食用菌病蟲(chóng)防治根據(jù)斷、分防、挑的食用菌蟲(chóng)害系統(tǒng)控制技術(shù)，能大大減少病蟲(chóng)害的發(fā)生及其帶來(lái)的損失。

一、截?cái)嘞x(chóng)害源頭

在每年生產(chǎn)前，即8月份對(duì)菇場(chǎng)徹底清理，消滅害蟲(chóng)滋生場(chǎng)所，截?cái)嘞x(chóng)害源頭，簡(jiǎn)稱“斷”。清理范圍包括菇房、庭園及其周圍400米內(nèi)環(huán)境。對(duì)上年出菇袋、草堆、垃圾、堆肥及一切有機(jī)廢棄物進(jìn)行集中燒毀、深埋或運(yùn)走。鏟除雜草和泥炭土。待下午用80％敵敵畏15毫升和18％蟲(chóng)螨克5毫升對(duì)水30公斤噴霧。間隔一星期后再補(bǔ)施1次。一周后，用漂白粉加石灰漿粉刷菇房。庭園普撒干石灰粉。

二、嚴(yán)格分室操作

對(duì)周年種植食用菌場(chǎng)、廠應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行接種、培養(yǎng)、出菇三室配套按各自功能，嚴(yán)格分室操作，簡(jiǎn)稱“分”。嚴(yán)禁一室多用。接種室和培養(yǎng)房應(yīng)遠(yuǎn)離出菇房，以東西向最佳，充分利用太陽(yáng)光進(jìn)行殺菌。降低室內(nèi)濕度，達(dá)到向陽(yáng)、通風(fēng)、干燥、干凈、無(wú)菌。接種所用的鉤、筐、籮等工具也應(yīng)一律專用，嚴(yán)禁挪作它用。

三、狠抓菇前預(yù)防

菌袋經(jīng)高溫消毒接種移入培養(yǎng)房進(jìn)行發(fā)菌培養(yǎng)。在培養(yǎng)過(guò)程中極易遭受蟲(chóng)害，造成種植失敗，必須嚴(yán)防蟲(chóng)害侵入，簡(jiǎn)稱“防”。

防治方法，首先培養(yǎng)房門窗一律裝上雙層紗窗，減少蟲(chóng)源侵入。菌袋在移入培養(yǎng)房前一周用3％莫比朗10毫升和18％蟲(chóng)螨克5毫升，對(duì)水20公斤噴霧。培養(yǎng)期間，每隔3天關(guān)閉門窗，用滅蚊藥薰蒸，2天換氣1次。對(duì)金針菇還應(yīng)每半月用莫比朗和蟲(chóng)螨克防治1次(方法同上)。噴霧時(shí)，應(yīng)盡量避免噴在菌袋上，以免引起污染。

若因預(yù)防不善，蟲(chóng)害侵入菌袋內(nèi)，可采用放藥球殺滅。方法是：用棉花制成蠶豆大小棉球，將棉球浸入氧化樂(lè)果乳油中，然后把遭受蟲(chóng)害的菌袋兩端打口分別放一顆藥球，隨即復(fù)原菌袋口。

四、嚴(yán)密監(jiān)測(cè)挑治

菌袋在出菇過(guò)程中，由于子實(shí)體散發(fā)的香味，易誘發(fā)蟲(chóng)害。因此，應(yīng)在及時(shí)采摘的基礎(chǔ)上，嚴(yán)密監(jiān)測(cè)及早挑治，防止擴(kuò)散，簡(jiǎn)稱“挑”。

在挑治上要特別慎重，嚴(yán)禁使用劇毒、高毒農(nóng)藥；嚴(yán)禁把藥噴灑在菇體上；嚴(yán)禁使用食用菌敏感農(nóng)藥防止藥害，要選用蟲(chóng)螨克、功夫菊脂、莫比朗等低毒無(wú)殘留農(nóng)藥，常用配方18％蟲(chóng)螨克5毫升和3％莫比朗15毫升或25％功夫10毫升。施用方法：可采取噴霧或浸袋。噴霧對(duì)水30公斤；浸袋對(duì)水60公斤。噴霧時(shí)應(yīng)將菇體摘盡，然后再噴施。

浸袋是將發(fā)生蟲(chóng)的菌袋放入配制好的藥液中，讓菌袋吸足水后，撈起豎放，待多余水排出后放回出菇架上。這種方法最適合出菇后期管理。既補(bǔ)充了菌袋水分不足，又治了蟲(chóng)。