葡萄春天嫁接時(shí)間和方法
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冰葡萄學(xué)名是威代爾,屬于白色葡萄品種類。威代爾成熟緩慢但穩(wěn)定,皮厚,較易繁殖和果汁豐富,很適合貴腐酒或冰酒的釀制。下面說說冰葡萄的具體栽培過程。
冰葡萄栽培技術(shù):
1、栽植溝的挖掘在葡萄種植之前,在種植地挖掘楔形栽植深,使其達(dá)到深140~170 厘米,上沿寬80~130厘米,下沿寬40~80厘米。
2、栽植溝填充物的選擇及比例栽植溝挖掘完畢后,即向溝內(nèi)填充有機(jī)物,如植物秸稈、動(dòng)物糞便,其填充比例按重量比為:植物秸桿∶動(dòng)物糞便=0.5~2∶0.25~1。
3、葡萄定植過程采用溫室原土,外套紙袋。
4、葡萄藤架的搭建葡萄藤架設(shè)雙排架的支撐物,并向外側(cè)傾斜30~45度。
5、葡萄的灌溉采用微機(jī)控制的滴灌技術(shù),直接灌溉于葡萄根系。
6、葡萄的田間管理在葡萄的田間管理過程中,以植物秸稈、動(dòng)物糞便及微生物添加物為主要原料,使其達(dá)到其中磷含量比常規(guī)增加20%~30%,鉀含量比常規(guī)增加30~40%。
7、葡萄的成熟期控制葡萄成熟后,不進(jìn)行采摘,而是將其繼續(xù)保持在葡萄樹體上,利用溫度的變化,使其在-7~-15℃凍上,再在2~4℃時(shí)使葡萄融化,使葡萄產(chǎn)生“凍融”的過程,進(jìn)行自然脫水。
冰葡萄的栽培技術(shù)就介紹到這。這種冰葡萄最主要的作用就是釀酒了,冰酒富有豐富的文化內(nèi)涵,是宴客、商務(wù)、饋贈(zèng)、朋友相聚、家人團(tuán)聚的最佳用酒。冰酒已成為葡萄酒中的極品、成為人們的消費(fèi)新寵,用冰葡萄釀出的酒糖分較多,味道獨(dú)特,被人們稱為“冰葡萄酒”。