綠霉菌是在香菇接種后最易發(fā)生、危害極大的競爭性雜菌。如管理方法不當(dāng)、防治不及時、會給香菇生產(chǎn)造成重大損失、甚至絕產(chǎn)絕收。因此了解綠霉菌發(fā)病癥狀條件、掌握綠霉菌的綜合防治技術(shù)對于香菇養(yǎng)植戶來講是十分必要的。 

     一、綠霉發(fā)病癥狀條件 

    綠霉發(fā)病初期、菌絲呈白色斑塊逐漸變綠、后期為深綠色、墨綠色直至松軟腐爛。綠霉發(fā)病適合溫度20～32℃、偏酸環(huán)境、高溫高濕利于綠霉菌的發(fā)生蔓延。 

    二、發(fā)病原因

    1.菌種感染。

    2.違反操作規(guī)程造成污染。

    3.接菌工具、接菌室、發(fā)菌室消毒不徹底造成的感染綠霉。

    4.袋子破損造成綠霉污染。

    5.高溫高濕易感染綠霉。 

    三、防治方法 

    1、選擇未被感染的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)抗逆性強的菌種。 

    2、料袋放在爐中加熱直至100℃并持續(xù)22小時、一定要蒸熟蒸透進行滅菌消毒。當(dāng)爐溫降至80℃時出爐進行檢查，如有破損及時用透明膠布貼好封嚴(yán)、以防感染及其它雜菌。 

    3、15～20米2接種室在接種18小時前用38％的甲醛500克進行薰蒸消毒、接種工具放在密封的接種箱中用15～20克菇寶消毒30分鐘、15～20米2發(fā)菌室在前一天用硫磺薰蒸，然后再用500克甲醛進行薰蒸消毒。 

    4、利用溫度防治綠霉 香菇菌絲生長最佳溫度為22～24℃、而綠霉菌超過23℃最易感染發(fā)生。

    所以我們根據(jù)香菇菌絲和綠霉菌所需最適溫度不同進行控制、避免高溫環(huán)境、采取措施如下：

    1.室內(nèi)著菌期

    疏散菌袋降低堆疊層次。刺孔要分批進行、刺孔后香菇菌絲呼吸作用增強釋放熱量，當(dāng)室溫達28℃時停止刺孔。

    2.越夏期

    越夏期間外界環(huán)境溫度高達30℃以上，必須做好通風(fēng)降溫工作。若在出菇棚中度夏，棚高最好達2.8米，后墻每隔12～1.5米留60厘米×60厘米通風(fēng)孔。棚膜前底腳全部揭起，棚膜上覆蓋草簾遮擋陽光、排放菌袋的架下挖50厘米寬20厘米深地溝，內(nèi)襯塑料薄膜，如遇高溫溝內(nèi)放水，向草簾棚周圍地面噴水降溫。棚內(nèi)地面灑石灰降低濕度。

    個別菌袋感染綠霉時，初期應(yīng)及時處理，置感染菌袋于24℃以下通風(fēng)良好的地方，或把菌袋感染綠霉的一面貼近陰涼地面或放在有水的地溝上，這樣香菇菌絲會迅速生長吃掉綠霉菌。綠霉發(fā)病后期，香菇菌袋部分變成墨綠色且松軟腐爛變質(zhì)沒有保存價值的、用刀齊面切除后用黃泥封嚴(yán)、這樣處理后未被感染部分可正常生長，效果很好。 

    甲醛防治香菇綠霉菌的防治重在及早發(fā)現(xiàn)及時防治，當(dāng)前甲醛是防治香菇綠霉菌效果比較明顯的藥劑。當(dāng)綠霉菌斑塊直徑1厘米大小時、用注射器抽取1.5毫升比例為1∶1的甲醛與酒的混合物沿菌斑注射5針；當(dāng)綠霉菌斑塊直徑4厘米大小時，用注射器抽取4毫升比例為1∶1的甲醛與酒的混合物沿菌斑注射12針，這樣綠霉菌即可控制。