貢菜在我國已有兩千多年的栽培歷史了，是一種綠色高檔脫水蔬菜。貢菜富含維生素和微量元素，經(jīng)常食用對人體非常有益處。利用無土栽培技術進行立體種植，能夠提高土地利用率，提高栽培系數(shù)和單位面積產(chǎn)量。

  有機生態(tài)型無土栽培技術是指不用天然土壤，不用傳統(tǒng)的營養(yǎng)液灌溉植物根系，而使用有機固態(tài)肥作為栽培基質，并直接用清水灌溉作物的一種無土栽培技術。與傳統(tǒng)無土栽培相比操作簡單(生產(chǎn)中只需要灌溉清水，無需配植營養(yǎng)液、調(diào)節(jié)營養(yǎng)液中各種營養(yǎng)成分，大大降低管理難度);一次性投資少(只需灌溉設施，減少了營養(yǎng)液配制、營養(yǎng)液成分檢測、調(diào)控、補充的各項設備材料)，大量節(jié)省生產(chǎn)費用;對環(huán)境無污染;產(chǎn)品質量可達“綠色食品”標準，是一種高效益、低成本的簡易無土栽培技術。

  貢菜有機生態(tài)型無土栽培技術包括品種選擇、設施準備、育苗、定植、田間管理、病蟲害防治、采收和加工等內(nèi)容，以期為貢菜有機生態(tài)型無土栽培提供技術參考。

  一、品種選擇

  選擇豐產(chǎn)優(yōu)質、抗病性、抗逆性強的貢菜品種如邳苔2號。

  二、設施準備

  1、栽培設施

  貢菜有機生態(tài)型無土栽培可選用栽培槽、立體栽培架。因為貢菜根系不太發(fā)達，生長時間短，因此采用“A”字形立體PVC管道多層栽培架，規(guī)格為PVC管徑16cm，上部開口寬10cm，管長4cm，支架高140cm。一個架子安放7根PVC管道。

  2、栽培基質

  育苗基質可用草炭、蛭石、珍珠巖以2∶1∶1的比例混合;或用腐熟牛糞、菌渣、爐渣為原料，以4∶5∶2的比例混合后使用;也可以直接購買基質生產(chǎn)廠家所生產(chǎn)的育苗基質。除直接購買的育苗基質外，自己配制的育苗基質都要先進行基質消毒后再投入使用。

  栽培基質為保證肥效供應的持續(xù)性，可以把育苗基質、腐熟廄肥、腐熟雞糞以5∶3∶2的比例混合后使用。

  三、育苗

  1、種子處理

  消毒處理將貢菜種子先用清水浸泡3～4h，再用10%的磷酸三鈉溶液浸泡20min，或用40%福爾馬林100倍液浸泡20min，撈出用清水洗凈進行催芽。

  催芽貢菜種子發(fā)芽需要的溫度較低，發(fā)芽適溫為15～20℃，因此高溫季節(jié)播種前必須進行低溫催芽處理。將消毒處理后的種子用紗布包好，放入15～20℃的恒溫箱中或吊入井中，離水面15～20cm左右。每天清洗一次，一般3d左右種子露白即可播種。

  2、播種

  育苗容器最好選用育苗穴盤，可選50穴或72穴的穴盤，填入消毒后的育苗基質，用灑水壺澆一次透水，待水滲下后即可播種。每穴播種子二三粒，播后薄薄的覆一層營養(yǎng)土以不見種子為宜。上蓋一層無紡布遮陰，再蓋一層塑料薄膜保濕。

  3、苗期管理

  播種后注意保持基質濕度，缺水時用灑水壺澆水，待有60%苗子出土，即可撤去無紡布和薄膜。出苗后為防止幼苗徒長，保持穴盤見干見濕。當苗子長到一兩片真葉進行間苗，每穴保留一株生長健壯、子葉完整的苗子。幼苗長到四五片真葉時即可定植。

  四、定植

  1、栽培容器準備

  在栽培架上的PVC管道內(nèi)鋪一層厚的無紡布，防止?jié)菜畷r栽培基質隨水流失(如果是第二次使用，要對PVC管道和無紡布用1%的高錳酸鉀溶液進行消毒處理)。添加經(jīng)過消毒處理的栽培基質，添加高度距離管道上口2～3cm，平整基質表面然后灑水，待水滲下后即可定植。

  2、幼苗定植

  定植前先用灑水壺給育苗盤灑少許水，等水滲下后選擇四五片真葉、基部粗壯的幼苗，帶坨輕輕取出，栽植到PVC栽培管道內(nèi)，每個管道栽一行，株距15～20cm栽后澆水。

  五、田間管理

  有機生態(tài)型無土栽培的田間管理主要是水分管理。灌溉設施一般以安裝滴灌或微噴灌設施為宜，但為了節(jié)約成本在“A”字形立體栽培架栽培時，也可在橡膠軟管上安裝一個花灑，采用人工灌溉。

  由于采用護根育苗移栽，貢菜苗定植后不需還苗，因此要注意控制水分以免秧苗發(fā)生徒長。一般采用見干見濕，表層基質發(fā)干即澆水，澆水要一次澆透。當長出兩個葉環(huán)，心葉與蓮座葉平頭時水分管理變“控”為“促”，同時結合澆水，適當追施兩三次磷、鉀肥，每隔10～15天噴施一次0.2%～0.5%的磷酸二氫鉀。此階段注意澆水要均勻，不可忽干忽濕以防莖干裂開。

  六、病蟲害防治

  在溫室內(nèi)貢菜易發(fā)生斑潛蠅、薊馬等害蟲為害，空氣濕度較大時易感染霜霉病。在溫室內(nèi)懸掛黃色誘蟲板誘殺斑潛蠅，藍色誘蟲板用來誘殺薊馬，懸掛密度為30～40塊/畝。

  蟲害發(fā)生嚴重時斑潛蠅可噴5%氟蟲脲乳油1500～2000倍液，或23%危敵1500倍液，也可在卵孵化盛期和幼蟲發(fā)生期用3000～5000倍1.8%阿維菌素乳油+1000倍高氯噴霧;薊馬用5%啶蟲咪2000倍連續(xù)防治二三次，同時可在藥液中加入50g紅糖以充分提高防治效果。霜霉病在發(fā)病初期可噴施58%甲霜靈錳鋅500倍液，或75%百菌清600倍液，或69%安克錳鋅1000倍液交替防治。

  七、采收

  貢菜從播種到收獲一般需要80～90d左右。當貢菜的莖部頂端與最高葉片的葉尖相平時為最佳收獲期。此時莖部已生長充分，肉質脆嫩，如果收獲太晚花苔伸長，就會使纖維增多，肉質變硬甚至出現(xiàn)中空現(xiàn)象。

  八、加工

  采收的貢菜用刀將莖基部削成圓錐形，去掉葉片削去外皮，保留莖頂部嫩梢。然后從莖頂嫩梢以下縱向剖開，呈長條狀，細的剖一兩刀，粗的剖兩三刀，剖切后掛在細繩上晾曬，達到一折即斷時取下整理、包裝、儲藏。

  貢菜作為高檔脫水蔬菜，其種植效益高，無土栽培技術適合大種植戶及合作社發(fā)展，能創(chuàng)造出良好的經(jīng)濟效益。