韭菜怎么種？韭菜是多年生宿根植物，風味獨特、辛香鮮美、營養(yǎng)豐富，一年四季均可供應，對于很多農(nóng)民朋友來說是豐富蔬菜花色品種，滿足消費者需求，增加群眾收入，起著重要作用。下面一起來學習下韭菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)。

一、選擇良種

宜選葉片肥大，葉色深綠，分蘗較多，假莖粗壯，耐寒力強，產(chǎn)量較高的品種，如：漢中冬韭、791雪韭、賽青等。

二、培育壯苗

1.播種期 

多于春季4月上中旬，當?shù)販胤€(wěn)定通過10-12℃時播種。

2. 播種量 

每畝需播種5公斤左右。育成之苗，可定植兩倍的苗床。

3.苗床管理 

出苗后，保持土壤濕潤，苗高15-20厘米時，即應蹲苗，促地上地下部協(xié)調(diào)生長。

三、定植

1.定植期 

當株高長到20厘米或發(fā)現(xiàn)幼苗擁擠時，要抓緊定植，一般在出苗后50-60天即達定植標準。

2.合理密植 

適宜的行距為20-25厘米，墩距15厘米左右，每墩韭苗25株左右。

3.栽植方法 

韭苗要隨刨隨栽，鱗莖頂部埋入土中3-4厘米，韭墩四周用土壓實。

四、大田管理

1.定植當年的管理 

為保證幼苗成活，栽后立即澆水。到新葉出現(xiàn)，新根發(fā)生時，每畝沖施尿素25-30公斤。9月中旬，每畝追尿素25-30公斤或三元復合肥50-60公斤。土壤封凍前，澆足凍水，以利越冬和翌春嫩芽萌發(fā)。

2.第二年后的管理 

韭菜長至2年以后，早春為了提高地溫，促進萌芽，清除枯葉和雜草。為促進新根發(fā)育，在畦面鋪撒2-3厘米厚的新土。每收獲一次，每畝沖施尿素30公斤。在當?shù)鼐虏说蛭?0天左右，停止收割，將營養(yǎng)轉(zhuǎn)移到根中，為翌春韭菜健壯生長打好基礎(chǔ)。

五、病蟲害防治

病害主要有霜霉病、灰霉病、疫病等，可選用多菌靈、乙磷鋁、甲霜靈、霜疫清、灰霉克、克露等藥劑防治。

蟲害主要有韭蛆、薊馬、菜蛾、潛葉蠅等。可用辛硫磷、毗蟲琳及菊酯類藥劑防治。

六、采收與收獲

1.采收時期 

春季，葉片旺盛生長，是主要的收獲期。秋季葉片再次旺盛生長，又出現(xiàn)一次收獲盛期。一般苗高35厘米左右即可收獲，收獲時間以晴天早晨為宜。

2.采收次數(shù) 

一般1年采收5、6次，畝產(chǎn)4000-500O公斤。5年為一個收獲周期。

好了關(guān)于韭菜的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)要點今天就講到這了，如果您覺得還不錯就請技術(shù)關(guān)注惠農(nóng)網(wǎng)！