關(guān)于果樹(shù)建園的問(wèn)題我們前一段時(shí)間已經(jīng)講到了種植制度的設(shè)計(jì)，接下來(lái)也就是最重要的種植水果了，這里主要涉及到苗木、土地整理及改良，種植及果園前期的管理。今天小編就主要從大苗建園方式的角度來(lái)談?wù)剬?duì)未來(lái)果園新建的一些看法。

1、種什么樣的苗

這里不討論常規(guī)的種植，如一年生裸根苗是現(xiàn)在最常見(jiàn)，也是用的最多的，再好一點(diǎn)就是1-2年生的營(yíng)養(yǎng)缽苗。（可參考換種思路種水果中的第三篇，你是否真的需要新品種）。這里我向大家討論的是我對(duì)大苗種植的一些想法，即種植定向育苗后的苗木，種后可快速投產(chǎn)的大苗。（這里的大苗的定義為種后管理一年可投產(chǎn)，或初步投產(chǎn)。比如桃，應(yīng)該種植由芽苗經(jīng)1-2年培育的營(yíng)養(yǎng)缽或控根器苗；柑橘種植經(jīng)3-4年培育的樹(shù)高在1.2米以上，冠幅在1米以上的控根器苗）。葡萄因生長(zhǎng)較快，選擇一年生的常規(guī)苗就可以。這里的區(qū)別是落葉果樹(shù)，特別是對(duì)樹(shù)型有要求的（如梨的棚架、葡萄的H型），選擇健壯的大苗，當(dāng)然也可以定向用控根器種植一年；而常綠果樹(shù)，大都前期以自然圓頭型為主的，可以在控根器上完成前期樹(shù)冠積累后，再移栽入果園種植。苗木的培育應(yīng)該由專業(yè)化的育苗單位進(jìn)行。這樣苗種植的好處是，可以在預(yù)期的時(shí)間內(nèi)完成種植，而且種植后整片園地的果樹(shù)冠幅大小都較一致，那么在管理、技術(shù)措施的應(yīng)用上具有相對(duì)較高的一致性，可以提高管理效率。

2、如何土壤改良和提高建園的水平

我們常說(shuō)高標(biāo)準(zhǔn)建園，那么何謂高標(biāo)準(zhǔn)，我的理解是有高標(biāo)準(zhǔn)的苗木，有高標(biāo)準(zhǔn)的土壤條件，有高標(biāo)準(zhǔn)的配套設(shè)施。在前面我們說(shuō)大的控根器或營(yíng)養(yǎng)缽大苗可以說(shuō)是高標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn)與投入水平有關(guān)，這里不講了。下面來(lái)談?wù)勍寥赖母牧?。很多時(shí)候我們剛拿過(guò)來(lái)的地，與我們所要求的果園生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品的土壤還是有差別的，而好的土壤被我稱這優(yōu)質(zhì)果園的最基本條件。因此改良土壤也成為果園建園和日后管理最重要的內(nèi)容，在整地時(shí)施入較多的有機(jī)肥是一種方式，但我們知道，光靠這一次基施并不能提升土壤多少有機(jī)質(zhì)含量，因此還需要后期采取措施。在土壤改良方面我一直認(rèn)為是需要時(shí)間和投入。在現(xiàn)實(shí)操作中，對(duì)一塊地上，如果沒(méi)有水果種植，那么單從改良的角度講相對(duì)來(lái)說(shuō)更為容易，特別是改良將要種植水果的那一平方土壤（一旦種好了后，這一平方由于果樹(shù)和根系的存在基本上沒(méi)法改良）。如采用上面的大苗種植，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)你有一定的時(shí)間來(lái)完成這種改良，特別是對(duì)常綠果樹(shù)來(lái)說(shuō)，由于定向育苗所需要的時(shí)間較長(zhǎng)，你會(huì)有較長(zhǎng)的時(shí)間在這塊土地上進(jìn)行種草，種植一年生農(nóng)作物，并且施入大量有機(jī)肥和進(jìn)行多次的翻耕，你也有條件把表面富含有機(jī)質(zhì)的土壤相對(duì)集中到未來(lái)種植水果的這一平方土地上，或是在未來(lái)種植時(shí)用這些表土去種植。而且你也擁有更多的時(shí)間去布局這些基礎(chǔ)設(shè)施，如果樹(shù)種植行下下埋式排水管道等。

3、關(guān)于投入的可控性與經(jīng)營(yíng)預(yù)期

我想每一個(gè)去經(jīng)營(yíng)果園或農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的朋友在心里都有一個(gè)明確的預(yù)期，如幾年可以投產(chǎn)，可以收回成本，大約要投多少錢之類。然而很多時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目并沒(méi)有按當(dāng)初的想法進(jìn)行，比如本想3年可以投產(chǎn)的，時(shí)間快到了卻仍看不到希望；原先的投入預(yù)算可能會(huì)不停的增加，一個(gè)自然災(zāi)害可能使你損失巨大；造成預(yù)期不理想的原因可能是技術(shù)或經(jīng)驗(yàn)的不足，出現(xiàn)管理上的意外等等，這種情況在果園經(jīng)營(yíng)中十分常見(jiàn)。就連我們的一些成功人士在談及過(guò)去時(shí)，總是把曾經(jīng)的失敗，曾經(jīng)的因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)不足或自然的隨意導(dǎo)致的困境，作為回憶的重要內(nèi)容，來(lái)印證他的努力和堅(jiān)持。然后從我的角度來(lái)看，很多的所謂的困境和暫時(shí)的困難是自找的，我們?cè)诮梃b他們成功的時(shí)候首先要學(xué)習(xí)如何避免這種損失。為此對(duì)于整個(gè)果園經(jīng)營(yíng)特別是產(chǎn)出前的投入的可控性非常重要，這里不僅涉及到你的資金、你的生活還有你時(shí)間和預(yù)期。

那么先來(lái)看看什么是不可控的，一般情況下，我個(gè)人認(rèn)為對(duì)于需要較長(zhǎng)幼年期管理的果園，你在管理過(guò)程中具有許多不可控的因素，這里涉及到氣候的因素，比如干旱、臺(tái)風(fēng)、凍害等；其次是你管理經(jīng)驗(yàn)的積累需要過(guò)程中，使其中的管理細(xì)節(jié)上可能會(huì)存在問(wèn)題，因此從這個(gè)意義上講，你小苗種植，并且把這些小苗種大進(jìn)入投產(chǎn)期，這個(gè)過(guò)程長(zhǎng)達(dá)2-4年，是具有非常的不確定性。我們可以看到如下的實(shí)例，如種了一年后，有些果樹(shù)種得還不如原來(lái)的苗大，如種二年后，有些苗種死了，一塊地上果樹(shù)大小不一（這種在常綠果樹(shù)上更為常見(jiàn)）。如病蟲(chóng)防治不及時(shí)而受損，如一次臺(tái)風(fēng)把果樹(shù)搖死了一半等多種狀況。這個(gè)時(shí)候我們會(huì)發(fā)現(xiàn)原先的計(jì)劃會(huì)被打亂，果園不能按時(shí)投產(chǎn)會(huì)對(duì)整個(gè)投入產(chǎn)生影響。而如果采用上面大苗種植，那么就可以避免小苗種植期間的所有問(wèn)題，這里的管理和風(fēng)險(xiǎn)由專業(yè)的育苗戶承擔(dān)，而你只需要根據(jù)你原先的預(yù)算支付大苗款，并在苗木完成后進(jìn)行一次高標(biāo)準(zhǔn)的投入建園，在此之前可以各其它作物增加收入并進(jìn)行土地壤改良和基礎(chǔ)設(shè)施的配套。這種情況下，你會(huì)發(fā)現(xiàn)獲得一個(gè)可以快速產(chǎn)出的果園所付出的成本是可以相對(duì)預(yù)期和控制的，也許在有些朋友那里小苗種植的成本更低，但對(duì)于沒(méi)有啥經(jīng)驗(yàn)或在資金上有優(yōu)勢(shì)的朋友來(lái)說(shuō)，預(yù)期和時(shí)間比資金更為重要。

其次來(lái)說(shuō)說(shuō)經(jīng)營(yíng)的預(yù)期，這里我換成另一種表述，叫保持激情。當(dāng)朋友們?nèi)ラ_(kāi)發(fā)一個(gè)新的果園時(shí)大都滿懷激情，充滿希望，自然干勁十足，特別是一些普通的合伙的果園，預(yù)期目標(biāo)的達(dá)成對(duì)于保持良好的合作關(guān)系是非常重要的。如果在自然的影響下，你的果園遲遲不能產(chǎn)出果品，達(dá)到目標(biāo)，這會(huì)磨滅當(dāng)初的熱情，而熱情的消失對(duì)于種植水果這種長(zhǎng)期的項(xiàng)目是非常危險(xiǎn)的，不僅會(huì)使管理下降，投入減少，負(fù)面情緒增加，有時(shí)更使經(jīng)營(yíng)者看不到希望。因此如何盡可能在預(yù)期的時(shí)間或投入內(nèi)看到希望很重要，成就感來(lái)源于果園優(yōu)質(zhì)水果的產(chǎn)出，來(lái)源于資金正向的流入，那么這就需要新建果園要盡量避免那種不確定性。使用足夠大的苗木進(jìn)行種植我個(gè)人認(rèn)為是成為最好的方式。

那么在實(shí)際的操作中，我現(xiàn)在對(duì)于來(lái)咨詢做種植水果的都建議采用這種模式，就是大苗種植，大苗由專業(yè)育苗戶去育，這是果園建設(shè)中的專業(yè)化分工。分工的加入，意味著效率的提升，對(duì)大家來(lái)說(shuō)都有利，育苗戶因訂單而增加收入，種植者因育苗戶的加入而得到預(yù)期和減少風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)苗木準(zhǔn)備好后（原則上對(duì)于控根器苗木，種植是沒(méi)有時(shí)間限制的），就可以進(jìn)行整地種植，采用大苗限根栽培或更大的控根器種植的話，那么土壤改良就只需要改良控根器內(nèi)的部分，這也為許多立地條件非常不好的地方的種植創(chuàng)造了條件，就算是水泥地，有大苗，一樣可以建成一片高標(biāo)準(zhǔn)的果園，配套灌溉設(shè)施，第二年即可投入生產(chǎn)，這種模式的改變，最重要的是讓我們的種植者有了時(shí)間去學(xué)習(xí)，去積累，去適應(yīng)，并且在預(yù)期的時(shí)間時(shí)生產(chǎn)出水果，看到希望，保持激情。

其實(shí)控根器大苗與根限栽培相結(jié)合，育苗與種植專業(yè)化分工的結(jié)合，可以給我們提供很多想法，如北方完成花芽分化后的大櫻桃大苗運(yùn)到南方進(jìn)行控根器種植，當(dāng)年能夠結(jié)出櫻桃，當(dāng)然一年結(jié)果后需要再次運(yùn)回去培養(yǎng)樹(shù)冠、連棟大棚內(nèi)可以進(jìn)行移動(dòng)式種植，如草莓在10-3月底種植，而葡萄可以通過(guò)控根的箱式栽培方式，3月底從棚外移進(jìn)來(lái)，到9月底適當(dāng)修剪后移出去，從而形成一棚兩季的觀光種植模式等等。還有一些連作障礙的克服，水果種植無(wú)縫品種更換等，這也為培育大型的專業(yè)化育苗企業(yè)提供了機(jī)遇，而這些育苗企業(yè)，也可能成為農(nóng)業(yè)觀光的重要內(nèi)容，控根器的大苗本身就可以結(jié)果，采摘又方便。