花椰菜又稱菜花，是常見的蔬菜之一?；ㄒ撕腥梭w所需的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，口感爽脆，味道清香，深受廣大消費(fèi)者喜愛。

  花椰菜對種植環(huán)境要求嚴(yán)格，適合在氣候冷涼的地方種植，溫度過高或者過低都不適合花椰菜生長。現(xiàn)將花椰菜高產(chǎn)栽培技術(shù)分享如下，希望對您種植花椰菜有所幫助!

  一、品種選擇

  因地制宜選擇花椰菜品種，選擇適應(yīng)性強(qiáng)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病蟲害能力強(qiáng)、花球外觀整齊美觀，如玉冠、玉雪、巴黎雪、祁連白雪、雪瑩、麗娜2號等。

  二、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

  1、種子處理

  在播種前先用紗布包裹好種子，放在50～55℃的熱水中浸泡15～20min，然后轉(zhuǎn)入30℃左右的溫水中浸泡1～2h取出后晾干。為了預(yù)防黑腐病將晾干的種子用50%的福美雙可濕性粉劑拌種，拌種用藥為每千克種子3g藥劑。

  2、育苗

  若春季栽培花椰菜則需要根據(jù)地溫和移栽時(shí)間提前在溫室內(nèi)育苗，一般春季育苗播種時(shí)間為12月到次年1月，若育苗過早會(huì)移栽造成不良影響;若育苗過遲會(huì)影響上市時(shí)間。如果不追求上市時(shí)間還可選擇在露地育苗，露地育苗時(shí)間一般為3月下旬至4月中上旬。

  育苗時(shí)選擇三年內(nèi)未種植過十字花科作物的田塊，施入充分腐熟的有機(jī)肥，再將70%代森錳鋅可濕性粉劑與25%甲霜靈可濕性粉劑以9:1的比例混合后灑在苗床表面進(jìn)行消毒，然后深翻土地，土壤消毒用藥量為9.75kg/hm2。花椰菜育苗時(shí)所用的種子量為1.5～1.8kg/hm2。

  育苗前應(yīng)給苗床澆足水，待水分下滲后可將花椰菜種子均勻撒在苗床上，然后在表面撒一層厚度為1cm干燥的細(xì)土。播種后應(yīng)注意控制苗床水分，一般苗床表面不干時(shí)不澆水，但也不能控水過干以防產(chǎn)生“小老苗”。在育苗過程中若發(fā)現(xiàn)有病苗和弱苗應(yīng)及時(shí)拔除，同時(shí)應(yīng)勤拔雜草。當(dāng)幼苗葉片長到2～4個(gè)真葉時(shí)，分苗時(shí)將大小不同的幼苗分開，株行距一般為10cm×10cm。

  3、施肥和定植

  應(yīng)選擇地勢平坦、排灌暢通、土壤肥沃的沙壤土栽培花椰菜，且前茬作物不能為油菜、花椰菜等十字花科蔬菜，以防止加重土壤病蟲害。施肥種類和施肥量為：基施腐熟的農(nóng)家肥75000kg/hm2，尿素22～300kg/hm2，磷酸二銨150～225kg/hm2，硫酸鉀150～225kg/hm2，草木灰1.5～2.25kg/hm2，深翻后整平地面，做成1m2大小的小畦，或者做成寬35cm、高10cm的壟，然后覆地膜待定植。

  當(dāng)幼苗葉片達(dá)4～6片真葉時(shí)進(jìn)行定植，但要注意苗齡不能超過35天。花椰菜的定植既可在大棚內(nèi)進(jìn)行，也可在露地定植。塑料大棚定植花椰菜在每年的2月中上旬進(jìn)行(但要注意，溫室育苗在定植前需要煉苗，以提高定植后的成活率);露地定植一般在5月中上旬進(jìn)行，因?yàn)榇藭r(shí)晚霜已過，地溫升高，無凍害，緩苗也快。定植時(shí)最好選擇晴天中午，一般株距為40～50cm，保苗量60000～67500株/hm2。剛定植后需澆一次透水，定植后5天左右澆一次緩苗水，之后可根據(jù)田間干旱情況而適時(shí)適量澆水。

  4、定植后的管理

  定植后可視不同情況進(jìn)行管理。對于大棚栽培的花椰菜，由于棚屋的遮蓋，其蒸發(fā)量小因此可適當(dāng)少澆水。緩苗后如果發(fā)現(xiàn)葉腋間有側(cè)芽長出應(yīng)及時(shí)摘除以防營養(yǎng)損耗。在蓮座期應(yīng)進(jìn)行蹲苗，但蹲苗時(shí)間不超過10天，同時(shí)在該階段要控制灌水。蹲苗后視干旱情況進(jìn)行灌水。

  在結(jié)球期花椰菜對水肥的需求量最大，因此在該階段應(yīng)注意加強(qiáng)澆水和追肥，追肥時(shí)一般施尿素150～225kg/hm2、磷二銨150kg/hm2、硫酸鉀150kg/hm2。同時(shí)，為了使花球緊實(shí)，還可葉面噴施0.2%硼砂溶液。當(dāng)花椰菜花球生長至10cm大小時(shí)，應(yīng)注意遮陰防曬，此時(shí)應(yīng)將花椰菜的葉片拉起并綁在花球上方，結(jié)球的花椰菜還要控制灌水。

  三、病蟲害防治

  1、霜霉病

  可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或40%的三乙膦酸鋁可濕性粉劑150～200倍液，或40疫霉靈可濕性粉劑300～500倍液，幾種藥劑交替、輪換使用，每7天用藥1次連用2～3次。

  2、黑斑病

  發(fā)病初期用75%的百菌清可濕性粉劑500～600倍液，或50%的異菌脲可濕性粉劑1500倍液，每7天用藥1次連用2～3次。

  3、灰霉病

  發(fā)病后用50%的速克靈可濕性粉劑2000倍液，或50%的異菌脲可濕性粉劑1000～1500倍液，或40%的多硫懸浮劑600倍液噴霧，每7天用藥1次連用2～3次。

  4、黑脛病

  發(fā)病初期用40%的多硫懸浮劑500～600倍液，或70%的百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧，每7天用藥1次連用2～3次。

  5、軟腐病

  可用30%氧氯化銅懸浮劑400～500倍液，或72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3000～4000倍液，每7天用藥1次連用2～3次。

  6、菜青蟲

  幼蟲2齡前用蘇云金桿菌(BT乳劑)500～1000倍液，或2.5%的三氟氯氰菊酯乳油5000倍液，或2.5%高效氯氟氰菊酯(功夫)乳油2000倍液噴霧防治。此外還應(yīng)做好田間管理，及時(shí)清除田間雜草，收獲后應(yīng)進(jìn)行深翻曬土，入冬前做好冬灌工作以消滅越冬蟲源。

  7、小菜蛾

  幼蟲2齡前用1.8%的阿維菌素乳油3000倍液，或用5%氯苯脲(農(nóng)夢特)乳油1000～2000倍液進(jìn)行噴霧防治。此外還可懸掛黑光燈誘殺。

  8、蚜蟲

  可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000～1500倍液，或50%的抗蚜威可濕性粉劑2000～3000倍液，每7天用藥1次連用2～3次。

  四、收獲

  在花椰菜成熟后當(dāng)花球充分長大、花球緊實(shí)、表面整潔且邊緣沒有散開的時(shí)候及時(shí)采收。收獲應(yīng)在清晨進(jìn)行，采收時(shí)在花球基部留三四片小葉以便在運(yùn)輸中保護(hù)花球。

  作為飯桌上的常見蔬菜之一，花椰菜具有廣闊的種植前景，和較為可觀的種植效益，是農(nóng)民朋友蔬菜種植中的不二選擇!