采用塑料薄膜覆蓋在大棚中種植蔬菜，人為地創(chuàng)造了增溫、保溫條件，避過災(zāi)害性的氣候，可加速生育進程，使蔬菜早熟、高產(chǎn)。但由于蔬菜生產(chǎn)周期加快，需肥量比露地蔬菜大，一般投肥量要高５０％以上。

隨著棚栽蔬菜投肥量的增加，在施肥過程中也常出現(xiàn)一些問題，特別是冬季和早春，有些問題暴露就更加明顯。一是一次施肥量過大，使土壤溶液濃度增大，蔬菜發(fā)生反滲透現(xiàn)象，出現(xiàn)傷根、滯長；二是偏施化肥，特別是氮肥和磷肥，造成蔬菜營養(yǎng)比例失調(diào)；三是在低溫時追施尿素和碳銨，難以使肥料向硝酸態(tài)轉(zhuǎn)化，蔬菜被迫吸收大量的銨態(tài)氮，發(fā)生銨中毒危害；四是淺施或撒施尿素和碳銨，還會導(dǎo)致氨氣揮發(fā)而使蔬菜莖葉中毒受害。

為了提高棚栽蔬菜在冬季和早春生育階段的施肥水平，在技術(shù)環(huán)節(jié)上應(yīng)注意以下四要點。

一、調(diào)控基肥追肥。為了防止一次投肥量過大，應(yīng)做到施足基肥，適時追肥。一般基肥比例應(yīng)占總投肥量的６０％，其中磷肥由于分解慢，可提高到７０％。氮與鉀的追肥宜為４０％。優(yōu)質(zhì)農(nóng)家堆肥、廄肥每畝不宜超過５０００公斤。優(yōu)質(zhì)有機復(fù)合肥每畝一般７５公斤，不宜超過１００公斤。

二、增施有機肥料。有機肥料既可改良土壤，提高保肥保水能力，又可使肥料穩(wěn)步釋放，還可調(diào)節(jié)平衡土壤的酸堿度。除施用農(nóng)家積造的肥料外，還應(yīng)大力提倡施用生物有機肥和精制惠滿豐、地樂丹等活性有機肥料。這類有機復(fù)合肥可供應(yīng)大量元素肥料、多種微量元素，增補有機質(zhì)改良土壤，抑制土壤中部分病蟲的危害，避免土壤集中供肥發(fā)生肥害。

三、禁止淺層追肥。大棚蔬菜由于密閉程度較好，淺層施肥或撒施肥料極易使肥料揮發(fā)，既減少肥效又易產(chǎn)生氨氣危害。追肥時，一要穴施或條施，深度為５—６厘米。二要與蔬菜根系保持８—１０厘米的距離。

四、適溫追施氮肥。氮肥，特別是尿素和碳銨只有在轉(zhuǎn)化為硝酸態(tài)氮時才易被蔬菜所吸收，而快慢的外因是溫度條件，當(dāng)棚內(nèi)溫度低于１５℃時，硝化細(xì)菌和活動將受到抑制。因此，追肥氮肥應(yīng)選擇在晴天中午前后進行，過早或過遲會由于溫度低而降低追肥效果。提倡用０．５－１．０％濃度的尿素溶液于１５℃以上時根外施肥。