黃鱔作為經濟食用魚，肉嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，深受消費者喜愛?，F在，不管是活鮮水產市場蔬菜批發(fā)市場都可以看到黃鱔的身影。那么，想養(yǎng)殖黃鱔該做什么呢？今天，惠農網小編就和您聊聊黃鱔選種建議及放養(yǎng)操作技術。

    一、黃鱔的選種 

    作為初養(yǎng)者，在選購黃鱔時，要堅持以下四不要 ： 

    1. 不要購傷鱔。外傷較易發(fā)現，如體表破皮、體色發(fā)白、鰓骨有傷痕、斷尾等，此類鱔不要購買。 

    2. 不要購病鱔。頭大、頸細、體弱，嚴重者呈卷曲狀，此種鱔一般患毛細線蟲病，易傳染 ；體表局部發(fā)白、黏液少、披有棉絮狀物，此種鱔一般患水霉病 ；體表有明顯的紅色凹斑，黃豆大小，易感染且不易愈合，此種鱔患梅花斑病。以上病鱔活動無力，成活率較低，不宜選購。 

    3. 不要購藥鱔。一抓即著，且被抓后懶洋洋地不逃逸，腹部還有小紅點，這種鱔也不宜選購。 

    4. 不要購大小不一的鱔。一個養(yǎng)殖池，選購的鱔苗盡量規(guī)格大小一致，不能相差太大。一般以每千克20 ～ 40 尾為宜，尤以每尾 40 ～ 50 克最為理想。 

    二、黃鱔的放養(yǎng) 

    1. 鱔池的建造

    池基應選擇向陽、靠近水源、不易滲漏、土質良好的地方。面積以 4 ～ 5 米 2 為宜，池深1 米左右，池底采用三合土或水泥抹平，池堤用磚砌，用水泥護坡，進、出水口要安裝鐵絲網，以防黃鱔打洞逃逸。為適應黃鱔穴居習慣，池建好后，沿池墻四周用石塊砌一道高 30 厘米、寬 20 厘米的巢穴埂，石縫用田里泥土或沼渣填好，以便黃鱔在巢穴埂的泥洞里做穴和產卵 ；再將泥土和沼渣各一半混合，平鋪在池內，厚度為 30 厘米，作為黃鱔的基本飼料和夜間活動場所。鋪好后放水入池，水深控制在 20 厘米左右，并在池內種植水浮蓮、芋頭等水生植物，既可以遮陽、凈化水質，又利于黃鱔潛伏，改善其生長環(huán)境。 

    2. 放養(yǎng)方法

    購買的黃鱔苗運達目的地后，要給 1 ～ 2小時的適應時間，否則易患感冒。方法是將池水通過一根細塑料管注入運輸鱔苗的容器中，以便鱔苗適應當地水質和水溫。此后，鱔苗必須經過嚴格的消毒和清腸處理方可入池。方法是先將鱔苗放入 5% 食鹽溶液中浸泡8 分鐘，在水中翻滾、蹦跳嚴重的應剔除；然后換入凈水，如發(fā)現有懶洋洋且用手抓都不掙扎的也應淘汰；最后用 8%食鹽浸泡 5 分鐘，即可放養(yǎng)入池。放養(yǎng)時氣溫需穩(wěn)定在15℃以上，放養(yǎng)時間以春、夏、秋季為宜。 

    3. 飼養(yǎng)管理

    放養(yǎng)黃鱔應選擇體質健壯、無病無傷、規(guī)格整齊的苗種，規(guī)格以 30 ～ 40 克 / 尾為宜，一般放養(yǎng)密度為 60 尾 / 米 2 左右，另可按 0.5 ～ 1 千克 / 米 2 的密度放養(yǎng)泥鰍。泥鰍可充當鱔池剩食的“清道夫”，有利于改善池內水質。黃鱔是肉食性魚類，喜食鮮活餌料，如蚯蚓、蚌肉、螺肉、魚蝦、螟蟲、蠅咀、鮮蠶蛹、畜禽內臟以及麥麩、糠餅、菜葉等，現在也有養(yǎng)殖戶采用混合配方顆粒飼料喂食黃鱔。剛放鱔苗時，投餌宜在傍晚進行，以后逐漸提前到下午 2 點投餌。一般每天投餌 1次，日投餌量為鱔體重的 5% ～ 10%。黃鱔既耐饑又貪食，投餌既要注意適量和經常，不可多投，過多會脹死 ；也不可少投，過少會影響黃鱔生長。投餌要全池撒遍，防止集中一處投餌，以免引起黃鱔爭食。

    5 ～ 9 月為黃鱔生長旺季，此時應保證投喂質量好且足量的餌料，以促進黃鱔生長。5 月以后，每隔 1 個月左右向池內投放新鮮餌料或沼渣 50 千克 / 米 2，投料后 7 ～ 10 天進行換水，以后每隔 3 ～ 4 天換 1 次新水。水深春、冬季控制在 15 厘米，夏季 60 厘米、秋季 30 厘米。黃鱔耗氧較多，要求池水清澈、含氧豐富。換水后，可適當加入沼液，以利于微生物生長。夏季氣溫高，可在池的四周種植絲瓜、冬瓜、南瓜、豆類，并搭架為鱔遮陽、降溫。為保證黃鱔安全過冬，在入冬前增加餌料投放量，讓其儲存營養(yǎng)滿足半冬眠的需要。 

    4. 鱔病的防治

    要注意觀察池內黃鱔的活動，及時發(fā)現異常，一旦發(fā)病及時用藥防治。如腐皮病可用紅霉素按 25 萬單位 / 米 2 全池潑灑，同時每 100 千克黃鱔用磺胺噻唑 5 克拌料投喂，每天 1 次，連續(xù) 3 ～ 6 次。此外，要注意經常洗池、換新水。

    疾病防治以預防為主，放養(yǎng)前一定要嚴格消毒養(yǎng)殖池，消毒方法 ：先將生石灰按100 ～ 150 千克 / 畝的用量全池撒施，5 ～ 7 天后用清水將生石灰沖洗出池，然后注入新水。按時檢查水質，水質總體要求清新，pH 值保持在 7.5 ～ 8.5，以利于黃鱔生長。