枇杷主要生長在我國南方地區(qū)，枇杷樹的生長日期與其他果樹不同，枇杷樹在秋天或初冬開花，在春天或初夏成熟，因此枇杷樹容易受到低溫的影響從而產(chǎn)生凍害。枇杷的花蕾比較耐凍，多在-6℃時受凍害，在-3℃時幼果受凍害，-2℃胚珠受凍害，枇杷各器官的耐寒力，以幼果最弱、花次之、花蕾及枝葉更強(qiáng)。

  枇杷受凍情況分為輕度凍害、中度凍害和重度凍害。

  1、輕度凍害：種子輕微變褐、果肉正常。

  2、中度凍害：種子完全變褐、果肉正常。

  3、重度凍害：種子變褐和果肉腐爛、幼果萎焉或脫落。

  一、發(fā)生凍害的原因：

  1、外界氣溫過低，低于-3℃以下，易發(fā)生不同程度的凍害。

  2、枇杷園所處位置，背風(fēng)坡受凍害較輕，且有防護(hù)林的果園受凍相對較輕。

  3、枇杷樹本身的樹勢弱，樹勢弱的枇杷樹抵抗力弱，容易受到凍害。

  4、保護(hù)設(shè)施不夠，容易受到凍害。

  二、預(yù)防凍害的措施

  1、健壯樹勢，可通過合理修剪、科學(xué)保葉、合理施肥增強(qiáng)樹勢。

  (1)、合理修剪：要疏除樹冠內(nèi)的密弱枝、重疊枝、交叉枝、徒長枝等，保證樹體通風(fēng)透光。修剪時確保結(jié)果枝與營養(yǎng)枝的比例在3:2左右。

  (2)、科學(xué)保葉：一定要注意防治病蟲害，特別是防治葉斑病和木虱。葉斑病防治可以用丙環(huán)唑、苯醚甲環(huán)唑、多菌靈、甲基脫布津等藥劑。木虱防治可以使用阿維菌素、啶蟲脒、吡蟲啉、噻蟲嗪等藥劑。

  (3)、合理施肥：生物有機(jī)肥和速效復(fù)合肥相結(jié)合，注重中微量元素肥的補(bǔ)充，提升樹勢。

  2、調(diào)節(jié)花期：疏除花蕾，延長花穗的開花期，避開凍害。

  3、果園熏煙：在冬季寒潮來臨期間，于夜晚下霜前(一般在0點(diǎn)左右)，將果園枯枝落葉和雜草等生火熏煙，可提高果園溫度，減輕凍害的發(fā)生。

  4、藥劑處理：可在凍害來臨前2-3天葉面噴施動力+絡(luò)康，啟動細(xì)胞抗寒基因的表達(dá)和增加幼果胚細(xì)胞液濃度，提高枇杷抗寒抗凍能力。

  5、水分管理：秋冬季土壤干旱時，土壤澆水，可延長花期。同時，在寒潮來臨前灌水，可以起到較好的抗寒作用。

  6、樹盤覆蓋：霜凍前用稻草或地膜覆蓋(也可用反光膜)，保持土壤濕度、提高土溫，以防地面凍結(jié)，提高枇杷根系活力，增強(qiáng)其抗寒性。

  7、果實(shí)套袋：可以增加袋內(nèi)溫度，減少低溫對幼果的直接危害，同時可以減少病蟲危害及其他生理病害如日灼病的發(fā)生。

  8、搭建大棚：在霜凍期間，即12月底至翌年2月進(jìn)行樹冠蓋膜處理，以增加棚內(nèi)溫度。

  三、加強(qiáng)凍后恢復(fù)

  1、凍害后及時施肥，以恢復(fù)樹勢。

  2、如果園有積水，需加強(qiáng)開溝排水，以利于根系健壯生長。

  3、枇杷受凍后樹勢弱，病蟲發(fā)生較嚴(yán)重，加強(qiáng)病蟲害防治。

  4、受凍后及時剪除受凍幼果，減少營養(yǎng)消耗，使更多的營養(yǎng)物質(zhì)供給正常幼果生長。

  5、藥劑處理：疏除受凍果實(shí)后，使用“大果施特優(yōu)”浸果1-2次，然后進(jìn)行套袋，提供幼果生長動力和促進(jìn)幼果生長發(fā)育，特別是對于輕度受凍的果實(shí)，使用“大果施特優(yōu)”浸果后可外源補(bǔ)充因種子受凍合成激素不足，充分調(diào)運(yùn)營養(yǎng)向果實(shí)運(yùn)輸，可以形成有價值的商品果，減輕凍害對枇杷生產(chǎn)的影響。

  以上預(yù)防和凍后恢復(fù)措施僅供參考，果農(nóng)應(yīng)當(dāng)根據(jù)枇杷的品種和產(chǎn)地條件作出相應(yīng)的調(diào)整，才能行之有效。