目前市場(chǎng)上魔芋的種植效益越來(lái)越好，所以現(xiàn)在也有越來(lái)越多的農(nóng)民朋友開(kāi)始選擇大面積種植魔芋。此時(shí)，干家萬(wàn)戶(hù)式的小量分散貯藏方式已經(jīng)不能夠適應(yīng)規(guī)模化生產(chǎn)的需要。面對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際需要與困難，很多專(zhuān)家開(kāi)始進(jìn)行大規(guī)模種芋室內(nèi)架藏試驗(yàn)。

1 魔芋種芋室內(nèi)架藏的選擇

魔芋種芋貯藏方法雖然很多，但對(duì)于以追求安全、高效、便捷、可控為目的的規(guī)?；в蠓N繁基地與生產(chǎn)基地來(lái)說(shuō)，可供選擇的貯藏方式很少。室外貯藏方法如宿地貯藏、坑藏或埋藏、室外堆藏等，均無(wú)法保障種芋在極端嚴(yán)寒或惡劣的自然天氣下安全越冬，且不便進(jìn)行有效管控，不適宜規(guī)?；в蠓N植基地；室內(nèi)貯藏方式如干沙堆藏、閣樓堆藏、籮筐掛藏、平地堆藏等，雖然可行且有效，但其更適合一家一戶(hù)小規(guī)模種植者，對(duì)于大規(guī)模種植與種繁基地來(lái)說(shuō)并不適用。實(shí)踐表明，室內(nèi)架藏不但能充分發(fā)揮室內(nèi)空間的最大貯藏作用，充分利用空間，增加貯藏量，而且還可實(shí)現(xiàn)安全、便捷與可以管控的目的。因此，室內(nèi)架藏成為了規(guī)模化種芋貯藏的必然選擇。

2 貯藏室的選擇

從貯藏的規(guī)模來(lái)看，一般大規(guī)模貯藏的魔芋種芋量至少應(yīng)在25t以上。因而首先應(yīng)考慮選擇面積較大的種儲(chǔ)室。其次，魔芋基地一般位于海拔800m以上的山區(qū)，魔芋種繁基地更是在1200m以上，海拔越高，冬季氣溫越低，持續(xù)時(shí)間越長(zhǎng)，為了避免種芋遭受凍害，種儲(chǔ)室應(yīng)選擇海拔略低的地方，且與基地距離較短，便于運(yùn)輸。根據(jù)以上幾點(diǎn)要求，通過(guò)認(rèn)真實(shí)地調(diào)查，發(fā)現(xiàn)在山區(qū)許多小學(xué)因生源不足紛紛合并，眾多小學(xué)被棄用。于是指導(dǎo)基地選擇了目前被棄用而建筑物保存完好的小學(xué)教室稍做修繕即為理想的種儲(chǔ)室。這樣一方面可以節(jié)省自建種儲(chǔ)室的巨大投資，另一方面可以為鄉(xiāng)村盤(pán)活廢棄的固定資產(chǎn)來(lái)發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)，受到鄉(xiāng)村的大力支持。

3 貯藏架的設(shè)計(jì)與放置

作為種儲(chǔ)室的小學(xué)教室一般長(zhǎng)×寬×高為8.0m×6.0m×2.8m，根據(jù)此尺寸，貯藏架可以用木料做成寬1.0-1.2m、高2.5-2.6m的框架，中間分成5層，每層之間相距1250px，每層用來(lái)貯放種芋的架床需用藤條或竹片或木條編成或做成能透氣的網(wǎng)格狀且能承載較大重量，最下一層距地面500px左右。貯藏架一般沿教室寬的方向擺放，一間教室擺放4個(gè)貯藏架，每2個(gè)貯藏架之間留0.5m寬走道，靠教室門(mén)的一邊沿長(zhǎng)的方向留出1.0-1.5 m的距離，便于農(nóng)事操作。在指導(dǎo)長(zhǎng)陽(yáng)龍舟坪魔芋專(zhuān)業(yè)合作社的種貯中，按靠教室門(mén)邊留lm寬的操作走道，靠教室前后墻的貯藏架寬1m，中間2排貯藏架寬1.2m，每排貯長(zhǎng)架長(zhǎng)5m計(jì)算，一間貯藏室可以用來(lái)貯放種芋的總面積為110m2。一般100-150g的種芋每1m可以鋪放40-60kg，按平均鋪放種芋50kg/m2計(jì)算，每間種儲(chǔ)室可貯藏種芋約5.5t，25t種芋需要貯藏室4-5間。

4 貯藏前備種要求

魔芋種芋的貯藏、運(yùn)輸在魔芋基地發(fā)展中是非常重要的環(huán)節(jié)，而魔芋的收獲早晚、收獲質(zhì)量、收獲時(shí)氣候、運(yùn)輸損傷程度以及處理方法等直接關(guān)系到種芋貯藏水平。為了獲得高水平的貯藏效果，魔芋種芋在收儲(chǔ)前應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：一是要適時(shí)搶睛收獲。收獲過(guò)早或過(guò)晚都對(duì)貯藏不利，應(yīng)在魔芋成熟時(shí)收獲最好。確定魔芋收挖最佳時(shí)期，可隨機(jī)選擇10株魔芋植株挖開(kāi)觀察，離球莖基部125px處葉柄上硬下軟，用手拔即可拔掉葉柄，且脫落處光滑，則表明魔芋成熟，可以開(kāi)始收挖。一般生產(chǎn)上以魔芋整體80％倒苗后1周左右或霜降前后選晴天和土壤干燥時(shí)收挖較為合適，收挖時(shí)氣溫不能過(guò)低，球莖剛挖出時(shí)含水量大，以免發(fā)生凍害。二是要嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)精選種芋，將種芋與商品芋分開(kāi)放置，剔除種芋中的傷、病、畸形等種芋。三是在收挖、運(yùn)輸、擺放等操作過(guò)程中要小心開(kāi)挖，紙包筐裝、輕拿輕放，防止產(chǎn)生機(jī)械損傷。四是要曬種，可曬種7-10d，使鮮種芋風(fēng)干失水15％左右。五是藥劑處理，可用50％多菌靈可濕性粉劑或75％百菌清可濕性粉劑與1000萬(wàn)U 72％農(nóng)用硫酸鏈霉素可濕性粉劑按3∶1的比例配制粉衣劑對(duì)種芋進(jìn)行粉衣處理，有條件的也可進(jìn)行藥劑浸種處理。經(jīng)過(guò)以上準(zhǔn)備后的種芋，可以進(jìn)行室內(nèi)上架貯藏。

5 貯藏期主要管控措施

種芋貯藏好壞直接關(guān)系到來(lái)年魔芋生產(chǎn)規(guī)模與生產(chǎn)水平及經(jīng)濟(jì)效益，因而種芋的安全貯藏至關(guān)重要。影響魔芋種芋安全貯藏的因素很多，歸納起來(lái)有“七怕”，即怕傷、怕病、怕冷、怕熱、怕濕、怕干、怕悶。魔芋種芋貯藏期的管理及環(huán)境條件控制主要圍繞以上“七怕”展開(kāi)，現(xiàn)將其管理措施介紹如下。

(1)上架操作防損傷。魔芋種芋從室外到室內(nèi)上架貯藏的過(guò)程中，大部分都是人工操作，一定要注意輕拿輕放，小心碰擦和跌落等人為損傷。放置種芋時(shí)，可先放最上層，然后逐漸向下層鋪放，每個(gè)架層放置2-3排種芋，對(duì)于較小的種芋及根狀莖還可適當(dāng)增加堆放厚度。

(2)上架后進(jìn)行防病熏蒸處理。種芋貯藏初期，其球莖含水量高，呼吸強(qiáng)，釋放水分大，此時(shí)氣溫較高，若因天氣不好等原因入庫(kù)前沒(méi)條件進(jìn)行藥劑粉衣和浸種等處理的，入庫(kù)后可進(jìn)行1次室內(nèi)密閉熏蒸處理，可使用甲醛(40％)與高錳酸鉀混合熏蒸30min。具體方法：可按每1m2空間使用甲醛5mL、高錳酸鉀2.5g的用量，計(jì)算出每個(gè)貯藏室的總用量，然后用較大的玻璃或陶瓷容器(相對(duì)于藥劑用量)先裝入溫水，再將高錳酸鉀放入其中攪均，最后將甲醛溶液倒入其中即可，每個(gè)貯藏室內(nèi)可設(shè)4-5個(gè)熏蒸點(diǎn)，平均分布，這樣熏蒸較為均勻，消毒完成后要打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)換氣，直到氣味散盡。

(3)貯藏期控制適當(dāng)溫度，防止過(guò)低或過(guò)高。魔芋種芋貯藏期室內(nèi)最佳溫度應(yīng)保持在6-12℃為宜，最低不得低于5℃。最高不宜超過(guò)18℃。從室內(nèi)對(duì)魔芋軟腐病與白絹病的研究表明，8℃左右的低溫下魔芋軟腐病菌生長(zhǎng)速度是其最高時(shí)的1/3以下，而白絹病菌絲在10℃以下幾乎停止生長(zhǎng)，溫度達(dá)到18℃時(shí)兩病都開(kāi)始明顯加快生長(zhǎng)。溫度太低易導(dǎo)致不同程度凍害，溫度偏高一方面加快種芋呼吸，水分散失快，引起重量損耗加快，同時(shí)病害侵染活動(dòng)也會(huì)加快，易引起感病；另一方面溫度偏高，還容易過(guò)早打破休眠，引起頂芽過(guò)分伸長(zhǎng)并開(kāi)始長(zhǎng)根，形成老化苗，容易枯死。種芋貯藏初期(收挖當(dāng)年12月底前)將溫度控制在8-10℃，可盡快降低種芋旺盛的代謝活動(dòng)，完成后熟期。進(jìn)入休眠期，以減少損耗：種芋貯藏中期(第2年1月至2月底)，此階段種芋水分含量進(jìn)一步減少，處于深度休眠期，抗寒能力較強(qiáng)，此時(shí)可將溫度控制在6-8℃；種芋貯藏后期(2月下旬至3月下旬)。此階段為種芋休眠逐步解除期，可將溫度控制在10-12℃，促使主芽加快萌動(dòng)和適當(dāng)伸長(zhǎng)，這樣于3月底或是4月初播種可提早出苗，增加產(chǎn)量。貯藏室內(nèi)升溫方法：在2排貯藏架之間的過(guò)道上，用磚做成與走道長(zhǎng)寬差不多的長(zhǎng)方形磚池，深度在l0-15 cm，中間鋪放谷殼或鋸末，用煤火(不見(jiàn)明火)的方式對(duì)貯藏室進(jìn)行升溫保暖，室內(nèi)放置1-2個(gè)干濕度計(jì)進(jìn)行監(jiān)控。

(4)貯藏期控制適當(dāng)濕度。魔芋種芋貯藏期室內(nèi)最佳濕度應(yīng)保持在75％左右，適宜濕度既可保持種芋的鮮度和品質(zhì)，又可防止病害的滋生蔓延。濕度過(guò)高，病害發(fā)生機(jī)率大大增加，濕度超過(guò)90％以上，種芋表面開(kāi)始生長(zhǎng)白霉，進(jìn)而感染傷口引發(fā)腐爛；濕度過(guò)低，可引起種芋失水過(guò)多而萎蔫，較大一點(diǎn)的種芋出苗期會(huì)推遲1-2周，較小的種芋或芋鞭容易造成發(fā)芽率降低或死亡。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，種芋一般失水率在25％左右能保持正常的出苗率和生長(zhǎng)狀態(tài)。

(5)貯藏期要注意通風(fēng)透氣。魔芋種芋貯藏期一般氣溫較低，但種芋怕濕怕悶，特別是種芋貯藏初期，密閉的貯藏室內(nèi)因種芋含水較高，呼吸旺盛，容易導(dǎo)致濕度快速升高，應(yīng)注意每天開(kāi)窗通風(fēng)透氣；貯藏中期外界氣溫很低，應(yīng)選擇晴天中午氣溫相對(duì)暖和時(shí)通風(fēng)透氣，每周進(jìn)行1-2次，遇極寒天氣，通風(fēng)透氣時(shí)間應(yīng)縮短，完成后應(yīng)迅速在室內(nèi)生火升溫保暖。

6 魔芋種植技術(shù)

（一）溫度對(duì)魔芋休眠的誘導(dǎo)作用

一些植物休眠是低溫誘導(dǎo)所致，但魔芋球莖休眠并非低溫誘導(dǎo)所致。在氣溫高的8、9月份挖取魔芋球莖，置于20℃下，球莖頂芽不能立即萌發(fā)，需經(jīng)幾個(gè)月解除休眠后才萌發(fā)。

（二）貯藏溫度對(duì)魔芋球莖休眠期長(zhǎng)短的影響

在5～20℃時(shí)，溫度越高，休眠期越短，低溫可延長(zhǎng)休眠期。在20℃時(shí)，一般在2月20日左右開(kāi)始萌發(fā)，而在5℃和12℃時(shí)，到3月底也未萌發(fā)，溫度越低，效應(yīng)越顯著。可知球莖休眠期與積溫有一定的關(guān)系。盡管貯藏溫度、貯藏時(shí)間和催芽期不同，但從倒苗到萌發(fā)的0℃以上積溫相近，特別是12℃和20℃下的各個(gè)處理的積溫更為接近。在5℃下，隨貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，發(fā)芽所需積溫呈下降趨勢(shì)。

（三）魔芋球莖頂芽萌發(fā)生長(zhǎng)的最低溫度

葉芽萌發(fā)的最低溫度為14℃，花芽為9℃，葉芽伸長(zhǎng)生長(zhǎng)的最低溫度略低于最低萌發(fā)溫度。

關(guān)于魔芋種芋大規(guī)模室內(nèi)架藏技術(shù)研究今天就說(shuō)到這了，想種植魔芋的農(nóng)民朋友們可以參考學(xué)習(xí)一下，更多精彩大棚貯藏技術(shù)盡在惠農(nóng)網(wǎng)！