西紅柿是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的植物，它既是水果也是蔬菜，更是美味的番茄醬的原材料。而在種植西紅柿的過(guò)程中最重要的兩點(diǎn)無(wú)非就是西紅柿的種植管理技術(shù)以及各種病害的防治過(guò)程！

1 西紅柿的栽培要點(diǎn)

1.1 播種

西紅柿適宜播種在長(zhǎng)5m、寬1m、厚10cm的畦內(nèi), 播種完成后覆土5mm, 并需踩實(shí)、澆透水。

1.2 分苗

播種后30d, 將西紅柿幼苗進(jìn)行二葉一心分苗, 直接分在營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi), 分苗后保持高溫高濕。

1.3 種植密度

早熟品種每?jī)芍暧酌缧芯?0~50cm;中晚熟品種每?jī)芍暧酌缧芯?5~60cm, 定植后需澆水再覆蓋地膜。

1.4 植株調(diào)整

掛秧時(shí), 苗高為25cm, 防止背吊苗木, 利用單桿修剪法與改進(jìn)的集成技術(shù)。單桿整枝法是當(dāng)側(cè)枝長(zhǎng)到超過(guò)5cm時(shí)要及時(shí)除去;改進(jìn)整個(gè)工藝是3穗果打頂?shù)闹髀? 然后選擇留下1個(gè)最強(qiáng)的苗枝, 在3穗果摘心, 摘心保持每?jī)扇~在第三花序, 花序摘心應(yīng)在第三次開(kāi)花時(shí)進(jìn)行。適時(shí)地纏繞藤蔓或纏繞秧苗, 使其生長(zhǎng)整齊, 不因咬合而引起相互遮擋;適時(shí)剪除衰老、黃葉, 適時(shí)落秧, 根據(jù)品種要求特性和商業(yè)性進(jìn)行留果, 對(duì)果實(shí)的品種特性和要求進(jìn)行適時(shí)的細(xì)化。大果品種每穗可留4~5果, 小果品種到果穗頂端不生長(zhǎng)的小果蔬應(yīng)摘下, 以利于通風(fēng)。

2 西紅柿的生長(zhǎng)要求

2.1 溫度

西紅柿在不同生長(zhǎng)期對(duì)溫度的要求有所不同, 25~30℃是最適宜的種子萌發(fā)的溫度。發(fā)芽溫度最低11℃, 最高35℃;幼苗期白天20~25℃, 夜間15~20℃;結(jié)果期白天在25~30℃, 夜間在13~17℃, 低于15℃或高于35℃不適宜開(kāi)花和結(jié)果。

2.2 光照

西紅柿在不同生育期對(duì)光照的要求不同, 種子萌發(fā)期間不需要光照, 苗期需要充足的光照;幼苗生長(zhǎng)良好, 光照不足會(huì)影響花芽分化的效果;授粉并期、結(jié)果期, 光照充足的水果必然好, 但是如果光線太強(qiáng)持久, 也會(huì)引起果實(shí)的曬斑。

2.3 水分

番茄的根力發(fā)達(dá), 吸水能力強(qiáng), 葉片水分蒸發(fā)強(qiáng)烈。干旱和抗旱的作物, 需要大量的水, 幼苗生長(zhǎng)土壤過(guò)濕, 要控制澆水, 開(kāi)花期需經(jīng)常澆水, 一般保證10d澆一次, 但不可大水漫灌造成根漚死樹(shù)。開(kāi)花期和果期如澆水不及時(shí)或過(guò)于控制澆水, 會(huì)造成臍腐病大面積發(fā)生, 土壤過(guò)于干燥會(huì)導(dǎo)致生理卷葉。

2.4 土壤

西紅柿對(duì)土壤的要求不是很高, 土層厚、排水良好、土壤滲透性強(qiáng)、可改良鹽堿地等都能滿足其生長(zhǎng)要求。

2.5 營(yíng)養(yǎng)成分

在開(kāi)花期和果實(shí)膨大期的番茄, 氮的吸收量逐漸增加, 因此, 作物必須補(bǔ)充氮。西紅柿不需要太多濃密的樹(shù)葉, 對(duì)磷的需求也不高, 施磷應(yīng)在花芽分化和發(fā)育的幼苗期。番茄對(duì)鉀的需求量是最高的, 特別是在果實(shí)膨大期可以促進(jìn)果實(shí)膨大和上色。

3 西紅柿主要病害的防治技術(shù)

3.1 綿疫病

綿疫病是葉片黃化病變的早期發(fā)病, 用水浸泡后腐爛, 果實(shí)發(fā)病在肩的位置, 淡褐色斑點(diǎn), 而后逐漸損傷, 長(zhǎng)綿白質(zhì)。對(duì)此病可采用甲霜靈和銅 (琥珀酸甲霜銅) 噴霧防治, 也可用大良和烯酰嗎啉噴霧控制[2]。

3.2 早疫病

早疫病主要危害莖和果實(shí), 易受高溫和濕度影響, 產(chǎn)生的病菌為真菌半知菌, 應(yīng)及時(shí)通風(fēng), 降低濕度, 預(yù)防早疫病。防治早疫病可用75%百菌清或50%撲海因600倍液噴霧防治效果好, 也可以用百菌清煙劑熏棚。

3.3 晚疫病

一般晚疫病從葉緣開(kāi)始侵入, 然后發(fā)展成深褐色斑點(diǎn), 并對(duì)莖和果引起侵染, 莖深褐色, 早期果軟, 由黑褐色變黑綠色。可用霜洗600倍液噴霧防治, 若病害嚴(yán)重, 可用烯酰嗎啉加準(zhǔn)能噴霧防治, 煙劑可以用霜疫滅煙劑熏棚。

3.4 灰霉病

灰霉病是先將花浸染細(xì)菌, 再感染葉子和果實(shí), 從葉尖開(kāi)始浸染細(xì)菌, 呈現(xiàn)三角形、長(zhǎng)黑毛、深褐色斑點(diǎn), 水果腐爛先由黑果產(chǎn)生。灰霉病是除晚疫病外第二重大疾病。在陰雨天, 低溫高濕的露棚多發(fā)病, 應(yīng)及時(shí)通風(fēng)排濕, 灰霉病利可用腐霉利600倍液或美無(wú)痕600倍液噴霧防治疾病, 煙劑可用灰霉斯煙劑熏棚。

3.5 細(xì)菌性潰瘍病

細(xì)菌性潰瘍病主要危害莖和果, 疾病由傷口中的細(xì)菌迅速擴(kuò)散到莖皮, 再到髓潰爛枯萎, 果實(shí)表面出現(xiàn)皰疹似的微微隆起的白暈, 也稱為“鳥(niǎo)眼”病。細(xì)菌性潰瘍病的預(yù)防和治療通?？捎醚秆a(bǔ)即葉枯唑防治, 嚴(yán)重地塊可用大良600倍, 加迅補(bǔ)600倍會(huì)更快, 控制效果好。

西紅柿是全世界普遍食用的一種果蔬，在防治西紅柿病蟲(chóng)害的過(guò)程中, 必須要加強(qiáng)監(jiān)控, 另外要綜合多方面因素認(rèn)真有效地檢測(cè), 只有如此, 才能掌握了解病蟲(chóng)害的發(fā)病原因, 并且進(jìn)行及時(shí)有效的應(yīng)對(duì)。同時(shí), 在加強(qiáng)監(jiān)控的前提下, 要運(yùn)用高效的預(yù)防措施, 從而進(jìn)行病蟲(chóng)害的有效防治, 最終確保西紅柿的高質(zhì)量和高產(chǎn)量, 進(jìn)一步提高西紅柿種植戶的收入。