初，單產(chǎn)低、質(zhì)量差的老產(chǎn)區(qū)停產(chǎn)，種植面積較少，產(chǎn)量逐漸回落。1983年年產(chǎn)量在200萬(wàn)千克左右，低產(chǎn)量刺激了高價(jià)位，價(jià)格每年遞增，1985年白術(shù)價(jià)格達(dá)到18元/千克，種植者盲目發(fā)展。造成之后幾年白術(shù)庫(kù)存積壓，最后價(jià)跌，1990 年代初年產(chǎn)量較高，可達(dá)700~900kg，價(jià)格再次回落。1994年全國(guó)庫(kù)存126萬(wàn)千克，1995 年價(jià)格漲到40 元/千克，之后幾年價(jià)格從40元/千克降到25 元/千克、18 元/千克、12 元/千克、9 元/千克。之后幾年由于商家囤貨，價(jià)格略有波動(dòng)，給種植者造成了有利可圖的錯(cuò)覺(jué)，1997年年產(chǎn)量再度增加。直到2003 年市場(chǎng)還沒(méi)有消耗完，價(jià)格在10 元/千克左右，不過(guò)在經(jīng)歷非典時(shí)期之后，白術(shù)價(jià)格上漲到25 元/千克，之后價(jià)格再次回落。2008年3 月份白術(shù)價(jià)格為60 元/千克，每畝300kg的產(chǎn)量畝效益過(guò)萬(wàn)，導(dǎo)致以后產(chǎn)量節(jié)節(jié)增高，2010 年產(chǎn)新后市場(chǎng)需求不旺，浙白術(shù)價(jià)格回落20 元/千克左右，安國(guó)藥市價(jià)格在11~12 元/千克。

隨后市場(chǎng)出現(xiàn)改良白術(shù)新品種，比傳統(tǒng)品種個(gè)頭大、產(chǎn)量高、質(zhì)量好，備受市場(chǎng)青睞，逐漸成為商品主流。2016 年由于產(chǎn)量減少，種植者又受種苗限制，畝投資大，發(fā)展力度弱。2017 年價(jià)格升幅明顯，河北產(chǎn)白術(shù)價(jià)格由8~10 元/千克升到15~20 元/千克，浙白術(shù)價(jià)格由19~25 元/千克升到30~34 元/千克。預(yù)計(jì)明年行情依然看好。

根據(jù)相關(guān)專家多年價(jià)格數(shù)據(jù)追蹤分析，白術(shù)行情每隔幾年變化一次，基本上已經(jīng)形成規(guī)律。

3 白術(shù)前景分析

白術(shù)在全國(guó)中藥材市場(chǎng)上為常用大宗藥材品種，多年來(lái)暢銷(xiāo)于市，是不可代替的一味藥材，占據(jù)著獨(dú)特的地位。國(guó)內(nèi)銷(xiāo)量大，還常年出口。改良白術(shù)是最近幾年選育的一個(gè)優(yōu)良品種，相比傳統(tǒng)的地產(chǎn)小白術(shù)，其有長(zhǎng)勢(shì)快、個(gè)頭大、產(chǎn)量高、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)。經(jīng)過(guò)貴州、浙江、云南、四川、湖南、湖北、安徽、廣西等省各地區(qū)種植試驗(yàn)表明，第2年用種子直播的產(chǎn)量均能達(dá)到300~350kg，增產(chǎn)效果明顯，市場(chǎng)認(rèn)可，銷(xiāo)勢(shì)好。改良白術(shù)已替代傳統(tǒng)品種，畝收益高，深受藥農(nóng)歡迎。在東北種植產(chǎn)量低，嚴(yán)冬會(huì)凍死。有人試驗(yàn)在越冬時(shí)蓋上玉米秸稈，能保證白術(shù)安全越冬，第2 年生長(zhǎng)良好，這個(gè)方法可以借鑒采納。南方各省使用北方產(chǎn)的改良白術(shù)種子，白術(shù)產(chǎn)量高、質(zhì)量好，適宜大面積種植。

2016 年產(chǎn)新鮮品價(jià)格為8~8.5 元/千克，后上漲為9~10 元/千克，大貨難求。2017 年初冬，白術(shù)秧苗產(chǎn)新，人氣旺盛，河南、安徽等地客商到河北安國(guó)附近種植主產(chǎn)區(qū)上貨，移栽種植，走勢(shì)暢快，白天機(jī)械采收，晚上裝車(chē)走貨，市場(chǎng)銷(xiāo)量大。

白術(shù)市場(chǎng)的繁榮有幾點(diǎn)原因：第一，市場(chǎng)缺貨，據(jù)悉安徽等地產(chǎn)區(qū)受多雨影響，多爛苗、死苗，造成畝產(chǎn)單產(chǎn)下降，有的地方減產(chǎn)嚴(yán)重，產(chǎn)出的成品個(gè)頭較小。第二，白術(shù)是大宗品種，年需求量以萬(wàn)噸計(jì)，供不應(yīng)求，自然會(huì)導(dǎo)致價(jià)格堅(jiān)挺，引起多商關(guān)注，看好后市。第三，南方藥農(nóng)以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光發(fā)展戰(zhàn)略，把握市場(chǎng)，積極布局備戰(zhàn)，讓河北市場(chǎng)的改良白術(shù)秧苗大受歡迎，絕大部分都外銷(xiāo)南方，需求量加大，秧苗貨源越來(lái)越少，價(jià)格也在堅(jiān)挺中上漲，客商直接到田間地頭，看著采挖收獲，然后直接裝車(chē)發(fā)走。

回顧2017年春天，白術(shù)種子的價(jià)格為每千克幾百元，畝投資種子費(fèi)用上千元，但依舊沒(méi)能阻擋信心堅(jiān)定的部分藥農(nóng)，高投資也有了秋天的高回報(bào)。

4 機(jī)械化白術(shù)栽培

4.1 目前農(nóng)業(yè)已進(jìn)入機(jī)械化時(shí)代，使種植生產(chǎn)更加方便、省時(shí)、省力。

4.1.1 擇種處理

播前，選擇新鮮、有光澤、飽滿的改良白術(shù)種子，因?yàn)楸狈奖容^寒冷，白術(shù)病蟲(chóng)害少，很多精明的南方藥農(nóng)春、秋兩季把大量的北方白術(shù)種子調(diào)到南方種植，經(jīng)試驗(yàn)該種子在南方種植后，苗齊苗壯，抗病能力強(qiáng)，產(chǎn)量明顯提高。

4.1.2 選地整地

白術(shù)一般土壤都可種植，宜選擇肥沃的土壤，以含沙質(zhì)或半沙質(zhì)土壤為宜。

4.1.3 施肥翻地

種前每畝施糞肥1 000kg、氮磷鉀復(fù)合肥50kg。采用撒施，將肥料均勻撒施地面，用大型機(jī)械或小型拖拉機(jī)對(duì)土地進(jìn)行深翻20cm以上，使肥料和土壤充分混合，然后整平耙細(xì)，做成寬1.5m的畦，平整，排水暢通。翻地可促使土壤風(fēng)化，有益微生物的活動(dòng)可增加土壤養(yǎng)分的貯藏與釋放；通過(guò)整地還可將藏在土中的病菌、蟲(chóng)卵曝于陽(yáng)光中，加以殺滅，而且有利于種子發(fā)芽和根部延伸。

4.1.4 播種

白術(shù)用種子繁殖可直播，也可育苗移栽。產(chǎn)地以直播為主，采用條播，于3 月下旬到4 月上旬播種。種前將種子和中藥材重茬劑攪拌均勻，再播種，可提高產(chǎn)量，增強(qiáng)種子抗病能力，減少病蟲(chóng)害（重茬劑使用可根據(jù)重茬病重病區(qū)酌情增加用量）。按行距21~24cm劃2cm深的淺溝，播種后覆土耬平。用中藥材專用播種機(jī)，調(diào)好寬度和深度進(jìn)行開(kāi)溝、播種、蓋土、壓實(shí)，一次性完成。畝用種子5~6kg。也可以用大型中藥材播種機(jī)械種植，調(diào)好深度和寬度（即行距），拖拉機(jī)帶動(dòng)，適合百畝以上大面積的種植。種后澆水，土地濕潤(rùn)的可不用澆水。機(jī)械播種比人工更加簡(jiǎn)單、省時(shí)。

4.1.5 育苗移栽

白術(shù)育苗和直播方法相同，適當(dāng)增加畝用種量，每畝需種子10~12kg，培育1 畝秧苗，可栽種8~10 畝大田。栽種于11 月中下旬或翌年春天適時(shí)進(jìn)行。按行距25~27cm開(kāi)溝，按株距8~10cm移栽，然后蓋土、壓實(shí)，以蓋住頂芽為度?？梢杂弥兴幉膶Ｓ迷耘鄼C(jī)，效率高。每畝需秧苗100~150kg。

4.1.6 噴施農(nóng)藥

藥材種植后最關(guān)鍵的一步就是除草，很多管理不善產(chǎn)量不高的原因就是沒(méi)有及時(shí)除草。播種澆水后待地皮稍干可噴封閉藥二甲戊靈，能有效防除白術(shù)田一年生禾本科雜草和部分闊葉雜草，為后期除草減少麻煩。噴灑農(nóng)藥可用機(jī)械噴灑（拖拉機(jī)或大型機(jī)械帶動(dòng)），現(xiàn)在已經(jīng)有無(wú)人機(jī)（小型飛機(jī)）噴灑農(nóng)藥，每分鐘可噴1 畝地。

4.2 田間管理

4.2.1 間苗定苗

育苗地，移栽的不用間苗，直播的間苗，白術(shù)宜密不宜稀，苗高5~6cm，間一次苗即可，以不擁擠為宜。缺苗的要及時(shí)補(bǔ)栽。

4.2.2 中耕除草

白術(shù)出苗后要及時(shí)松土、除草，以促根系延伸，有利于苗株生長(zhǎng)?？捎弥兴幉某輽C(jī)松土、除草，以減少人工費(fèi)用（同時(shí)也省力），經(jīng)大量實(shí)驗(yàn)證明，在白術(shù)苗高10cm時(shí)可噴白術(shù)專用除草劑，可除去大部分雜草。除草劑使用方法：噴除草劑前，先沖洗噴壺、噴管及噴嘴2~3 次，然后用小盆稀釋一袋中的兩小袋，后倒入注入半壺水的噴壺中，然后注水15kg，可噴半畝地，這就是二次稀釋法。苗高10cm后，選擇晴天無(wú)風(fēng)的傍晚時(shí)候噴藥，氣溫在25℃左右效果最好，超過(guò)28℃慎用，地面潮濕有墑情效果好。噴后一天無(wú)雨。把握好噴藥時(shí)間，少量雜草的苗期噴施效果好，雜草太大效果弱，可適當(dāng)加量，實(shí)驗(yàn)后效果好再加大面積。過(guò)20 多天可再噴。如果白術(shù)在出苗前已經(jīng)噴過(guò)封閉藥，可于后期再噴專用除草劑，這樣白術(shù)整個(gè)生育期都不受雜草傷害，而且不影響生長(zhǎng)。

4.2.3 追肥

白術(shù)生長(zhǎng)到20cm時(shí)開(kāi)始追肥，追1 次肥即可，以免造成徒長(zhǎng)。于根莖開(kāi)始發(fā)育膨大初期，每畝施復(fù)合肥30kg、尿素10kg，可用中藥材播種機(jī)追肥，直接開(kāi)溝播肥蓋土，增加肥效。施肥后澆水。白術(shù)生長(zhǎng)中后期，噴根莖膨大素3 次，增產(chǎn)效果明顯。雨季注意排水，防止倒伏與爛根。

4.2.4 除花蕾

無(wú)論是直播田還是育苗移栽的白術(shù)田，除留種外，摘除花蕾，使養(yǎng)分集中于根部生長(zhǎng)?？蓢娀ɡ僖种苿?，抑制開(kāi)花，促進(jìn)根部發(fā)育，疏花增產(chǎn)效果顯著。

4.3 病蟲(chóng)害防治

4.3.1 立枯病

苗期發(fā)生，莖基部出現(xiàn)黃褐色的病斑，隨后病斑擴(kuò)大，呈黑褐色干縮凹陷。嚴(yán)重時(shí)病株倒伏枯死，可用惡霉靈、甲基托布津等農(nóng)藥防治。

4.3.2 鐵葉病

發(fā)病初期葉片上出現(xiàn)黃綠色小點(diǎn)，后逐漸擴(kuò)大，接連后呈多角形或不規(guī)則性，很快布滿全葉，最后葉片呈鐵黑色枯死。防治方法：種前用50%的退菌特可濕性粉劑1 000 倍液浸泡術(shù)栽3~5 分鐘，晾干后再種。采用種子繁殖方法的可在播種前與重茬劑攪拌均勻再播種，此法可減少發(fā)病率。發(fā)病后可用百菌清、代森錳鋅等防治。

4.3.3 根腐病

發(fā)病初期先是須根變褐色，呈干腐狀，后逐漸蔓延至根莖和主莖，使地上莖葉很快萎蔫，植株拔地而死。防治方法：病菌侵染來(lái)源于帶菌土壤和種栽，可在播種前對(duì)種子或術(shù)栽進(jìn)行“消毒”，發(fā)病后用甲基托布津、多菌靈和惡霉靈等防治。

4.3.4 銹病病

病葉上出現(xiàn)梭形病斑，褐色，有的帶黃綠色暈圈。葉背部病菌生有黃色顆粒狀物，破裂后散發(fā)出黃色或鐵銹色粉末?？蓢娛?~3 次粉銹寧等進(jìn)行防治。

4.3.5 害蟲(chóng)

蚜蟲(chóng)可用絕殺、吡蟲(chóng)啉等防治，小地老虎、蠐螬等可在當(dāng)?shù)刭I(mǎi)相應(yīng)的農(nóng)藥噴殺或者灌根殺除。采收前一個(gè)半月不能用藥。

4.4 采收加工

4.4.1 采收

移栽的白術(shù)生長(zhǎng)1年采收，種子繁殖的在華北1年采收，南方1~2 年采收。于10 月下旬至11 月上旬為采挖適期。當(dāng)白術(shù)莖葉枯萎后及時(shí)采挖。采收過(guò)早，根狀莖較嫩，藥材質(zhì)量差，產(chǎn)量低；采收過(guò)遲，已萌生側(cè)枝，白術(shù)干后表皮皺縮，降低成本。采挖時(shí)應(yīng)選晴天，用割秧機(jī)割掉莖葉，然后用拖拉機(jī)犁耕采根，或者用大型機(jī)械采挖，現(xiàn)在河北安國(guó)地區(qū)已經(jīng)多是全程機(jī)械化收獲作業(yè)。中藥材收獲機(jī)分兩種，一種是鏈條式，一般土壤都可；另一種是晃篩，地硬點(diǎn)也可，寬度1.7m左右，用100 馬力或者120 馬力四驅(qū)拖拉機(jī)，比人工采挖省時(shí)、省工，而且根部完整無(wú)損壞。畝產(chǎn)高產(chǎn)者可達(dá)300~400kg。

4.4.2 加工

白術(shù)運(yùn)回后立即曬干或烘干，不可堆置。待曬干或烘干至八成干時(shí)，撞去須根、粗皮及泥沙，再曬干或烘干，如遇到高價(jià)，一般商戶用烘干房烘干。

5 經(jīng)濟(jì)效益分析

5.1 成本投入

5.1.1 種子費(fèi)用

一般每畝地需要用5~6kg種子，種子價(jià)格400 元/千克，成本約2 000 元。

5.1.2 肥料費(fèi)用

每畝地用1 000~3 000kg腐熟農(nóng)家肥、50kg氮磷鉀復(fù)合肥，加上除草劑農(nóng)藥，畝成本約400 元。

5.1.3 人工費(fèi)用

澆水、種植、采挖、管理等一切機(jī)械化比人工費(fèi)用要少，畝成本約500 元。

5.2 收入分析

改良白術(shù)畝產(chǎn)成品350~450kg，南方白術(shù)價(jià)格是22~32 元/千克，北方白術(shù)價(jià)格為15~22 元/千克，賣(mài)秧苗畝收益過(guò)萬(wàn)元，還有部分種子收成。

以上就是今天的全部?jī)?nèi)容，其實(shí)現(xiàn)在的中藥材種植市場(chǎng)前景越來(lái)越好了，對(duì)種植藥材感興趣的農(nóng)民朋友可以多來(lái)惠農(nóng)網(wǎng)學(xué)習(xí)不同的中草藥種植技巧。