雪蓮果又被稱為菊薯，臺灣稱其為“天山雪蓮”，雪蓮果水分豐富、口味脆甜，通常被當(dāng)做水果食用。雪蓮果中含有一種難以消化的糖類，因此多吃也不會胖!

  一、生長習(xí)性

  雪蓮果適于生長在海拔1000～2300米沙質(zhì)土壤上，雪蓮果懼霜、畏寒，喜光照、溫暖、濕潤氣候，生長期長達200天，最適宜生長溫度18~24℃，晝夜溫差大，有夜潮、云霧繚繞的地方種植品質(zhì)較佳，在土質(zhì)疏松、通氣良好的沙壤土中種植品質(zhì)最佳，其它土壤中即使產(chǎn)量高但品質(zhì)欠佳。注意土地的輪作，最好不要與同一屬作物輪作。

  雪蓮果的稈、葉像麻類植物，一般株高1.7~2.0米。莖稈直立生長，圓形而中空呈紫紅色;葉對生，闊葉形如心狀，葉上密生絨毛，葉基部各著生有1個腋芽，植株貌似菊芋，花頂生，形如葵花，蒴果，但不結(jié)籽，以塊種無性繁殖為主。

  二、栽培技術(shù)

  (1)育苗

  由于雪蓮果正常生長期需10個月，為了雪蓮果獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，在新疆要采用地膜覆蓋和育苗移栽技術(shù)，增加光照時間，延長雪蓮果生長期。育苗時間一般在元宵節(jié)后開始，采用大棚溫室苗床削塊育苗，或普通房增溫，先做苗床，根據(jù)所栽面積核算，一般每畝栽1100株左右，苗床25平方米，苗床寬2～3米，長度按育苗多少而定。苗床土由肥沃無病菌的園土加少量腐熟肥最好。草席早掀晚蓋，吸光增溫。育苗時控制好溫度和澆水，移栽前10天放風(fēng)煉苗。移植苗高10厘米左右，移栽時用鐵鏟劃塊取苗，輕拿輕放，及時移栽大田。

  (2)重施基肥

  雪蓮果是根莖作物，果塊和根系都分布在30厘米左右深的土層內(nèi)，故要求土層深厚、排灌方便、土質(zhì)疏松和通氣良好的沙壤土，種前必須深耕細作，為雪蓮果創(chuàng)造良好土壤環(huán)境。一般每667米2施2000~3000千克完全腐熟后優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥做基肥，撒施均勻后深耕35厘米。根據(jù)農(nóng)戶多年種植經(jīng)驗發(fā)現(xiàn)，造成雪蓮果產(chǎn)量低、品質(zhì)差的重要原因是施肥環(huán)節(jié)不到位，農(nóng)家肥不足或未施用，要種植品質(zhì)、產(chǎn)量兼優(yōu)雪蓮果還有一個關(guān)鍵措施是不能施用化肥，施用化肥會造成雪蓮果大量爛根。經(jīng)不同種植方式取樣檢測證實：凡采用農(nóng)藥、化肥、種植密度大、光合作用差、生育期短的雪蓮果營養(yǎng)物質(zhì)低下，無法食用。

  (3)整地鋪膜

  ①整地與起壟精細耕作，深耕35厘米左右，犁地過淺不利形成果球，產(chǎn)量低;土質(zhì)板結(jié)或土粒大會造成雪蓮果長出的果彎曲凸凹不光滑。定植前要開溝起壟，將雪蓮果種苗定植在壟背上：施足底肥犁好耙平后，按行距85～100厘米規(guī)劃，用小四輪拖拉機帶1.2~1.3米的打畦機，刮土打畦，起埂高20～25厘米，人工整成魚脊形，若無機械，可人工刮土打畦起埂。

  ②地膜覆蓋地膜可保持土壤濕度，提高地溫，減少雜草生長。地整好后，覆膜時間掌握在當(dāng)?shù)卦绱簲嗨谇?0天左右，無風(fēng)晴天鋪膜。用幅寬80～90厘米地膜，可用四輪拖拉機掛覆膜機覆膜，也可人工覆膜，6～8人流水作業(yè)。

  (4)定植

  一般以當(dāng)?shù)卮杭?厘米地溫穩(wěn)定在14~15℃時即可定植，新源一般在4月15日左右定植。栽種過早，幼苗出土后受霜凍傷害。采用行距1米、株距0.60~0.65米，每畝定植1100株左右。栽種前要在點穴位打眼挖孔栽苗澆水，注意要用土蓋好膜孔，栽苗后3日內(nèi)澆透水1次，保持栽植坑內(nèi)土壤濕潤，利于幼苗生長。

  (5)田間管理

  栽植后當(dāng)苗高20厘米時要澆水保墑并人工除草，保證田間無雜草，注意不要施化肥、農(nóng)藥和除草劑。

  雪蓮果怕澇、忌干，受澇引起根系和雪蓮果腐爛，過干會影響雪蓮果正常生長。土壤干旱要澆水，若雨水多或田間積水，及時排掉。4~5月一般要澆水2~3次，保證苗期生長。6~8月如果天氣干旱可1月澆水1次，9月后要控水，切不可澆水。

  6月莖稈生長到1米左右，每株雪蓮果枝稈一般保留2~3根壯苗，基部長出分蘗枝，如生長過旺造成田間郁蔽，可剪除分蘗枝(不可用手采，防止折斷莖稈)，對長勢一般的植株可選留1~2個分蘗枝。4~6月看苗勢可適當(dāng)噴綠色無公害葉面肥1~2次。

  (6)收獲貯藏

  在天氣許可情況下越晚收獲產(chǎn)量越高，11月前后第1場雪后即可采挖果實。挖出的果實在溫度為2℃房屋堆放1個多月，經(jīng)過雪蓮果中的果寡糖轉(zhuǎn)化儲蓄期，這時雪蓮果品質(zhì)及產(chǎn)量才達標(biāo)方可上市銷售。留做種的種球用濕潤沙土分層蓋上以待來年繁育使用。

  正常年份下每畝產(chǎn)量可達1.5~2.5噸，純收入在萬元左右，而且銷路很好，可推廣種植。