小龍蝦肉質(zhì)鮮美，蝦肉中蛋白質(zhì)含量豐富，食用和加工方式多樣，深受市場(chǎng)歡迎。小龍蝦不僅適合餐桌食用，還可加工出口，市場(chǎng)需求旺盛，經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高。下面一起學(xué)習(xí)下小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)和方法。

一、養(yǎng)殖環(huán)境

水深與坡度：小龍蝦養(yǎng)殖池塘水深一般控制在0.5-1米，池塘最好有坡度，便于滿足小龍蝦對(duì)水深的不同需求。

水質(zhì)要求：養(yǎng)殖水溫保持在10-30℃左右，pH值在6.5-9.0之間，最適pH值為7.0-8.5，溶解氧在生長(zhǎng)期保持在3mg/L以上，蛻殼、孵化、育苗期要達(dá)到5mg/L以上。水質(zhì)透明度控制在30-40cm為宜。

水草種植：在池中種植水生植物，如伊樂(lè)藻、輪葉黑藻、苦草、水花生、金魚(yú)藻等，水草覆蓋率要達(dá)到50%-60%。水草不僅可以凈化水、確保水質(zhì)，還可以為小龍蝦提供棲息和蛻殼的場(chǎng)所。

防逃設(shè)施：由于小龍蝦善于掘洞和攀爬，養(yǎng)殖區(qū)四周需構(gòu)筑圍欄，可采用厚聚乙烯塑料薄膜、聚乙烯網(wǎng)布、廢舊鋼化玻璃等材料，底部深埋土中，頂端拉緊固定，防止小龍蝦逃逸。

二、苗種投放

投放時(shí)間與密度：3月下旬至4月下旬，使用良種塘口的越冬苗，每畝投放小龍蝦苗種4000尾。投放密度不宜過(guò)高，精養(yǎng)密度控制在80-100斤每畝，混養(yǎng)模式密度控制在50-60斤每畝。稻田套養(yǎng)小龍蝦時(shí)，可在9-10月份投放幼蝦，每667平方米投放1厘米以上幼蝦1萬(wàn)-2萬(wàn)尾;或在7-8月份投放親蝦，每667平方米稻田投放15-20公斤。

苗種選擇：選擇附肢齊全、體質(zhì)健壯、無(wú)病無(wú)傷、軀體光滑、無(wú)附著物、活動(dòng)能力強(qiáng)且個(gè)體體重在30克以上的雌雄蝦作為放種親蝦，雌雄比例控制在(2-3)：1。

三、飼料投喂

飼料種類：小龍蝦食性雜，常用飼料有螺、蜆、野雜魚(yú)蝦、畜禽下腳料、水陸草類、蔬菜、玉米、谷物、米糠、麥麩、豆渣及餅類等。

投喂方法：投喂做到“四定”，即定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量。早期以動(dòng)物性飼料為主，中期以水草、農(nóng)家肥和農(nóng)副產(chǎn)品為主，后期以農(nóng)副產(chǎn)品和人工配合飼料為主。堅(jiān)持每日投喂1-2次，日投喂量控制在存蝦總量的1%-3%。

四、日常管理

水質(zhì)管理：水位根據(jù)水溫的變化而定，春季一般保持在0.6-1米，夏季水溫較高時(shí)，水深控制在1-1.5米。每隔15天潑灑一次生石灰水，使池水pH值保持在7-8.5之間。定期換水，保持水質(zhì)“肥、活、嫩、爽”，促進(jìn)小龍蝦及時(shí)蛻殼生長(zhǎng)。

防逃管理：養(yǎng)蝦稻田的進(jìn)、排水口要設(shè)置防逃設(shè)施，稻田四周田埂上要用密眼網(wǎng)片或石棉瓦圍攔，防止小龍蝦外逃。

巡田除害：勤巡查，及時(shí)清除田內(nèi)敵害生物，如水蜈蚣、蛙、水蛇、黃鱔、泥鰍、肉食性魚(yú)類、水老鼠等。

疾病防治：小龍蝦抗病力強(qiáng)，在粗放模式下基本無(wú)病害發(fā)生。在高密度養(yǎng)殖環(huán)境中，要以防為主、綜合防治，盡量避免使用藥物。

五、捕撈上市

每年從5月初開(kāi)始，采用蝦籠和地籠網(wǎng)陸續(xù)將達(dá)到商品規(guī)格的小龍蝦捕撈上市，未達(dá)到規(guī)格的繼續(xù)留在稻田內(nèi)養(yǎng)殖。將蝦籠和地籠網(wǎng)置于稻田蝦溝內(nèi)或稻田中，每天清晨起籠收蝦。捕撈時(shí)要連捕10天，停捕7天后再捕，如此反復(fù)至10月初小龍蝦捕獲全面結(jié)束。

以上是小龍蝦養(yǎng)殖的主要技術(shù)和方法，養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況靈活調(diào)整養(yǎng)殖方案，以提高養(yǎng)殖效益。

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