牛奶是人們日常生活中常見的飲品之一，常常飲用牛奶對保持健康的身體有好處。因此人們對奶產品的要求越來越高。養(yǎng)殖戶為了滿足消費者的需求不僅要提高產奶量還要提高產奶的質量。那么如何做才能提高奶牛的產奶質量呢？

   1、科學選種 

   優(yōu)質牛奶是健康母牛在無污染的飼養(yǎng)環(huán)境中，采食無公害的飼料后產出的各項指標，衛(wèi)生和微生物的檢測等都符合農業(yè)部無公害食品標準的牛奶。奶牛的品種對牛奶的質量影響非常大只有優(yōu)質的奶牛品種才能產出優(yōu)質的奶產品。目前我國奶牛選育常忽略牛奶中乳蛋白質的含量而只關注產奶量和乳脂率。導致牛奶的質量總上達不到理想的標準。其實可通過育種、飼養(yǎng)管理等措施提升奶牛的產奶量，但是乳脂率和乳蛋白質的含量的提升則需要的時間長，而且需要經過長期的選育過程并進行嚴格的品種和個體的選擇才可實現(xiàn)。所以奶牛品種的選擇要符合國內奶業(yè)的發(fā)展需求。如選擇美國和加拿大的荷斯坦牛，并利用其凍精來改善我國現(xiàn)有奶牛的品種可以提高牛奶的質量。

   2、合理飼喂

   在飼喂方面要選擇未受到污染、不發(fā)生霉變、不含有農藥、抗生素、激素類等藥物的飼草飼料，飼料中不應含有具有強烈刺激性氣味的飼料添加劑。飼料選擇在注重營養(yǎng)的同時還要保持多樣性避免飼喂單一飼料。目前很多奶牛場為了追求高產奶量過多的飼喂精料導致粗飼料的飼喂不足，奶牛瘤胃中乙酸的生成量下降使乳脂率下降。乙酸的主要來源是粗飼料中的纖維素，因此奶牛日糧中的粗飼料的飼喂量以及種類對牛奶質量的影響較大，如果奶牛以飼喂來秸稈類飼料為主會導致產奶量和乳脂率下降，而選擇飼喂優(yōu)質粗飼料如牧草、青飼料則可明顯的提高產奶量和乳脂率。因此粗飼料的數(shù)量和質量都對牛奶的質量非常重要。日糧中的精粗比例對牛奶的質量也有影響，當日糧中的粗飼料的比例低于40%時牛奶的乳脂率下降。除此之外還要注意飼料的穩(wěn)定性，保持奶牛具有正常的生理機能避免機體代謝紊亂，盡量保證飼料的供應相對的穩(wěn)定，即使冬季和夏季飼料的種類有所變化但是注意不可過于懸殊。飼喂時要注意不可飼喂發(fā)生霉變、受到污染、冰凍的飼料，并且要清除飼料中的雜物防止奶牛發(fā)生中毒、受傷造成疾病。

   合理的飼喂的安排是以飼喂3次/d為宜、每次間隔8h，讓奶牛吃飽吃好使奶牛有充分的時間休息和反芻，對保持瘤胃的健康有利。除了定時飼喂外還要在運動場的料槽內加料讓奶牛自由采食，這樣對提高產奶量和提高飼料的利用率都很有幫助。還要保證奶牛有充足并且清潔的飲水。另外要正確的使用飼料添加劑，例如在奶牛的日糧中添加適量的碳酸氫鈉可以增加食欲、提高采食量，還可以預防高產奶牛發(fā)生瘤胃酸中毒和酮病。 

   3、科學管理

   對奶牛群做好科學管理工作，科學管理奶牛首先要根據奶牛的不同生理階段、年齡、體況、生產水平等合理分群，合理將奶牛分群便于日后飼養(yǎng)管理。在提供日糧時要根據奶牛實際的營養(yǎng)需求提供種類多樣飼料的以保證日糧中營養(yǎng)的平衡。 在養(yǎng)殖過程中要盡量的避免發(fā)生各種應激，因為應激反應會影響奶牛機體的各項功能，使奶牛內分泌紊亂、消化機能失調等，從而奶牛的產奶量和牛奶的質量下降。要保持牛舍溫度穩(wěn)定避免奶牛過度疲勞，保持良好的環(huán)境衛(wèi)生合理的通風換氣，避免噪音過大、不禁突然換料等。保持奶牛每天都有適量的運動對增強奶牛的體質、提高產奶量和牛奶的質量有重要作用。除此之外還要每天都刷洗牛體，保持牛體的清潔、促進血液循環(huán)。 過度擠奶不僅會影響到奶牛的產奶量和牛奶的質量，還會造成奶牛的體質消耗過大使乳房受損并影響到下一胎的產犢的泌乳。所以要科學擠奶合理的安排每天的擠奶時間和次數(shù)，并使用正確的方法擠奶擠奶時要做好清洗和消毒的工作作，以免使牛奶受到污染影響質量。

    4、疾病預防

    奶牛養(yǎng)殖要建立疾病的防治體系以減少疾病的發(fā)生。健康的奶牛才有可能產出優(yōu)質的牛奶，因此奶牛疾病的預防的重點是降低病原病生物的侵襲，所以要做好養(yǎng)殖環(huán)境的衛(wèi)生、消毒工作外并且提高奶牛的抵抗力。還要根據當?shù)氐囊卟×餍星闆r制定科學合理的免疫程序嚴格的按照程序接種相關疫苗。 

    提高奶牛產奶質量的關鍵是選擇優(yōu)良的奶牛品種，通過科學管理、合理飼喂、防治疾病才能達到提升奶質的目的。