八月炸的果實在八月成熟，成熟時果皮炸開露出果肉，因此被稱為八月炸。八月炸還有一個別稱叫八月瓜。八月瓜果肉為白色，其味道甘甜、嫩滑、濃香，其根具有藥用價值，能治勞傷咳嗽、腎虛腰痛、疝氣等。

  1、八月炸特征特性及用途

  1.1特征特性

  八月炸中文學名預知子，是木通科木通屬預知子種植物，系多年生落葉藤本。果實可食用，果肉白色，味甜、濃香、滑嫩，為無污染的野生水果，有“本土香蕉”之稱。傳說曾為古代皇室貢品。在本地因農(nóng)歷8月時熟開裂而得名。葉互生，雌雄同株異花授粉，花為完全花序，雄花序和單生雌花，紫紅色;果形似香蕉，果實為漿果，紫色或褐色，長圓形，長9cm，直徑6cm，平均單果重0.09kg，成熟期9—10月。

  1.2用途

  八月炸性味苦、平，有疏肝理氣之功效，藤莖及果實均可藥用，用于胸肋疼痛，肝胃氣痛等癥。常吃八月炸鮮果可使胸腹氣息調(diào)暢通達。另據(jù)《中草藥大辭典》、《中國林木圖志》專文記載:野香蕉具有舒肝、補腎、止痛、消炎、利尿、除濕等藥用保健功能;藥理主治頑癬、斑禿、陽萎、便秘等病癥。其鮮果耐貯耐運，干果切片即可入藥。八月炸既可以鮮食，又可以入藥，還可以栽培在庭院中綠化、美化環(huán)境，具有廣闊的開發(fā)前景。

  2、野生資源狀況

  安康市位于陜西南部秦嶺大巴山腹地，屬亞熱帶濕潤季風氣候區(qū)。四季分明，氣候濕潤溫和，雨量適中，光照充足，熱量豐富，無霜期長，年平均降水量1400mm，年平均氣溫15.4℃，全年無霜期229d，境內(nèi)野果資源豐富。八月炸喜陰濕，較耐寒，在微酸，多腐殖質(zhì)的黃壤中生長良好，多在低海拔山坡林下草叢中，河溝、溪邊常見分布。在安康市漢濱區(qū)張灘鎮(zhèn)、關(guān)家鎮(zhèn)、流水鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)均見野生植株。

  3、人工栽培技術(shù)

  3.1試驗地選擇與規(guī)劃

  從2010年開始，我們在張灘鎮(zhèn)響水村選擇了交通較為便利、排灌方便的4hm坡地做為試驗栽培基地，坡度為10°左右，土質(zhì)為沙壤土。周邊生態(tài)環(huán)境良好，有竹林及雜木林作為天然屏障。預留地勢較為平坦、排灌方便的地塊做母本繁育園，面積為0.5hm左右，其余做為生產(chǎn)栽培使用。

  3.2育苗

  首先從各地山間挖取19個品種野生植株做為母本，在母本園內(nèi)進行繁育實驗，經(jīng)過近2a的試驗，采用壓條、分株、扦插、播種等方法均可培育小苗。

  3.2.1壓條繁殖

  此種方法簡便易行，操作方便，成活率高，是生產(chǎn)上育苗的主要方法。生長季節(jié)均可進行。選擇生長健壯的藤蔓每隔50cm壓入土中，大約1個月后就可以生根，分段剪開，形成獨立植株。

  3.2.2分株繁殖

  八月炸分根繁殖在早春萌芽前進行。一兜多株的八月瓜用快刀從根部分成多株。注意切口平整，利于愈合，在不剪斷枝蔓的情況下，當年定植當前結(jié)果。此種方法的缺點是繁殖系數(shù)低。

  3.2.3扦插繁殖

  八月炸一年四季均可進行扦插，選擇生長健壯，無病蟲害的1—2年生枝蔓，剪成10cm長的枝段，注意枝段下口斜剪，上口平剪，頂部保留2~3葉片，用ABT2號生根粉浸枝蔓，扦插到已整理好的苗床內(nèi)。苗床表層土可用細河沙或黃紅壤心土，畦高約15cm，小拱棚上面覆蓋2層遮陽網(wǎng)，注意水漬、遮蔭、防旱。此種方法成活率可以達到95%以上。苗木生根抽芽后，選擇陰天及時移栽。也是生產(chǎn)中常用的方法。

  3.2.4種子繁殖

  八月炸在本地9—10月果實成熟，等果實開裂時摘下果實，食用果肉，留下種子，種子先用堿水搓洗1遍，然后用清水漂洗干凈，瀝干水分，曬干，農(nóng)歷冬月沙藏50~70d，來年春季2月初及時撒播在已整理好的苗床內(nèi)。種子繁殖簡單易行，繁育出來的苗木結(jié)果遲，一般3a以后方能結(jié)果。生產(chǎn)上一般不采用。

  3.3大田栽植

  3.3.1整地

  本地雨水較多，故將園地深翻40cm，做畦寬120cm的，畦高20cm，在畦中間挖寬60cm、深50cm的栽植溝或坑。將表土放—邊，心土放另一邊，一直按規(guī)格挖完?；靥钔習r，先在溝底填—層20cm厚的作物秸稈、雜草，樹葉等，然后再一層餅肥，一層土或有機肥混合填入，心土填下層多放有機肥，表土填上層少放或不放有機肥以防燒根，每株施有機肥5~10kg，再回填土與溝相平，20d后栽苗。及時挖好排水溝，防止積水爛根，造成死苗。

  3.3.2搭架

  最好用水泥預制水泥柱，也可用毛竹、杉樹等搭架。預制水泥柱規(guī)格長為200cm，寬度和厚度為8cm。水泥柱埋入土中深度為40cm，柱間距為400cm，柱頂預留有鋼絲，方便綁縛鋼索，用鋼索縱橫拉成網(wǎng)狀，鋼索網(wǎng)離地越160cm，方便作業(yè)。這種網(wǎng)架成本在15000元左右，一次投資可以使用多年。

  3.3.3種植

  選陰雨天或晴天下午陽光弱時種植。行距株距可依土質(zhì)肥瘠、管理粗細、排灌難易而定。一般為100cm×120cm。野生八月炸屬淺根性樹種，有喜光特性，必須選擇陽光充足的地方栽培。要求土層深厚，肥沃，排灌方便，才能獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。表土要求含較多的腐殖質(zhì)。按規(guī)格定植4500株/hm左右。在苗木發(fā)芽前栽植完畢。栽植后及時澆定根水非常重要，對栽植成活率有直接影響。

  3.4田間管理

  3.4.1澆水

  苗木定植后應保持土壤濕潤，連續(xù)晴天每周應澆灌1次。有條件的安裝滴管設(shè)備，可以實現(xiàn)水肥一體化操作，省工省時。苗木成活抽枝后，如果不是大旱，就可停止?jié)菜M行正常管理。

  3.4.2除草

  可以在苗間空地套種黃豆、花生等矮稈作物。采用人工除草的方法，既可以增加土壤氮肥，又能增加收入，還可以減少農(nóng)藥使用，保證果品綠色環(huán)保，可謂一舉多得。如果不套種也可以，植株范圍內(nèi)保持土壤疏松無雜生植物，中耕除草深度10~15cm為宜。一般采用人工方法進行除草，不可使用除草劑。根據(jù)田間雜草的生長規(guī)律，在八月瓜萌芽前進行1次除草。應見草必除，切忌雜草罩住藥苗，應采用手工拔草，兩周后用鋤頭結(jié)合中耕再次除草，其他時間根據(jù)雜草的生長情況適時除草，一般是在5月中旬和7月上旬各除草1次，保持畦面無雜草。雜草曬干后可以做為綠肥覆蓋植株根部，既可保墑，又可以增加土壤有機質(zhì)。

  3.4.3搭蔓及修剪整形

  由于八月炸屬于攀援植物，待幼苗長出新梢時，需要進行搭架綁蔓，促進幼苗生長，搭架苗高30cm以上應搭架扶蔓。采取人工搭架時，可將各種樹枝或包裝繩牽引搭成籬笆支架，引導藤蔓上網(wǎng)架。八月炸開花、新葉、新梢生長同時進行，幼果第一次速長期在5月中旬至6月中旬，第二次速長期在8月。在果實速長期前，增施磷鉀肥，有利于促進果實膨大、成熟。為保證八月瓜的品質(zhì)，幼果第一次速長期前，每朵花留2個果，疏果時盡量留個頭大小一致、外形較好的果子。去掉弱小、畸形果，以減少果樹的營養(yǎng)損耗。疏果一般需要3~4次，平均隔1~2個星期疏一次果。最好1個果柄留1個果子，不但可以保證果子有足夠的養(yǎng)分供給發(fā)育良好，也利于采摘和今后的裝箱運輸。修剪主要是剪掉弱枝、交叉枝、枯死枝條。

  3.4.4病蟲害防治

  本地引種尚未發(fā)現(xiàn)病害，有少量的蚜蟲危害幼嫩枝葉，用40%吡蟲啉水溶劑1500~2000倍液，噴灑植株1~2次即可;用1∶6~1∶8的比例配制辣椒水(煮0.5h左右)防治效果也很好。

  3.4.5采摘

  本地八月炸果實在9月上旬10月上旬成熟，采摘時機應掌握在果實尚未開裂時，用修枝剪剪短果柄，輕拿輕放，裝入準備好的容器中，長途運輸可以用泡沫箱裝運，盡量減少擠壓和碰撞，延長儲運時間。也可以留部分果實在充分成熟開裂時，吸引游客自己采摘，果實口感更好。

  通過對野生八月炸進行馴化技術(shù)可實現(xiàn)人工栽培，八月炸作為一種野生稀有水果近期才流行起來，因此價格有十幾元到幾十元一斤不等，因此種植八月炸是一項新型致富產(chǎn)業(yè)!