草莓是薔薇科草莓屬多年生草本植物。果實(shí)色澤艷麗柔軟多汁，屬于小漿果，它是營養(yǎng)豐富的保健水果。在世界漿果栽培中，除葡萄以外，草莓的經(jīng)濟(jì)價值較高。栽培面積也遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其他漿果類。因?yàn)椴葺扔性耘嗳菀?，果?shí)成熟早，產(chǎn)量高，生產(chǎn)周期短，管理方便等優(yōu)點(diǎn)，因此它特別適合保護(hù)地栽培。

在露地栽培條件下草莓果實(shí)的成熟期在5月下旬到6月上旬。經(jīng)過保護(hù)地栽培，草莓果實(shí)在元旦前后就可以開始上市，大大豐富了早期果品市場的供應(yīng)。經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于露地栽培。保護(hù)地栽培草莓不急可以使果實(shí)提早成熟，還可以提高產(chǎn)量，一般增產(chǎn)幅度在30%以上，高的可達(dá)一倍以上。保護(hù)地栽培草莓還可以提高土地利用率，調(diào)節(jié)勞動力，變冬閑為冬忙，是農(nóng)民朋友增產(chǎn)致富的一條好途徑。

近幾年草莓保護(hù)地栽培在我國發(fā)展很快，在有些地區(qū)已經(jīng)形成了規(guī)模，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一個重要產(chǎn)業(yè)。下面惠農(nóng)網(wǎng)小編就簡要介紹一下草莓保護(hù)地栽培的有關(guān)常識和技術(shù)。

一、草莓的生物學(xué)特性：

草莓是多年生常綠草本植物，在我國大部分地區(qū)都有種植，其生物學(xué)特性如下：

(一)形態(tài)特征：草莓植株矮小，呈半平臥叢狀生長，由根、莖、葉、花、果實(shí)5部分組成。

①草莓的根，是須根系，由不定根組成，分布在地表以下30厘米以內(nèi)的土壤中，由于草莓的根在土壤中分布淺，因而不耐干旱。

②草莓的莖有新莖、根狀莖和匍匐莖三種。

新莖為短縮莖，是草莓的當(dāng)年生莖，呈半平臥狀態(tài)，生長緩慢，葉腋內(nèi)著生葉芽，葉芽一部分萌發(fā)為匍匐莖，一部分形成新莖分支，新莖的頂端在秋季可形成混合花芽，新生基部發(fā)生不定根，緊靠頂芽下的第一葉腋可長出一個強(qiáng)壯的側(cè)枝代替主莖的位置，在條件適宜的情況下，又可以形成混合花芽，以此類推形成多級花序。

草莓的多年生莖為根狀莖，既有貯藏營養(yǎng)物質(zhì)的功能，隨著年齡增長成為消耗器官。

匍匐莖，是新莖上葉芽當(dāng)年萌發(fā)抽生的一種特殊的地上莖。在匍匐莖的偶數(shù)節(jié)上產(chǎn)生小葉和不定根，然后形成生長點(diǎn)形成匍匐莖苗。匍匐莖的功能是用于繁殖。一株草莓一年可以形成幾十株匍匐莖苗，繁殖系數(shù)較高。

③草莓的葉為三簇復(fù)葉，具有常綠性，春季枯死被新葉取代。

④草莓的花多為完全花，能夠自花結(jié)實(shí)。草莓的花序?yàn)樾蚍被ㄐ?，大多?shù)為多期分支或三期分支，一個花序可著生3~30朵花。

⑤草莓的果實(shí)為聚合果，花托部分膨大形成漿果，上面著生許多種子。

(二)發(fā)育周期。在自然環(huán)境條件下，草莓從幼苗到果實(shí)成熟可以劃分為以下幾個階段：

1.幼苗階段，從匍匐莖形成到起苗假植以前的時期為幼苗期。

2.花芽分化期，從假植到越冬之前當(dāng)條件適宜時，植株即開始花芽分化，草莓花芽分化的溫度范圍為5~24℃，適宜的溫度為10~17℃，短日照對花芽分化有促進(jìn)作用，以山東省為例，花芽分化的時間在9~10月份。

3.休眠期。在北方地區(qū)，秋季隨氣溫下降日照縮短，草莓進(jìn)入休眠季節(jié)。表現(xiàn)為葉柄短、葉片小、植株呈矮化或蓮座狀，生長極其緩慢。草莓一旦進(jìn)入休眠，就需要經(jīng)歷一段時間的5℃以下的低溫才能打破休眠，打破休眠所需低溫時間的長短因品種不同而不同，短的數(shù)十個小時，長的則達(dá)數(shù)百小時。

4.萌芽和開始生長期。當(dāng)5~10厘米處的地溫達(dá)到2~5℃時根系首先開始生長，然后抽出新莖，隨后新葉開始出現(xiàn)。

5.顯蕾開始期。當(dāng)氣溫開始達(dá)到10℃時花蕾開始出現(xiàn)，氣溫達(dá)到15℃時開始開花。同一花序上最初一朵花與最末一朵花開放可以相隔10~25天。

6.結(jié)果期。從坐果開始到果實(shí)采收這一階段稱為結(jié)果期。一般從開花到果實(shí)成熟約需40~50天的時間。

二、草莓保護(hù)地栽培的形式。

草莓保護(hù)地栽培的形式多樣，按照草莓在冬季是否經(jīng)過休眠分為促成栽培和半促成栽培。促成栽培是指草莓在秋季尚未進(jìn)入休眠時即開始扣棚保溫阻止草莓進(jìn)入休眠，促使其繼續(xù)生長發(fā)育開花結(jié)果。元旦前后果實(shí)即可成熟上市。

促成栽培一般采用冬暖式大棚。后側(cè)和兩側(cè)墻為土墻或磚墻。大棚骨架采用鋼管結(jié)構(gòu)或竹木結(jié)構(gòu)。橫長40~50米，寬5~7米。棚頂采用草簾覆蓋或用雙層膜覆蓋，扣棚時間在10月中旬前后。

在冬季溫度不太低的地區(qū)，促成栽培也可以采用雙拱大棚。半促成栽培是指在草莓通過了自然休眠后按預(yù)計(jì)的上市時間適時扣棚保溫。在促成栽培和露地栽培之間使果實(shí)成熟上市。

半促成栽培可以采用大拱棚、普通雙拱大棚和小拱棚等設(shè)施。大棚栽培比小拱棚栽培采收期早，2月下旬即可上市。最簡單的草莓保護(hù)地栽培是地膜覆蓋栽培。果實(shí)成熟期比普通露地栽培早7~10天。

通過采用不同形式的保護(hù)地栽培以及不同的扣棚時間可以使保護(hù)地栽培的草莓果實(shí)分期上市。從元月份開始直到露地栽培草莓上市。滿足市場不同時期的需求，從而避免了集中上市提高了經(jīng)濟(jì)效益。

三、適宜保護(hù)地栽培的品種。

保護(hù)地栽培草莓宜選擇休眠期短，或休眠容易被人工措施打破、耐低溫、開花多、自花授粉能力強(qiáng)、果個大而整齊、色澤好、產(chǎn)量高、風(fēng)味優(yōu)的品種。目前生產(chǎn)上較多采用的品種有：寶交早生、豐香、明寶、女峰、麗紅、春香、戈雷拉、明晶等。

保護(hù)地栽培無論選用哪個品種，最好采用無病毒苗。無病毒苗具有生長速度快果個兒大、果實(shí)含糖量高，產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)。

四、秧苗準(zhǔn)備。

草莓育苗主要采用匍匐株分株育苗法，草莓促成栽培扣棚升溫早開花結(jié)果早，要求花芽分化期要短，因此，必須人為的創(chuàng)造條件，促進(jìn)花芽分化和秧苗健壯生長。促進(jìn)秧苗花芽分化的方法主要有：移植斷根育苗、營養(yǎng)缽育苗、利用山間谷地育苗、背陰遮光育苗、高冷地育苗、冷藏育苗等。

可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況選擇適宜的方法。根據(jù)煙臺和青島兩地的經(jīng)驗(yàn)移植斷根育苗適合草莓促成栽培，增產(chǎn)增收效果顯著。移植斷根育苗包括兩個階段。

1.假植。在6月下旬~7月上旬進(jìn)行。在匍匐莖分株繁殖圃內(nèi)采集生長健壯的秧苗，保留3片葉，摘除老葉、病葉和匍匐莖，在假植圃內(nèi)按15厘米×15厘米株行距進(jìn)行假植。

2.移植斷根的時間一般在花芽形成前的20天左右進(jìn)行。在山東省約在8月下旬，用小鏟斷根起苗，就地移動一個株距進(jìn)行移植。9月中下旬定植。這種移植方法可以使花芽提前分化15天左右。果實(shí)產(chǎn)量明顯提高。

半促成栽培主要在匍匐莖分株繁殖圃內(nèi)控制繁殖系數(shù)，一般每一株母株保留5~6條匍匐莖，每根匍匐莖產(chǎn)生兩到三株幼苗，定植時嚴(yán)格選擇壯苗。如果選用價值育苗可以明顯的提高秧苗質(zhì)量。

五、草莓保護(hù)地栽培管理要點(diǎn)。

1.施足有機(jī)肥。整地時施足有機(jī)肥是保護(hù)地栽培草莓多結(jié)果結(jié)好果的基礎(chǔ)。一般畝施腐熟雞糞或其他優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3000~4000公斤，配合施100公斤復(fù)合肥。在施足計(jì)費(fèi)的基礎(chǔ)之上以后只進(jìn)行葉面噴費(fèi)就可以了。

2.采用高壟栽培。與平畦栽培相比高壟栽培通風(fēng)條件好漿果周圍的濕度小果實(shí)長病輕、品質(zhì)好。高壟栽培就是進(jìn)行起壟栽培。壟距60~80厘米，壟高20厘米，壟頂寬30~40厘米，每壟兩行。

促成栽培時密度適當(dāng)小一些，株距15~20厘米，每畝栽8100~11000株。半促成栽培時株距10~15厘米每畝栽12000~14000株，如果采用假植苗，每畝栽植株數(shù)不要超過12000株，栽植深度為淺不露根深不埋心，使苗心的基部與土面平齊，定植時還要注意花序的方向。草莓的莖呈弓形，花序從弓背處離心生出，定植時必須使弓背朝向花序預(yù)定生長的方向即朝向壟邊。

3.控制適宜的溫度和濕度。在山東省促成栽培扣棚時間在10月中旬，半促成栽培在11~12月開始扣棚保溫。草莓適宜生長的溫度為20~25℃。要控制棚內(nèi)溫度白天達(dá)到25~28℃，夜間保持5℃以上。

如果低于5℃就會誘發(fā)植株休眠，當(dāng)外界氣溫降到0℃以下時，應(yīng)在雙拱棚內(nèi)加扣拱棚，棚頂覆蓋草簾，地面覆蓋地膜，如棚內(nèi)溫度達(dá)到32℃以上則要進(jìn)行通風(fēng)降溫。突然濕度保持在最大持水量的70%~80%為宜。過大或過小均會影響根的更能和果實(shí)的正常發(fā)育。

4.人工補(bǔ)光和赤霉素處理。人工補(bǔ)光和赤霉素處理有打破休眠、促進(jìn)生長、增大果個兒提高產(chǎn)量的作用。人工補(bǔ)光的方法是，使用100瓦的白熾燈，每4米左右一個，日落后開燈，晚上十點(diǎn)關(guān)燈。

為了節(jié)約用電，每小時開燈10分鐘即可，效果與連續(xù)開燈一樣。其作用機(jī)理是縮短了夜間長度，使草莓如同處在長日光照射條件下生長。在扣棚初期和出蕾期各噴一次赤霉素，濃度為5~10毫克/公斤，每株噴3~5毫升。噴布在苗心上。經(jīng)過赤霉素處理植株生長旺，果柄葉柄拉長，過個增大，

5.花期放蜂，草莓雖然能夠自花結(jié)實(shí)，但如果在花期放蜂可以增加傳粉機(jī)會有利于受精減少畸形果，一般一個大棚放一個蜂箱即可。放蜂期間嚴(yán)禁使用農(nóng)藥，以免毒死蜜蜂。

6.摘葉蔬果。老葉病葉殘葉制造光合作物少，呼吸消耗大，不利于草莓生長和漿果發(fā)育，匍匐莖也消耗母體營養(yǎng)，因此要及時摘除植株下部老葉和匍匐莖，以改善光照促進(jìn)花芽分化，草莓以新開放的低級次花序結(jié)果最好，而高級次花序容易導(dǎo)致坐果不良、產(chǎn)生畸形果，開花前后應(yīng)該疏除一定量的高級次花或果實(shí)，可增大果個提高果實(shí)整齊度。

7.病蟲害防治。保護(hù)地草莓的病蟲害主要有以下幾種：

二斑葉螨：這是一種寄主多、危害重、抗性高的害蟲。每年在2月中下旬以后發(fā)生，為害葉片和心之外，受害的葉片和枝蔓變?yōu)榻购⒋罅棵撀洹?/span>

灰霉?。翰≡鸀榘胫鷣嗛T葡萄孢屬真菌，為害果實(shí)和花序?qū)е鹿麑?shí)腐爛和花序干腐枯死。

白粉病：病原菌為子囊菌亞門單若殼屬真菌，為害葉片和果實(shí)。其特征是葉背和果實(shí)上有粉狀物。

對于保護(hù)地草莓病害的防治，應(yīng)堅(jiān)持農(nóng)業(yè)防治為主，藥物防治為輔的方針，盡量減少用藥，生產(chǎn)安全果品。

對于大棚草莓病蟲害要采取綜合防治的措施。

首先應(yīng)該避免多年連作，要及時清除病株、病葉、病果，減少病源。第二，控制棚內(nèi)溫度、濕度，及時通風(fēng)換氣。適當(dāng)灌水降低濕度，采用無滴膜覆蓋材料減少水滴。第三，在做好以上工作的基礎(chǔ)上采用化學(xué)防治二斑葉螨。

可使用的化學(xué)藥劑有：噠螨酮乳油、霸螨靈懸浮劑、阿維菌素乳油、滅掃利乳油、雙甲脒乳油、三氯殺螨醇乳油等。防治灰霉病應(yīng)在發(fā)病初期使用80%速克靈可濕性粉劑800倍液或50%多霉清可濕性粉劑1000倍液、65%甲霉靈可濕性粉劑1500倍液40%菌核凈可濕性粉劑1500倍液、60%防霉寶超微粉600倍液等。

還可以使用10%的速克靈煙劑每畝350克熏棚。或使用粉塵劑如：5%滅霉靈、6.5%甲霉靈、5%百菌清等粉塵劑。每畝使用1公斤進(jìn)行防治。防治白粉病可以使用20%三唑酮乳油1500倍液、12.5%特普唑可濕性粉劑2500倍液等。

8.適時采收。保護(hù)地草莓主要用于鮮食，應(yīng)該在果實(shí)充分著色后進(jìn)行采收，但是草莓漿果柔軟不耐運(yùn)輸，因此要在果實(shí)在8到9成熟時進(jìn)行采收。

采收時間一般選擇在上午8—10時，或者下午16—18時。這段時間果實(shí)既無露水果溫既不高，有利于漿果保存運(yùn)輸，摘時要輕拿輕放不要損傷花萼，果實(shí)采收后盛放在比較精致的小包裝盒里，可以提高商品價值獲得更高的效益。

草莓保護(hù)地栽培是一項(xiàng)資金、技術(shù)和勞動高度集約和密集的新型產(chǎn)業(yè)，具有很高的經(jīng)濟(jì)效益，只要您嚴(yán)格操作科學(xué)管理，一定會生產(chǎn)出味道甜美色澤鮮艷的草莓來，惠農(nóng)網(wǎng)小編相信草莓保護(hù)地栽培一定能成為廣大農(nóng)民朋友脫貧致富奔向小康的新途徑。