苦瓜這一蔬菜小編從小就不愛吃，不過不能因為不愛吃就否定它的營養(yǎng)價值，苦瓜不僅能排毒減肥，養(yǎng)顏嫩膚，而且適應能力強, 易栽培, 產量高, 耐儲運。下面一起來看看苦瓜的優(yōu)質栽培技術吧！

1 選用優(yōu)良品種

選用早熟, 生長勢強, 抗病性好, 果肉、果皮翠綠色, 瓜條順直, 易坐果, 產量高, 不易早衰的苦瓜品種, 如多肽一號、天一苦瓜、統(tǒng)一苦瓜等。

2 培育壯苗

3月下旬4月初采用營養(yǎng)缽或穴盤基質育苗。應選用3年內未種過瓜類作物的土壤作營養(yǎng)土, 充分熟化后添加腐熟的農家肥。播種前可用70%甲基托布津500倍液浸種15~20min, 用清水洗凈后繼續(xù)浸種6~8h, 然后置于20~25℃環(huán)境條件下催芽3~4d, 種子露白后每缽播1粒。播前營養(yǎng)缽或穴盤用40%福爾馬林700倍液噴淋, 播后澆足底水, 有條件的覆蓋地膜, 搭好小拱棚, 確保一播全苗。

3 整地施肥

苦瓜喜肥, 較耐旱, 不耐澇。定植前2周深耕土壤, 每667m施腐熟廄肥2000~3000kg、硫酸鉀型復合肥50kg、硫酸錳1kg、硼肥2kg、硼砂0.5kg作基肥。移栽前精細整地, 筑畦寬3m、溝寬20~30cm、溝深15~20cm, 做到三溝配套, 確保雨止田干, 能灌能排。

4 適時定植

氣溫在15℃以上, 秧苗長有3~4片真葉時即可移栽。為提早上市, 可覆蓋地膜栽培, 株行距為50cm×80cm, 畦中間留1m寬人行走道, 667m栽1500株左右。栽后澆足底水, 封好地膜定植孔, 以縮短緩苗期, 促苗早發(fā)。

5 田間管理

5.1 搭架整枝

苦瓜抽出主蔓時, 及時搭架引蔓。用長1.8m左右、粗15~20mm實心竹竿搭人字型或井字型架。主蔓長有6~7片葉時摘心, 選留2條健壯子蔓爬架, 摘除基部其余子蔓。引蔓時, 盡量使藤蔓在架上分布均勻, 讓葉片充分進行光合作用。及時摘除基部第一雌花, 避免影響后續(xù)結瓜?？喙仙L中后期, 及時剪除弱枝、老葉、病葉, 保持通風透光, 及時摘除畸形小瓜, 確保正常瓜快速生長, 提高苦瓜的商品性和產量。

5.2 肥水管理

在施足基肥的基礎上, 開花坐果前少施促苗肥。以水為主, 可根外噴施綠葉金鋼、天之美、貝綠康等精品葉面肥, 促苗早發(fā)。始瓜期停止肥水供應, 瓜長10cm左右時追施果肥, 667m施尿素15kg、硫酸鉀10kg, 以后每采收一批瓜追肥1次。坐瓜后結合防病治蟲, 每隔10d噴施1次天之美、磷酸二氫鉀、貝綠康等葉面肥, 促進多結瓜。秧苗出現(xiàn)徒長時, 應停止肥水供應。如遇連陰雨天氣, 在及時排水的基礎上, 可用15%多效唑15g兌水15kg進行噴霧, 防止徒長。高溫干旱時, 結合追肥進行澆水抗旱。

6 病蟲草害防治

苦瓜病害主要有白粉病、霜霉病、炭疽病、枯萎病和疫病等, 可采用不與瓜類作物連作、高壟栽培、雨季及時排水降漬等農業(yè)防治措施。白粉病可用嘧菌酯或吡唑醚菌酯防治, 霜霉病、疫病可選用霜脲錳鋅、烯酰嗎啉等藥劑防治, 炭疽病可選用脒鮮胺、菌腈唑等藥劑防治, 枯萎病可選用新生、復活等藥劑防治。蟲害主要有蚜蟲、瓜絹螟、地老虎、果實蠅等, 可分別選用可立施、一劍、震地虎和滅蠅胺等藥劑防治。雙子葉雜草可在移栽前用施田補封閉防除, 單子葉雜草可用高效蓋草能、精穩(wěn)殺得防除。

7 適時收獲

以嫩瓜供應市場的, 宜在授粉后18~20d采收;加工用苦瓜, 宜在授粉后20~22d采收, 以提高干物質含量, 增加成品率。

近年來, 興化市大力發(fā)展苦瓜產業(yè), 除嫩瓜供應市場外, 利用脫水蔬菜加工優(yōu)勢, 將苦瓜脫水加工成苦瓜干、苦瓜粉, 產品不僅暢銷上海、北京、廣州、南京等大中城市, 還遠銷日本、韓國、美國及歐盟等國, 經濟效益十分顯著。