風味劑的主要作用就是在養(yǎng)豬過程中提高豬的食欲，增加豬的采食量進而促進豬的生長發(fā)育，因此風味劑又被稱為誘食劑。在飼料中添加風味劑可以解決因天氣、患病或更換飼料造成豬食欲降低的問題。而且風味劑還能掩蓋大部分廉價飼料存在的難聞氣味，具有提高飼料的適口性的作用。

  目前市場上可供選擇的風味劑種類繁多，所針對的效果也不盡相同，因此養(yǎng)豬戶要根據(jù)豬的具體需求來選擇風味劑，并注意風味劑與飼料混合比例、保存條件等問題。 

  一、風味劑的類型 

  風味劑有芳香型、甜味型、鮮味型、酸辣型等等，小編主要介紹這四種。

  1.芳香型：芳香型風味劑較為常見的有檸檬醛、麥芽酚及香蘭素等。檸檬醛無色但具有強烈檸檬氣味，與飼料混合時注意每千克飼料添加170 mg以下；麥芽酚是白色或微黃色結晶粉末具有焦甜氣味的香精，通常添加到谷物中增加其芳香；香蘭素為白色或微黃色散發(fā)香莢豆香味的結晶粉末，要注意的是香蘭素要經溫水溶解后再將其添加在豬飼料中。 

  2.甜味型：甜味型的風味劑主要為糖精、麥芽糖、果糖等，使用得最多的是糖精。糖精為無色、白色結晶粉末狀物體，主要作用是改善飼料中的苦澀等味道，使用時每千克飼料添加250~500mg為宜。

  3.鮮味型：鮮味型的風味劑主要為味精其作用是提高飼料鮮味，使用時通常以以1∶1 000或2∶1 000的比例將其與飼料混合，也可與與食鹽、鳥苷酸鈉或者肌苷酸鈉進行混合使用。

  4.酸辣型：酸型風味劑具有水果香味較為常見的是富馬酸。辣型風味劑則主要為紅辣椒粉，有刺激豬的味蕾、增強胃腸道的消化功能的作用。紅辣椒粉與富馬酸都具有促進豬的發(fā)育提高飼料利用率的作用。

  二、使用風味劑應注意的事項 

  1.按照使用說明進行使用 按照使用說明來添加風味劑，因為添加過量的風味劑會帶來不良影響，例如大量的香蘭素會使肉豬生產緩慢、肝臟等內臟器官腫大等問題。因風味劑香氣會隨高溫加快揮發(fā)，所以高溫時可適當添加使用量而低溫時可適當減少用量。

  2.要注意風味劑的保存 風味劑要注意防潮和密封的問題，因為風味劑的保存方法影響著風味劑的效果，如果保存不當風味劑便會失去其應有的效果。例如麥芽酚暴露在空氣中會導致香味消失。所以風味劑的保存防潮不可忽視。

  飼料中添加風味劑會增加豬的采食量從而飼料成本也有所增加。而且風味劑要適時適量使用，否則容易造成豬挑食等情況。