生菜的含水量很高，營養(yǎng)非常豐富，而且最突出的特點就是超級低脂，如果想減肥，生菜是你最好的選擇，不少人喜歡吃香脆可口的蠔油生菜。生萊中富含B族維生素和維生素C、維生素E等，此外富含膳食纖維以及多種礦物質。多吃生菜，對于人的消化系統(tǒng)大有禪益。

栽種技巧

日照:生菜有兩個品種，散葉生菜和結球生菜。春夏適合栽種散葉生菜，因為其容易散熱，一般在定植后40天左右就可采收，秋冬季節(jié)適合栽種結球生菜，一般定植后50天即可采收。對光照的要求也不十分嚴格，但充足的光照可加速植株的發(fā)育，在長日照條下，生菜的發(fā)育速度可以隨溫度的升高而加快。

選盆:可選擇較大的長方形塑料盆。

土壤，生菜適宜微酸性土壤，在有機質豐富的土壤中種植，保水、保肥力強、產(chǎn)量高。

病蟲害防治

生菜的主要病害有霜循病、軟腐病、病毒病及菌核病等。其中以菌核病及軟腐病的危害較大，在溫暖潮濕的條件下易發(fā)病。發(fā)病后可噴施農(nóng)用鏈霉素和代森銨。在高溫高濕季節(jié)每5-7天噴一次百菌清，起到預防的目的。

日常養(yǎng)護

生菜可以用播種繁殖，當溫度低于25℃的時候，可以直接播種，當溫度高于25℃的時候可給種子催芽，將種子放于常溫水中浸泡6小時，然后用濕布包好放在冰箱冷藏室中冷藏一天，之后放于陰涼處，等到80%的種子露白后再進行播種。

將種子均勺撒播在土壤上面，然后覆蓋一層0.5~1厘米厚的土壤，澆透水，在20℃的溫度條件下，5~7天可出苗，當幼苗長出2~3片真葉的時候可以定植。

生菜在葉片生長期需水量較大，水分不足會影響蔬菜的口感，所以澆水要勤，但注意盆內(nèi)不要積水，否則容易腐爛。生長期可每周施一次復合有機肥，采收前10

天停止施肥和澆水。家庭栽培時，可以用采葉片的方式，隨吃隨采，以保持菜葉的新鮮。