作物缺鈣往往不是土壤供應(yīng)不足，而是作物對(duì)鈣的吸收和轉(zhuǎn)移受阻而出現(xiàn)的生理失調(diào)。鈣在作物體內(nèi)易形成不溶性的鈣鹽沉淀而固定，成為不能移動(dòng)和再度利用的養(yǎng)分。因?yàn)殁}是非活動(dòng)元素，所以一般果實(shí)和儲(chǔ)藏器官中供鈣極差。水果和蔬菜常常由儲(chǔ)藏組織的變形判斷供鈣不良，例如番茄蒂腐病、蘋(píng)果苦陷病等。那么作物缺鈣要如何防治呢？下面是關(guān)于各種作物缺鈣的表現(xiàn)以及防治辦法，希望能幫到各位農(nóng)民朋友！

鈣不足時(shí)首先植物的幼嫩器官受到影響，一般表現(xiàn)為生長(zhǎng)點(diǎn)受損，嚴(yán)重時(shí)生長(zhǎng)點(diǎn)壞死，呈“斷脖”癥狀。根尖和頂芽生長(zhǎng)停滯。幼根畸形，根系萎縮，根尖壞死，根毛畸變，有的呈鱗片狀，根量少。

幼葉失綠、變形，常出現(xiàn)彎鉤狀，葉片皺縮，葉尖扭曲，葉緣卷曲、黃化。嚴(yán)重時(shí)新葉抽出困難，甚至互相粘連，或葉緣呈不規(guī)則齒狀開(kāi)裂，并出現(xiàn)壞死斑點(diǎn)。斑點(diǎn)部分由于細(xì)胞壁崩壞溶解等，呈半透明狀。細(xì)胞間隙還出現(xiàn)棕色物質(zhì)積累，甚至滲出體外。嚴(yán)重缺鈣時(shí)生長(zhǎng)點(diǎn)壞死。根系中的鈣的下移也有限，缺鈣時(shí)根部常常變黑腐爛。

鈣形成細(xì)胞壁的組分化合物，大部分鈣與多果膠酸結(jié)合形成果酸鈣，固定在細(xì)胞壁中，加固植物結(jié)構(gòu)。一般認(rèn)為鈣為非活動(dòng)元素，韌皮部中極少有鈣移動(dòng)。所以缺鈣癥狀出現(xiàn)在幼葉和其它幼嫩組織上，果酸鈣是細(xì)胞間層的組分之一，新組織需要果膠酸鈣形成細(xì)胞壁，所以缺鈣造成葉尖和生長(zhǎng)點(diǎn)呈果膠狀。

禾谷類作物缺鈣幼葉卷曲、干枯，功能葉的葉間及葉緣黃萎。植株未老先衰。結(jié)實(shí)少，秕粒多。小麥根尖分泌球狀的透明粘液。玉米葉緣出現(xiàn)白色斑紋，常出現(xiàn)鋸齒狀不規(guī)則橫向開(kāi)裂，頂部葉片卷筒下彎呈“弓”狀，相鄰葉片常粘連，不能正常伸展。

豆科作物缺鈣新葉不伸展，老葉出現(xiàn)灰白色斑點(diǎn)。葉脈棕色，葉柄柔軟下垂。大豆根暗褐色、脆弱，呈粘稠狀，葉柄與葉片交接處呈暗褐色，嚴(yán)重時(shí)莖頂卷曲呈鉤狀枯死。花生在老葉反面出現(xiàn)斑痕，隨后葉片正反面均發(fā)生棕色枯死斑塊，空莢多。蠶豆莢畸形、萎縮并變黑。豌豆幼葉及花?？菸眄毼s。

煙草缺鈣植株矮化，色深綠，嚴(yán)重時(shí)頂芽死亡，下部葉片增厚，出現(xiàn)紅棕色枯死斑點(diǎn)，甚至頂部枯死，雌蕊顯著突出。

棉花缺鈣生長(zhǎng)點(diǎn)受抑，呈彎鉤狀。嚴(yán)重時(shí)上部葉片及部分老葉葉柄下垂并潰爛。

馬鈴薯缺鈣根部易壞死，塊莖小，有畸形成串小塊莖，塊莖表面及內(nèi)部維管束細(xì)胞常壞死。

多種蔬菜因缺鈣發(fā)生腐爛病，如番茄臍腐病，最初果頂臍部附近果肉出現(xiàn)水漬狀壞死，但果皮完好，以后病部組織崩潰，繼而黑化、干縮、下陷，一般不落果，無(wú)病部分仍繼續(xù)發(fā)育，并可著色，此病常在幼果膨大期發(fā)生，越過(guò)此期一般不再發(fā)生。甜椒也有類似癥狀。

大白菜和甘藍(lán)的緣腐病，葉球內(nèi)葉片邊緣由水漬狀變?yōu)楣麧{色，繼而褐化壞死、腐爛，干燥時(shí)似豆腐皮狀，極脆，又名“干燒心”、“干邊”、“內(nèi)部頂燒癥”等，病株外觀無(wú)特殊癥狀，縱剖葉球時(shí)在剖面的中上部出現(xiàn)棕褐色弧形層狀帶，葉球最外第1-3葉和中心稚葉一般不發(fā)病。

胡蘿卜缺鈣根部出現(xiàn)裂隙。萵苣頂端出現(xiàn)灼傷。西瓜、黃瓜和芹菜的頂端生長(zhǎng)點(diǎn)壞死、腐爛。香瓜容易發(fā)生“發(fā)酵果”，整個(gè)瓜軟腐，按壓時(shí)出現(xiàn)泡沫。

蘋(píng)果缺鈣會(huì)出現(xiàn)苦陷病，又名“苦痘病”，病果發(fā)育不良，表面出現(xiàn)下陷斑點(diǎn)，先見(jiàn)于果頂，果肉組織變軟、干枯，有苦味，此病在采收前即可出現(xiàn)，但以儲(chǔ)藏期發(fā)生為多。蘋(píng)果缺鈣還可以引起水心病，果肉組織呈半透明水漬狀，先出現(xiàn)在果肉維管束周?chē)?，向外呈放射狀擴(kuò)展，病變組織質(zhì)地松軟，有異味，病果采收后在儲(chǔ)藏期間病變繼續(xù)發(fā)展，最終果肉細(xì)胞間隙充滿汁液而導(dǎo)致內(nèi)部腐爛。

梨缺鈣極易早衰，果皮出現(xiàn)枯斑，果心發(fā)黃，甚至果肉壞死，果實(shí)品質(zhì)低劣。苜蓿對(duì)鈣最敏感，常作為缺鈣指示作物，需鈣量多的作物有紫花苜蓿、蘆筍、菜豆、豌豆、大豆、向日葵、草木樨、花生、番茄、芹菜、大白菜、花椰等作物。其次為煙草、番茄、大白菜、結(jié)球甘藍(lán)、玉米、大麥、小麥、甜菜、馬鈴薯、蘋(píng)果。而谷類作物、桃樹(shù)、菠蘿等需鈣較少。

根據(jù)作物外觀癥狀可判斷是否缺鈣及其程度。應(yīng)注意與缺硼某些癥狀相區(qū)別，如生長(zhǎng)點(diǎn)及根尖枯萎、死亡，嫩芽及新葉扭曲、變形等。缺硼葉片、葉柄易脆，常產(chǎn)生褐色物質(zhì)使組織變色，而缺鈣葉柄無(wú)此癥狀，只分泌出透明粘液，可以判別。