一、中國(guó)核桃生產(chǎn)概況

中國(guó)核桃栽培歷史悠久，栽培范圍比較廣，但核桃良種化栽培起步較晚。我國(guó)核桃發(fā)展歷程，大致經(jīng)歷了低谷期，恢復(fù)發(fā)展期，快速發(fā)展期3個(gè)主要階段。建國(guó)后到上世紀(jì)70年代末，中國(guó)核桃生產(chǎn)以實(shí)生苗繁殖為主，產(chǎn)量低，總產(chǎn)量在10萬(wàn)t以下，70年代末種植面積和產(chǎn)量都大幅下降，產(chǎn)量一度跌至5萬(wàn)t。1980～1990年進(jìn)入恢復(fù)發(fā)展期，通過(guò)了良種選育、雜交育種、引種馴化等方式，評(píng)定出我國(guó)首批早實(shí)型核桃新品種16個(gè),引進(jìn)國(guó)外核桃優(yōu)良品種20多個(gè),并在全國(guó)積極推廣新品種，到1990年面積達(dá)到6.8萬(wàn)hm2，總產(chǎn)量14.96萬(wàn)t。90年代后，優(yōu)良品種普及率和管理技術(shù)顯著提高,核桃產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了快速發(fā)展期，到1991年達(dá)7.52萬(wàn)hm2，首次超過(guò)美國(guó)的7.33萬(wàn)hm2，成為世界核桃第一種植大國(guó)，但核桃總產(chǎn)量為15.16萬(wàn)t，而美國(guó)總產(chǎn)量為23.50萬(wàn)t，1995年達(dá)到23.07萬(wàn)t，成為世界核桃第一大國(guó)。據(jù)FAO統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2014年中國(guó)核桃收獲面積達(dá)到44.03萬(wàn)hm2，總產(chǎn)量達(dá)160.24萬(wàn)t，分別占世界的44.30%和46.30%。1991～2014年，我國(guó)核桃收獲面積增長(zhǎng)了4.86倍和9.57倍，年增長(zhǎng)率分別達(dá)到7.99%和9.57%，成為世界核桃發(fā)展最快的地區(qū)。

二、中國(guó)核桃生產(chǎn)中的問(wèn)題

經(jīng)過(guò)30年的發(fā)展，我國(guó)核桃生產(chǎn)取得了巨大的進(jìn)步，已經(jīng)成為世界核桃生產(chǎn)第一大國(guó)，但是同世界其他核桃主產(chǎn)國(guó)相比，我國(guó)核桃還存在一些不足。不足原因介紹如下。

1、良種化程度不高，品種混雜

雖然我國(guó)目前已經(jīng)培育出了“岱豐”、“金薄香1號(hào)”、“冀豐”、“云新”、“魯香”等幾十個(gè)核桃新品種，但是苗木市場(chǎng)價(jià)格偏高，“岱豐”、“金薄香1號(hào)”等優(yōu)良品種價(jià)格都在6元～9元每株，而我國(guó)核桃種植區(qū)多為貧困山區(qū)，面對(duì)高價(jià)的良種苗，農(nóng)民為減少成本，依然采用實(shí)生苗種植，導(dǎo)致核桃良種化程度較低。同時(shí)，核桃在良種使用中，存在品種混雜，盲目引種等問(wèn)題。

2、管理粗放，生產(chǎn)技術(shù)落后

我國(guó)核桃種植技術(shù)落后，管理粗放等，如在嫁接技術(shù)上，美國(guó)和法國(guó)非常重視砧木特性的研究，嫁接機(jī)械化程度高，而我國(guó)普遍采用人工嫁接；在管理上，核桃園施肥方式簡(jiǎn)單，灌溉系統(tǒng)落后，一些地區(qū)仍然靠自然降雨，美國(guó)核桃生產(chǎn)普遍采用葉面營(yíng)養(yǎng)分析指導(dǎo)配方施肥，采用噴灌、滴灌等先進(jìn)的灌溉方式；在管護(hù)上，普遍存在“重栽輕管”的現(xiàn)象。導(dǎo)致我國(guó)核桃平均單株產(chǎn)量為1.5 kg左右,單位面積產(chǎn)量540 kg·hm-1，僅為美國(guó)的15.3%，差距很大。

3、種植零散化，集約化程度低

近年來(lái)，世界各國(guó)核桃種植呈現(xiàn)規(guī)?；⒓s化的趨勢(shì)，如美國(guó)加州的核桃園管理集約化程度僅次于柑桔。而在我國(guó)自實(shí)施集體林權(quán)制度改革以來(lái)，林地大量集中在各個(gè)農(nóng)戶手中，核桃種植以個(gè)體農(nóng)戶種植為主，經(jīng)營(yíng)單位過(guò)于零散，集約化程度低，生產(chǎn)管理技術(shù)水平良莠不齊，很難形成規(guī)模效應(yīng)。

三、提升策略

1、提高良種補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，精簡(jiǎn)良種

為了提高我國(guó)核桃良種使用率，特別是要讓貧困地區(qū)的林農(nóng)能用得起核桃良種，今后要提高核桃種苗補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)不同的地區(qū)采用不同的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)。為了解決核桃品種混雜的問(wèn)題，法國(guó)、美國(guó)等國(guó)家積極精簡(jiǎn)良種，如法國(guó)曾經(jīng)采用過(guò)100多個(gè)品種，目前只保留和發(fā)展7個(gè)，美國(guó)的主栽品種僅有強(qiáng)特勒、哈特利、希爾、維納、土萊爾、豪沃迪6個(gè)良種。因此，在積極培育良種的同時(shí)，要精簡(jiǎn)良種數(shù)量，推廣區(qū)域化良種。

2、堅(jiān)持科技興產(chǎn)，提升管理水平

在積極研究新技術(shù)、培育新品種的同時(shí)，各地要成立技術(shù)指導(dǎo)機(jī)構(gòu)，為當(dāng)?shù)亓洲r(nóng)開(kāi)展核桃標(biāo)準(zhǔn)化栽培培訓(xùn)，積極推行種苗良種化、繁殖無(wú)性化、灌溉設(shè)施化、管理科學(xué)化、采收機(jī)械化，鼓勵(lì)建立高標(biāo)準(zhǔn)種植示范園、標(biāo)準(zhǔn)化管理示范園。引領(lǐng)林農(nóng)轉(zhuǎn)換思想，全面提升管理水平。

3、鼓勵(lì)發(fā)展核桃合作社，扶持龍頭企業(yè)

針對(duì)我國(guó)核桃種植“零”、“散”、“小”集約化程度低，規(guī)模效益不突出的特點(diǎn)，鼓勵(lì)發(fā)展核桃合作社，實(shí)現(xiàn)核桃栽植由零星分散向集中規(guī)模轉(zhuǎn)變。同時(shí)針對(duì)我國(guó)核桃企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小、競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)的特點(diǎn)，要積極扶持龍頭企業(yè)，對(duì)現(xiàn)有核桃品牌進(jìn)行整合，形成規(guī)模化的“拳頭”品牌。