中文字幕资源AV|福利影院区一区二|淫色五月熟女av|在线播放av手机|久久精品免费一区|成人高清在线无码|另类一区二区三区v|91精品视频官网|国产激情四射综合|免费亚洲丁香

更新時間:2021年09月17日 06:02:18

哈蜜瓜瓜脯的加工

發(fā)布時間:2021年09月17日 06:02:18 來源:惠農(nóng)網(wǎng)農(nóng)業(yè)專家投稿 閱讀量:3022
導(dǎo)讀:哈蜜瓜不是廣東特產(chǎn),是新疆一帶特產(chǎn),成熟哈蜜瓜糖份也很高,爽脆,但在當(dāng)?shù)卣?dāng)豐產(chǎn)之季節(jié)?;蛘呤且恍┎粔騼?yōu)良不夠清甜的品種為了延長保存期,減少腐爛也有加工成果脯蜜餞的必要,其加工技術(shù)如下:1、原料處理:可…

哈蜜瓜不是廣東特產(chǎn),是新疆一帶特產(chǎn),成熟哈蜜瓜糖份也很高,爽脆,但在當(dāng)?shù)卣?dāng)豐產(chǎn)之季節(jié)?;蛘呤且恍┎粔騼?yōu)良不夠清甜的品種為了延長保存期,減少腐爛也有加工成果脯蜜餞的必要,其加工技術(shù)如下:

1、原料處理:可采用成熟或充分成熟哈蜜瓜,需人工去皮,切片成條狀或片狀呈2厘米寬、3厘米長,0.4~0.5厘米厚。

2、硬化處理:配制0.1%二氯化鈣溶液浸泡6~8小時,瀝干水待用。

3、糖液配制:配制40%砂糖液,用糖量與原料量之比為0.7:1即是100斤脫皮后原料需用70斤白糖,再配制成40%糖液,在糖液中加入0.2~0.3%檸檬酸,0.05%山梨酸鉀,把糖液煮沸之后倒進哈蜜瓜片中趁熱浸漬,采用多次透糖法。

哈蜜瓜瓜脯的加工-圖片版權(quán)歸惠農(nóng)網(wǎng)所有

4、透糖:第一次糖液浸漬原料,第二天糖液濃度下降,把糖液抽出加熱濃縮。在原來基礎(chǔ)上提高糖濃度5%,然后趁熱把糖液加到原料中進行浸漬,這樣反復(fù)進行操作,生產(chǎn)周期約為10~12天,可使糖液濃度達到60~65%,再繼續(xù)浸漬1~2天,透糖便可完畢。

5、烘制:從糖液中把哈蜜瓜片撈起進烘房在60~65攝氏度下進行干燥,使其含水量達25~26%為止。

6、包裝:小袋塑料袋密封包裝,再套以精致小盒,每盒50~100克。

7、產(chǎn)品風(fēng)味及保質(zhì)期:哈蜜瓜脯色金黃,甜酸可口,爽脆,有哈蜜瓜風(fēng)味,保質(zhì)期九個月。

相關(guān)專家推薦
查看更多
黃文祥
黃文祥·高級農(nóng)藝師 | 詳情
河南省商丘市寧陵縣
河南省寧陵縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局
9547咨詢量
9945回復(fù)量
擅長:擅長黃瓜,西葫蘆,冬瓜,番茄,茄子,辣椒,四季豆,白菜,胡蘿卜,芹菜,菠菜,生菜,萵苣,花椰菜,包菜,蘋果,梨,桃樹,葡萄等。
限時免費提問
喬子英
喬子英·資深講師、農(nóng)藝師 | 詳情
河北省石家莊市長安區(qū)
石家莊農(nóng)學(xué)院
8556咨詢量
10548回復(fù)量
擅長:擅長水稻,大豆,白菜,菠菜,花生,紅薯,西紅柿,肥料,小麥,綠豆,高亮,稻谷。
限時免費提問
苗永建
苗永建·高級農(nóng)藝師 | 詳情
吉林省長春市公主嶺市
吉林省公主嶺市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站
9643咨詢量
10527回復(fù)量
擅長:擅長茄子、土豆、西紅柿、辣椒、鮮玉米、黃瓜、大豆、其他糧油作物、水稻等蔬菜/糧油作物種植技術(shù)。
限時免費提問
版權(quán)提示:惠農(nóng)網(wǎng)平臺尊重并保護知識產(chǎn)權(quán),若發(fā)現(xiàn)平臺文章存在版權(quán)問題,請及時與我們聯(lián)系并處理。
免責(zé)聲明:部分內(nèi)容轉(zhuǎn)載自其他媒體,轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多信息,并不代表惠農(nóng)網(wǎng)平臺贊同其觀點和對其真實性負責(zé)。