葡萄怎樣種植才能實現(xiàn)高產(chǎn)？葡萄的栽培技術(shù)要點知識一直是許多果農(nóng)們都想了解的一個問題，那么在葡萄栽培過程中有哪些問題需要注意，有哪些整形修剪方面的技術(shù)需要學(xué)習，等會，惠農(nóng)網(wǎng)小編都會為大家?guī)恚?

一、葡萄施肥技術(shù)

1、葡萄的需肥特點

（1）需肥量大

（2）需鉀量大：葡萄也稱鉀質(zhì)果樹，在一般生產(chǎn)條件下，其對氮、磷、鉀需求的比例為1:0.5:1.2，若為了提高產(chǎn)量和增進品質(zhì)，對磷、鉀肥的需求比例還會增大。除鉀元素外，葡萄對鈣、鐵、鋅、錳等元素的需求也明顯高于其他果樹。

（3）需肥種類的階段性變化：不同發(fā)育階段對不同營養(yǎng)元素的需求種類和數(shù)量有明顯的不同，萌芽至開花需要大量的氮素營養(yǎng)，開花期需要硼肥的充足供應(yīng)，漿果發(fā)育、產(chǎn)量品質(zhì)形成、花芽分化需要大量的磷、鉀、鋅元素，果實成熟時需要鈣素營養(yǎng)，而采收后還需要補充一定的氮素營養(yǎng)。

（4）生產(chǎn)上每生產(chǎn)1000kg果實需從土壤中吸收純氮9.0kg、磷4.5kg、鉀10.8kg 。

2、施肥時期與施肥量

（1）催芽肥：在升溫（萌芽）前追肥一次，以氮肥為主。

（2）壯果肥：當果實長到黃豆粒大小時追氮、磷、鉀平衡肥及中微肥等。

（3）增色保質(zhì)肥：以鉀肥為主。

（4）壯樹肥：采果后追肥。

（5）秋施基肥：

另外，注重葉面噴肥。

二、整形修剪技術(shù)

1、扇形整形

生產(chǎn)上應(yīng)用的最多，結(jié)果部位外移快，限制產(chǎn)量提高，埋土用工量大。

2．龍干整形

適合于株距1.0～1.4米。生產(chǎn)上應(yīng)用很少。

3、 小龍干整形技術(shù)

此技術(shù)是以樹形為基礎(chǔ)的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培綜合新技術(shù)，長勢很旺的葡萄品種更適合此整形方式：定植當年培養(yǎng)兩個主蔓，超長修剪，全園所有主干倒向一邊，每條主蔓前端發(fā)5—7個枝結(jié)果，主蔓基部發(fā)2枝更新，雙架面、高架面。整齊劃一，至簡至易，栽植一年后極易超過萬斤。

（1）栽植

株行距：0.7×2.0米，南北行向，每畝480株。

定植時間：以春栽為好，時間為1—3月底，越早植株長勢越壯，來年產(chǎn)量越高。

整地起壟

①施肥：發(fā)酵的有機肥5方，高氮復(fù)合肥100kg，撒施于地面，先深耕一遍，深度30—40厘米，再旋耕一遍即可。

②起壟

（2）定植當年培養(yǎng)兩個主蔓

主蔓長到1.7米使其自然下垂：長到頂部架面鐵絲時，用手將新梢擰下垂。

副梢處理

①副梢長至20厘米時擰下垂，此法最好。每節(jié)都要留副梢。

②副梢留4葉打頭，再發(fā)出的芽抹除：主蔓上每節(jié)位都留副梢。

主蔓長至1.7米時噴3號藥或噴PPO 200倍液，旺長品種噴2—3遍。

（3）主蔓冬剪

剪去所有的副梢，1.7米處剪短主蔓

三、提高坐果率

1、增加樹體儲藏營養(yǎng)是提高座果率的基礎(chǔ)

（1）采果后施肥壯樹

（2）秋施基肥：可以增加樹體儲藏營養(yǎng)

（3）保葉防病

（4）葉面噴肥

2、花前減少枝葉生長量是保證花芽分化、提高座果率的關(guān)鍵

（1）兩次摘心法

新梢長至10厘米以下時進行第一次摘心，促進

花芽分化；開花前1周，在花穗上部留4—7片葉摘心（摘心口下的一片

至少是大葉片的1/3）。

（2）防止節(jié)間過長，消耗過多營養(yǎng)

萌芽前要追施全營養(yǎng)肥，不要只是純氮肥，如尿素等。

噴PBO180倍控制新梢旺長。

（3）盡早抹芽、抹梢

3、蘸藥提高座果率

四、增大果粒技術(shù)

1、影響果粒大小的因素

（1） 細胞數(shù)量：數(shù)量與細胞分裂次數(shù)正相關(guān)，葡萄開花前雌蕊

的細胞分裂約17次，謝花后約為1.5次。

（2）細胞體積：細胞體積與細胞內(nèi)容物呈正相關(guān)，樹體營養(yǎng)豐

富，土壤養(yǎng)分水分供應(yīng)充足，內(nèi)源生長素、赤霉素不缺、養(yǎng)分流向果

實等條件具備時，細胞體積大。

2、增大果粒措施

（1）儲藏營養(yǎng)水平高是增大果粒的基礎(chǔ)

（2）加強肥水管理可增大果粒。

（3）合理疏粒

（4）激素處理：巨峰葡萄果粒綠豆大小時蘸膨大劑；果粒黃豆大小時蘸膨大劑。

五、促進著色

1、適時去袋

2、鋪反光膜

3、合理負擔

4、采收前3—4周：噴著色劑。

六、枝梢管理

1．抹芽與定梢

（1）新梢生長特點保護地新梢生長時間長，生長量大，光照不足，因此留枝量比露地少1/3—1/4。

（2）抹芽的時間和方法抹芽一般分兩步進行：第一步，在萌芽初期對決定不留稍部（距地面40～50厘米以下），對發(fā)育不良的雙生芽、三生芽、瘦弱芽、密生芽抹除。第二次，在10天以后，對萌發(fā)較晚的弱芽無生長空間的夾枝芽、基部的萌孽芽、部位不當?shù)牟欢ㄑ恳暱臻g大小適當抹除。

（4）定梢：保護地要求籬架面新梢間距20厘米（露地15厘米）留一個新梢，棚架面每米長留梢10～12個（露地15個）。營養(yǎng)枝占總枝量的25～30％。

2．疏花序和花序整形

抹芽定梢僅能達到適宜的留枝量，還需要疏除過多的花序和控制花序大小來進一步調(diào)整產(chǎn)量，才能達到枝株合理的負載量。優(yōu)質(zhì)果產(chǎn)量應(yīng)控制在1500～2000千克/667平方米。

（1）疏除花序 對果穗在400克以上的品種，壯枝留1～2個花序，中等枝留1個花序，弱枝不留。對小穗品種，壯枝留2個，中等枝2個，細弱枝不留 。

七、新梢摘心

（1）新梢摘心的目的在開花前后新梢生長迅速，消耗大量養(yǎng)分，影響花器進一步分化和花蕾的生長，加劇落花落果。通過花前摘心，可以暫時抑制新梢生長，促進花序發(fā)育，增加座果和減少落花落果。

（2）結(jié)果新梢摘心 最適宜的時間是在花前5～7天摘心，摘心處葉片不小于正常葉片的1/3大小，不論花序以上留多少葉片，花前摘心與否，還要考慮品種座果率的特性，凡是座果率很高的品種，花前可以不摘心，可在開花期摘心。

（3）營養(yǎng)枝摘心對于正常結(jié)果的植株， 營養(yǎng)枝應(yīng)較結(jié)果枝提前摘心，留4～5片葉為宜。作為主側(cè)蔓的營養(yǎng)枝長至60～80厘米摘心。

八、提高著色率

（1）調(diào)整果穗方位

（2）除老葉

（3）在架下鋪設(shè)反光膜

九、無核化處理

（1）赤霉素：花期、花后11～14天，用赤霉素液浸蘸花序和果穗各一次。

（2）優(yōu)果劑：花前3－5天、花后兩周各進行一次處理。

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