葡萄的栽培技術(shù)惠農(nóng)網(wǎng)為大家總結(jié)過很多，不知道各位果農(nóng)朋友之前有沒有在惠農(nóng)網(wǎng)找到一篇滿意的適合自己的葡萄種植技術(shù)，下面惠農(nóng)網(wǎng)小編又將為大家整理一篇葡萄綠色栽培管理技術(shù)。

一、建園前準(zhǔn)備

1.1 園地選擇與規(guī)劃

葡萄園要求土壤疏松，通透性好。對低洼地、黏重的園子做好淋鹽、排澇工作；園地盡可能設(shè)在交通方便的地方。規(guī)劃園地時，行內(nèi)要留出交通道；籬架栽培宜南北向；有的品種需配授粉樹。

1.2 環(huán)境條件

葡萄屬于喜溫作物，葡萄生長所需的活動積溫一般在2100～3500℃之間。當(dāng)氣溫連續(xù)高于10℃以上葡萄開始萌芽，萌芽期適宜溫度為10～12℃；開花期適宜溫度為25～30℃，低于15℃則出現(xiàn)授粉不良；成熟期需要較高的溫度，為30～35℃。適宜葡萄生長的田間持水量為60%～80%。

二、葡萄苗的繁育

2.1 苗木的繁育與選擇

應(yīng)用最多的是扦插繁殖，現(xiàn)多用營養(yǎng)袋扦插育苗。營養(yǎng)袋扦插育苗包括：制作塑料袋、配制營養(yǎng)土、營養(yǎng)土裝袋、建育苗用的小拱棚（用竹片、薄膜等建成）、電熱溫床催根，根催出后插入排有營養(yǎng)袋的小拱棚內(nèi)，經(jīng)過2～2.5個月培養(yǎng)，于5月中下旬移入露地栽植。

葡萄扦插要選擇氣溫在20°左右的春季，以飽滿、芽肥大的健康芽枝為首選，裁剪厚度在0.7cm以上，可有效提高成活率，每3～4芽扦插留下3cm枝條段，不宜短于3cm，否則易導(dǎo)致插穗脫水。插扦時切割20×25cm的沙床，插穗斜插于沙床上，露出一芽片為宜。插穗要先在半陰的條件下生長至少3周，再逐漸見光，溫度控制在20度左右，約40天生根后再移植。

2.2 選用無病蟲苗木

為防止病菌和蟲源通過苗木或插條傳播，新建葡萄園，要選用無病蟲的種苗或插條。栽苗前，用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液或50%福美雙可溶性粉劑2000倍液+5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽水分散粒劑3000倍液浸泡種苗或插條10分鐘，可有效預(yù)防病蟲害的發(fā)生。

三、定植

3.1 挖定植溝

定植溝行距2m，寬度與深度均為60cm，可于秋后上凍前挖溝或春季開挖。溝底放玉米稈等有機(jī)物，每畝施2500kg腐熟農(nóng)家肥，與表土混合后填埋、灌水、沉實，以備栽苗。

首先要挖掘定植溝。大穴栽植可促進(jìn)幼苗根系的擴(kuò)展與生長，使葡萄的結(jié)果時間提前，保證穩(wěn)定的果實品質(zhì)。定植溝深、寬各1m，挖掘時分開堆放心土及表土，挖好后先回填心土，回填時溝底先鋪上一層厚度在20cm左右的有機(jī)物，主要包括粉碎的玉米秸、麥秸、花生秧等，然后回填表土，農(nóng)家肥也與表土混合后填出其中，用量在每畝5000kg～10000kg。最后再覆蓋一層混合了磷肥的表土，厚度約20cm，保證回填土略高于地平面，灌水沉實后自然可與地面持平。

3.2 定植時間

葡萄苗一般在2月下旬至3月上旬，也可在秋天（年前）定植?，F(xiàn)有經(jīng)驗表明秋天在栽植比春季好。北方注意蓋防寒土，南方霜區(qū)蓋薄草苫防霜。

3.3 定植方法

幼苗移栽于露地前，先揭去塑料棚膜鍛煉5～7天，定植行上首先覆膜；確定株行距為0.55m×2m，每畝栽植600株；在薄膜上按0.55m距離挖定植穴；綠苗定植時將塑料袋剪開，帶土坨栽入定植穴中，然后澆水，用細(xì)土封嚴(yán)，苗木南北向定植。

四、葡萄架式與方法

4.1 架式、密度

栽培架式可選擇單臂籬架、雙臂籬架、小棚架等架式。種植密度應(yīng)依據(jù)品種、架式、土壤等確定?；h架采用南北行向，株行距為0.8m×2m，每畝定植417株，棚架采用東西行向，株距為0.6m，單株單蔓獨干小棚架。

4.2 搭架

首先要埋設(shè)水泥立柱。葡萄行距保持在2～2.2m，行內(nèi)間隔1.8～2m栽一根水泥立柱，水泥柱埋入地下0.5m；柱高根據(jù)葡萄的種植行數(shù)來確定，種植5～6行兩邊柱高2m，兩行中柱高2.6m，種植7～8行，兩邊柱高2m，中間兩行柱高2.3m。在立柱上距離地面60cm處拉一道橫向鐵絲，并根據(jù)這道鐵絲在立柱上固定長約55～60cm的橫擔(dān)，橫擔(dān)兩端分別固定1道鐵絲，新梢主要引縛于橫擔(dān)兩端的鐵絲上。四是追肥。從定植到8月份前要加強肥水管理，以促進(jìn)植株長成較為理想的樹體結(jié)構(gòu)，發(fā)出新梢后間隔2～3周開始追肥，主要以氮肥為主，兼施磷肥、鉀肥等。

五、田間管理

5.1肥料管理

5.1.1 施肥原則

——重施基肥。施基肥最佳時間為果實采收后至防寒前?；蕬?yīng)選用優(yōu)質(zhì)牛、羊、雞糞、人糞尿或有機(jī)加無機(jī)的生態(tài)顆粒肥。施肥量：農(nóng)家肥5000kg、磷肥50kg、尿素10kg。施肥方法：在栽植穴外緣向外挖寬40cm、深40cm的施肥溝進(jìn)行深施，施肥后及時澆足水。

——巧施追肥。一般應(yīng)抓好三次追肥，第一次在萌芽前，第二次在幼果膨大期，第三次在果實著色前。前期以氮肥為主，第二次以磷肥為主，適當(dāng)加入鉀肥，第三次以鉀肥為主，也可追施沖施肥。施肥量應(yīng)根據(jù)樹勢和結(jié)果量而定。

5.1.2 分期施肥方法

——萌芽期。以氮肥為主，促使花芽進(jìn)一步分化，一般株施10~15kg。由于早春溫度低，追肥應(yīng)在葡萄根系活動前幾天施用。

——新梢速長期。以氮肥為主、配合磷鉀肥追施，促進(jìn)枝梢生長，為開花坐果打好基礎(chǔ)。施肥量應(yīng)根據(jù)樹體及枝梢整體長勢而定。

——開花坐果期。補硼、補鋅，提高受精質(zhì)量，減少大小粒，使果穗整齊。此時以葉面噴肥為主，可用鋅鈣氨基酸300倍液+保倍硼1000~1500倍液，配合使用磷鉀氨基酸500倍液或0.1%~0.2%磷酸二氫鉀。

——果粒迅速膨大期。6月下旬之后應(yīng)施一次催果肥，7月下旬至8月上旬追2次催果肥。每次要氮磷鉀合理施用。前一次可多施氮肥，一般每株施肥量0.1~0.4kg。后兩次應(yīng)加大磷鉀肥量。在此期間也可根外追肥，如追施尿素則噴0.3%~0.5%水溶液，追施磷酸二氫鉀則噴0.3%水溶液。根外追肥要在10：00以前和15：00以后進(jìn)行。

——果實采收后。9月下旬施基肥，每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥如雞糞、餅肥等4000kg，配合施用磷鉀肥。

5.2 水分管理

在升溫前澆一次透水，覆蓋地膜保墑。

葡萄苗栽植后澆一次透水。以后根據(jù)土壤墑情進(jìn)行灌溉。越冬前需要灌水一次，以利于越冬?；ㄆ谝话悴贿M(jìn)行灌水，其他時節(jié)根據(jù)天氣情況和土壤墑情進(jìn)行灌水。

萌芽前、封凍前及時澆水，花期控制澆水。每次澆水后松土除草一次，保持土壤濕潤、疏松。雨季注意排水，采收前10~15天停止?jié)菜?

5.3 枝蔓與新梢管理

籬架栽培的主蔓間距50cm左右，結(jié)果枝間距25cm左右。在開花前3～7天完成結(jié)果枝新梢摘心，巨峰品種在花序以上留4～5片葉摘心。營養(yǎng)枝摘心要根據(jù)架面和新梢密度而定，生長空間大的適當(dāng)長留，空間小、枝條密的要短留。一般強旺枝留12～14片葉摘心，弱枝留8～10片葉摘心。結(jié)果枝副梢處理：巨峰葡萄結(jié)果枝副梢可留1～2片葉摘心；二、三級副梢可全部摘除；將果穗以下副梢全部抹掉。

5.4 埋土防寒（北方）

采用地下實埋法，埋土防寒前澆一次封凍水，以滿足冬季葡萄對水分的要求。采用實埋法的防寒時間要早，挖溝要深，取土要寬，覆土要厚，埋土要嚴(yán)。

5.5 結(jié)果樹的管理

——出土上架。3月底～4月初將枝蔓出土上架；合理利用架面，均勻擺布綁扎。

——培養(yǎng)結(jié)果母蔓。春季第1年所留主蔓萌發(fā)后，將從地面到40cm處萌發(fā)之芽全部抹除。主蔓從40cm以上開始每隔20cm左右交錯選留新梢，做結(jié)果母蔓。結(jié)合冬剪，將所留新梢短剪，即成結(jié)果母蔓。以后隨主蔓延伸選留，直至布滿架面。

六、葡萄的修剪

6.1 修剪原則

定植當(dāng)年，苗木長至10～15cm時開始抹芽，生長至25～30cm時進(jìn)行定梢，每株只保留1個壯梢作為主蔓或主干，其余全部抹除。定梢應(yīng)根據(jù)品種特性、目標(biāo)產(chǎn)量等進(jìn)行，避免留枝過多，造成通風(fēng)透光差、架面過密、果實品質(zhì)降低。2～3年生結(jié)果株抹芽要盡早，當(dāng)新梢長至5cm時，及時抹除弱芽、并生芽和過密的芽。

當(dāng)結(jié)果枝形成果穗應(yīng)根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量、樹勢，及時掐穗尖、除副穗。果穗生長至橫徑0.5cm時，疏去過密、內(nèi)生、橫生、畸形、小粒，只保留向外平伸的果粒。果穗橫徑長至1.2cm時進(jìn)行定果，大穗一般保持80～90粒，中穗60～70粒、小穗40～50粒。

6.2 修剪方法

葡萄具有喜光、喜溫的生物特性，葡萄多為架式栽培，因此只有做好葡萄的修剪與整形，才能保證其在有限的空間內(nèi)實現(xiàn)最大程度的發(fā)育。葡萄的整形修剪根據(jù)季節(jié)不同，其技術(shù)要點也存在差異：

6.1.1冬季修剪

1）冬季修剪技術(shù)要點

葡萄植株于落葉前后即開始進(jìn)行冬季修剪，在封凍前完成修剪。冬季修剪要遵循“可提前不可延后”的要求，因為在封凍后再進(jìn)行修剪，葡萄植株可能會受寒冷的氣候影響而出現(xiàn)“傷流”的問題，從而對葡萄后續(xù)的生長、結(jié)果產(chǎn)生直接影響。冬季修剪整形時，針對生命力相對較強的植株上部的蔓條，或其它長勢良好的蔓條僅稍作修剪即可，下部分蔓條或長勢相對較差的蔓條則要減去大半，僅留下一小部分即可。修剪時可采用雙蔓更新法修剪長蔓，所謂雙蔓更新法就是留下結(jié)果的母蔓上一條更新蔓，其中上部預(yù)留的長蔓主要起到次年結(jié)果的作用，而下部所留的短蔓主要作為次年的預(yù)備蔓。修剪時不能在一年內(nèi)完成蔓條的修剪，而是根據(jù)葡萄的長勢逐年進(jìn)行，才能達(dá)到控制葡萄植株結(jié)果位置的目的。在培養(yǎng)出一條1m左右的長蔓后方可修剪短蔓，長蔓可抽生出較多的結(jié)果蔓，冬季修剪時各蔓上至少預(yù)留3個芽留，次年春天選擇上部一條短蔓預(yù)備作為結(jié)果枝，下部選擇一條作為更新枝，注意要在冬季修剪時將更新枝的結(jié)果枝全部剪出。修剪中蔓的主要目的是清除弱蔓、枯蔓、病蟲蔓等，與修剪短蔓不同，修剪中蔓可采用更新法，結(jié)果枝上要保留比短蔓多出2～3芽的芽數(shù)。

2）修剪方法

葡萄冬季修剪應(yīng)在初冬進(jìn)行。若秋季氣溫偏高，立冬后豐產(chǎn)葡萄園仍沒有落葉，就要帶葉修剪，盡量早剪，以使傷口當(dāng)年愈合，避免傷流，剪后遇低溫立即埋土封凍。

——確定留芽量。根據(jù)架式和架面的大小、樹勢和肥水條件留芽。留芽量應(yīng)比去年架面容納的新梢量多25%~35%。產(chǎn)量應(yīng)控制在800~1000kg，最多不超過1400kg。

——由于品種的不同在修剪方面也有著較大的差異。如生長強旺的品種巨峰需保留5~7個芽，即實行中、長梢修剪，結(jié)果新梢與發(fā)展新梢的比例應(yīng)為2∶1；新品種美人指，生長旺盛抽梢多，需留6~8個芽，即實行長梢修剪，保持樹勢中庸；玫瑰香葡萄只可留2~4個芽，即實行短梢修剪。因長勢中庸偏弱，結(jié)果母蔓應(yīng)選生長充實、成熟好、無病蟲害的枝蔓，在均勻分布架面的前提下，盡量選留接近下部的母蔓；對于已外移而又比較老化的主蔓，從基部培育一條旺盛的新梢。這條新梢越粗壯，芽子越飽滿越好，冬剪時按中長梢修剪，把原來的那一條主蔓從新梢著生處以上10cm剪掉，用培養(yǎng)的新梢更新原來的一條主蔓，這樣輪回進(jìn)行冬剪。

——葡萄冬剪完成后，要將園內(nèi)雜草和落葉順溝清理干凈，拿到園外燒掉，清理害蟲的越冬場所。在土壤結(jié)凍時，葡萄根部應(yīng)埋土，主蔓加蓋防凍物（如草苫）保護(hù)，成齡樹皮翹裂的進(jìn)行刮除。

6.1.2夏季修剪

1）夏季修剪要點

在冬季修剪的基礎(chǔ)上，夏季修剪要點包括以下幾個方面：一是抹芽疏枝。葡萄新梢上葉腋中包括冬芽與夏芽兩種，一般情況下冬芽會在次年春抽生新梢，而冬季當(dāng)年不萌發(fā)；夏芽則會在當(dāng)年夏季副梢上萌發(fā)。如果冬芽冬季萌發(fā)，則要視植株的負(fù)載量抹去多余芽，如果一個芽眼中萌發(fā)兩個以上新芽，則留下一個較肥大的，余者全部抹去。新梢長至10～20cm時要及時疏枝，以增強葡萄植株的透氣性。疏枝時遵循“去弱留強、去發(fā)育枝留結(jié)果枝”的原則，將方向不正的枝蔓疏除，留下方向正的枝蔓。二是綁梢卷須。新梢長至40cm左右時為了減少風(fēng)害、提高葡萄植株的通風(fēng)性與透光性，就要將其綁縛于架面上，綁梢要均勻、合理，并及時摘除新梢上易纏繞枝蔓、消耗養(yǎng)分的卷須。三是摘心。摘心分為結(jié)果枝摘心與發(fā)育枝摘心兩種，所謂摘心就是將果枝頂端多余的嫩梢摘除，摘心通常在花期前后進(jìn)行，對結(jié)果枝進(jìn)行摘心主要作用是促使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)向花序轉(zhuǎn)移，可提高坐果率。摘心程度一般以花序以上留4～8片葉為宜。發(fā)育枝的主要起到延長蔓的作用，摘心后可促進(jìn)枝蔓成熟，因此發(fā)育枝的摘心通常在8月中旬左右進(jìn)行，摘心程度在開花前后預(yù)留8～10片葉為宜。針對預(yù)備枝的摘心要視冬剪時剪留長度來定，通常預(yù)備枝的摘心要比冬剪的剪留長度長1倍以上。四是處理副梢。完成新梢摘心后副檔就會迅速生長，而副梢不僅會消耗更多養(yǎng)分，而且植株的通透性也會受到影響，因此要及時處理副梢。通常要從基部抹去結(jié)果枝上著生花序以下的副梢，而著生花序以上的則留一片葉反復(fù)摘心；發(fā)育枝上的副梢除留作整形外，通常僅留一片葉反復(fù)摘心。

2）修剪步驟

——抹芽、摘心。進(jìn)入初夏，及時將葡萄主芽旁邊萌生的副芽和隱芽全部去掉，減少養(yǎng)分消耗。葡萄開花前，在結(jié)果枝的花序上留6~8個葉片進(jìn)行摘心。立秋后對主蔓上的頭再進(jìn)行摘心。

——剪除副梢及疏枝。果穗以下的副梢，春季尚未除凈的，這次一律從基部除掉；果穗以上的副梢，除延長枝留2~3個外，一律從基部剪除；同時把所有的卷須剪掉，要反復(fù)進(jìn)行，一直進(jìn)行到8月下旬至9月上旬，共剪4~5次。對多余無果穗的發(fā)育枝、隱芽枝、過密枝、弱枝去掉。

——合理綁蔓。當(dāng)新梢長到30~40cm時要將其牢固地綁在架面上，生長勢強的枝蔓角度要大，有的要平綁；生長勢弱的枝蔓角度要小，有的要直綁；對一些過旺的枝蔓，可采取弓形綁縛。

——疏果去花序尖。在開花前5~7天掐去過多的花序。直徑1cm以上的結(jié)果枝，每枝留兩個花序，一般的留1個花序即可。把留下的花序掐掉頂端的1/5~1/4，以促使果穗充實、緊湊、整齊。

七、葡萄的套袋

7.1 選擇合適的時間

應(yīng)根據(jù)栽培方式來確定合適的套袋時間，總的原則是“宜早不宜遲”。坐果后經(jīng)整穗、疏果后，果粒長至豆粒大小，即花后15~20天后，即可套袋。套袋時間遲，易受炭疽病、灰霉病等病菌的侵染。大棚栽培、避雨栽培與露天栽培相比，可適當(dāng)推遲時間。套袋前還要對果園澆一次透水，地面干后即可開始套袋，可明顯減少甚至避免套袋后發(fā)生日灼，有條件的果園最好實施微灌。

7.2 套袋的正確方法

套袋前，手一定要洗干凈，最好用酒精消毒。套袋時手盡量不要抓握果穗。套袋的大小要與果穗的大小相吻合。套袋時，要將果袋撐開，自上而下將果穗完全套入袋內(nèi)，然后，將袋口從兩邊往中間果軸折疊，袋口緊貼枝蔓，最后用袋口的鐵絲將袋口扎在穗軸上，套袋的扎口要扎密、扎嚴(yán)，不要出現(xiàn)開花與露口現(xiàn)象，否則會進(jìn)入雨水，產(chǎn)生病菌感染。

7.3 套袋后的管理

套袋完成后，要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)破袋、鼓漲袋（袋底口不通氣）要及時更換和補袋。脫落和袋口松開的，要及時重新扎好，同時還要不定期地檢查袋內(nèi)是否有病菌感染，加強防治。

八、病蟲害預(yù)防

8.1 科學(xué)選購農(nóng)藥

——對癥選藥。根據(jù)不同的防治對象，選擇對路的藥劑，同時認(rèn)清藥劑的有效成分、含量和劑型。

——認(rèn)準(zhǔn)農(nóng)藥“三證”。選購農(nóng)藥時，一定要認(rèn)準(zhǔn)農(nóng)藥登記證、生產(chǎn)許可證（或生產(chǎn)批準(zhǔn)文件號）和產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)證。

——選擇適宜的劑型。根據(jù)葡萄生育期選擇劑型，如葡萄幼果期至套袋前，不能使用乳油、粉劑類的劑型，要選擇水劑、懸浮劑、水分散粒劑、微乳劑和可溶性粉劑類等劑型。

——合理使用農(nóng)藥。嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)和安全間隔期。根據(jù)病蟲發(fā)生情況適期用藥。輪換使用和合理混合用藥。正確掌握用藥量、藥液濃度及噴藥次數(shù)，掌握藥劑的配制稀釋方法，防止藥害的產(chǎn)生。保證噴藥質(zhì)量，注意噴藥均勻周到，提高防治效果。

8.2 主要病蟲害及其防治

1）霜霉病

在高溫高濕的條件下發(fā)病較重。癥狀主要危害葉片。葉片被害，初生淡黃色水漬狀邊緣不清晰的小斑點，以后逐漸擴(kuò)大為褐色不規(guī)則形或多角形病斑，數(shù)斑相連變成不規(guī)則形大斑。病斑最后變褐干枯，病葉也干枯脫落。防治方法:加強田園管理，及時清除病葉，避免偏施氮肥，進(jìn)行合理修剪，進(jìn)行通風(fēng)除濕減少病原侵染機(jī)會。發(fā)病前可噴施波爾多液進(jìn)行預(yù)防，發(fā)病后可選用代森鋅、乙磷鋁進(jìn)行噴施。

2）白粉病

主要危害葉片、果實和枝梢。葉片表面產(chǎn)生一層白色粉質(zhì)霉層，逐漸擴(kuò)展到整個葉片。果實發(fā)病時，果粒表面產(chǎn)生灰白色霉層，表皮出現(xiàn)褐色花紋。防治方法:發(fā)病前可選用石硫合劑進(jìn)行預(yù)防，發(fā)病后可選用嘧菌酯百菌清、甲基硫菌靈等藥劑。

3）灰霉病

發(fā)病初期，花梗和小果梗產(chǎn)生水漬狀淡褐色病斑，逐漸變褐并軟腐。空氣濕度大時，病斑上可產(chǎn)生灰色霉?fàn)钗?。防治方?可選用多菌靈、甲基硫菌靈、灰霉特克進(jìn)行防治。

4）紅蜘蛛

葡萄重要害蟲，可造成葉片早脫落，果粒開裂，著色不良?？蛇x用高效氯氟氰菊酯、石硫合劑、阿維菌素等藥劑。

關(guān)于葡萄的綠色栽培管理技術(shù)今天就總結(jié)了這些，這篇文章篇幅略長，感興趣的農(nóng)民朋友們可以先收藏！