蓮藕大家并不陌生，無論是清炒，煲湯，涼拌，鹵制都頗受大家歡迎。蓮藕也可以說是最健康，綠色的食物了。它不需要噴灑農(nóng)藥，因此不用擔心會不會有農(nóng)藥殘留問題。蓮藕屬蓮科植物根莖，適于在炎熱多雨季節(jié)生長。蓮藕生命力較頑強，容易種植。在種植蓮藕過程中最重要的就是施肥了，以農(nóng)家肥等有基肥為主。當然在種植蓮藕在品種選育、種植管理等方面也是有一些小竅門的。

選種不要太死板，根據(jù)種植地的實際情況選用相應的品種即可，可以多去農(nóng)資店和其它有藕塘的農(nóng)戶家里咨詢，也可以從集市上的藕商那里獲得信息。一般地，選種時選擇飽、肥大、完整、藕節(jié)細小的品種。蓮藕的種植多數(shù)是通過無性繁殖進行栽種，這樣可以保留母體的優(yōu)良基因，生長期也會縮短。當然，也可以用蓮子直接種，但是生長出來的蓮藕變異性較大，而且生長較為緩慢。

有機質豐富的弱酸性或者中性的粘壤土的藕塘更有利于蓮藕的生長發(fā)育。蓮藕栽種時，可將藕頭埂深入入泥中250px左右，后把節(jié)稍翹水面上，這樣可以接受更多的陽光，也可以增加溫度，促進發(fā)芽。栽種時切記泥水不要灌入藕孔，這樣會引起藕種腐爛。蓮藕的株行距控制在一米半左右，藕塘里的水隨著蓮藕生育時期的推移應呈現(xiàn)先增后減的趨勢，待到生長后期，水位放淺，促進藕的成熟。

荷花表面的蠟性物質物質，有效地減少了蓮藕的病蟲害發(fā)生，但蓮藕喜肥，淺水重肥，尤其是多使用農(nóng)家肥等有機肥能夠促進蓮藕生長。蓮藕采收的時候是要先摘去藕葉，能夠更好地除去銹斑，當然也要防止腐爛。如果藕塘用作長期經(jīng)營，切記，適當留取子藕，可用作第二年做藕種，也能夠省下一筆不小的開銷。

蓮藕的病蟲害防治

荷葉枯萎病

受害荷葉焦黃、枯萎，影響蓮藕生長，造成減產(chǎn)。防治：保持藕田清潔，防止油污污染藕田。污水，肥皂水也會導致荷葉枯萎死亡。蓮藕對除草劑十分敏感。藕田絕不能施用除草劑。

蓮藕病毒病

受害后的荷葉及地下根莖上均可表現(xiàn)癥狀，葉片上產(chǎn)生大型多角形至不整齊形淡褐色枯斑。根莖表皮產(chǎn)生暗褐色炭疽條斑。防治：選用抗病品種，及時防治蚜蟲（傳毒媒介）。發(fā)病初期噴1．5%植病靈乳劑1000倍液。

蓮藕黑斑病

蓮藕黑斑?。ㄓ址Q褐紋病、葉斑?。跗诔梳樇鉅铧S褐色小斑點，后期全葉布滿病斑有輪紋，致使半葉或全葉干枯。防治：增施磷鉀肥，避免偏施氮肥。冬季田間徹底清除病殘葉并集中燒毀。發(fā)病初期摘除病葉并噴藥防治。常用70%甲托1000倍液或65%代森鋅600倍液?；?∶1∶166-200倍波爾多液，每隔10天噴一次，共防2-3次。

蓮藕腐敗?。ㄅ何粒?/strong>