現(xiàn)代科技超越了人們的想象，只有你想不到，沒有你吃不到。黑土豆，估計很多人見都沒見過，方正小編是沒見過。然而這個新興物種黑土豆的市場價格卻是普通土豆的好幾倍。有位農(nóng)戶今年春天種了8畝黑土豆產(chǎn)量為5000多公斤，每公斤16元，收益了8萬元。這樣看來，黑土豆的市場前景似乎還不錯的樣子。那么下面我們一起了解下黑土豆吧。

黑土豆并不是轉(zhuǎn)基因或航天育種，這種農(nóng)作物長得像紫薯，原產(chǎn)于南美洲，是印度安人的主要食物。因?yàn)檫@種土豆受地域、氣候等因素影響，產(chǎn)量低，并未被推廣，但是現(xiàn)在隨著人們生活水平提高，更多人追求全營養(yǎng)、原生態(tài)的食物，這種專屬于南美洲的食物被引進(jìn)了中國，并且還逐步推廣被種植。

黑土豆是一種營養(yǎng)價值很高食物，含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5%，還含有大量木質(zhì)素等。是典型的低能量食物，有“第二面包”的美稱。由于黑土豆還含有維生素C和B族維生素含量較高，可以很好的保護(hù)身體免于自由基的威脅和心血管健康。其次就是富含多酚類物質(zhì)，具有抗癌的功效。這些豐富的營養(yǎng)價值自然引得了人們的廣泛關(guān)注，成為了土豆中的黃金。

黑土豆如何種植？

其實(shí)，黑土豆的種植也不難，跟普通土豆的種植氣候差不多。但是黑土豆在種植之前需要一個催芽的過程。

1、在播種前20-30天將經(jīng)過精選后的種薯置于20℃環(huán)境條件下均勻擺放，適當(dāng)噴水，用草苫遮陰。待幼芽長到黃豆粒大小時，將種薯置于溫暖向陽處曬種，使幼苗綠化壯芽。

2、將準(zhǔn)備播種用的種薯挑去爛病薯，選擇大小均勻的種薯倒在院內(nèi)土地上進(jìn)行曬種，太陽光照強(qiáng)時曬一天，光照弱時曬兩天，然后進(jìn)行切塊。

3、切薯塊時先在塑料水盆中兌好高錳酸鉀消毒液，將準(zhǔn)備切薯的刀具放入消毒液中消毒后方可用來切薯，用時兩把刀輪換切種，即切了一個種薯后將切刀放入消毒液中再用另一把刀切另一個種薯，依次輪換使用。保證不通過切刀傳病、傳毒。

4、薯種雞蛋大小的從頂部到尾部一刀兩瓣，從頭到尾豎切，萬不可攔腰橫切，大的薯塊亦從頭到尾兩刀四瓣，每塊薯塊上保證需有2—3個芽眼，乒乓球大小的可整薯播種。

5、施基肥：每畝施腐熟農(nóng)家肥3—5方，馬鈴薯專用肥40公斤。

6、起壟：起壟按70公分劃線、單壟單行種植，壟高25—30公分、按株距30公分、深度10公分點(diǎn)種、每畝種植3174窩。種時將薯塊芽眼向上爾后覆土。覆土后可在壟面噴霧50%乙草胺乳油1—1.2什兌水380公斤噴于壟表，然后覆蓋地膜，若選用黑色地膜更好。除草效果可達(dá)90%。另外，可用賽克津每畝使用藥100克加水80斤噴灑，可殺死多種雜草。種薯不可倒在水泥地板上曬種。

與普通土豆的種植有區(qū)別？

所含的蛋白質(zhì)、淀粉含量都比普通土豆高很多，并且黑土豆中含有花青素，對于女性而言，是一種天然的美容圣品。