葡萄是一種常見的水果，一般在種植后的第二年即可開花結(jié)果。不同品種的結(jié)果時間有所不同，例如巨峰葡萄在定植后的第二年就能結(jié)果，而藍寶石葡萄則需要三年。葡萄的經(jīng)濟結(jié)果年齡較長，一般可維持20-30年以上。下面一起學習下葡萄樹種植方法。

一、園址選擇

1.環(huán)境要求

葡萄栽培應定位在生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)葡萄。因此，果園必須選擇在遠離污染源的地區(qū)，或建在污染源的上游、上風地段。果園環(huán)境需具備以下條件：大氣質(zhì)量穩(wěn)定空氣清新，無污染。灌溉水源無污染。土壤不含天然有害物質(zhì)，pH值在6.5～7.5之間，無農(nóng)藥殘留。

2.市場與交通

葡萄鮮果的貯運性受品種、時限和空間的限制，因此果園應選在靠近城市郊區(qū)或鄉(xiāng)鎮(zhèn)消費市場，或交通便利的地方，以便于銷售和運輸。

3.水源

園地附近需有充足的水源，確保葡萄在生長期間能夠正常灌溉和排水。

二、整地與施肥

1.整地

葡萄是多年生果樹，根系發(fā)達，因此應選擇地勢較高、排水良好的地塊，或把低田改造成排水良好的地塊。行距確定為260～280厘米，每兩行需有一條寬、深各30厘米以上的灌、排水溝。

2.整畦

在行中間挖栽植溝，寬40～60厘米，深30～50厘米。根據(jù)地理條件，將表土與心土分開堆放。整畦時，將邊上和面上較疏松的土往中間耙成龜背形，以推高有效土層。

3.基肥

挖好栽植溝后，在溝底放一層麥秸、稻草等，與土混合，鋪一層松表土，再鋪有機肥。每畝施入3000～5000千克畜禽糞或200千克左右的餅肥，肥與每畝50～75千克磷肥及表土混合，最后填上心土，略高于地面成龜背形。

整地、整畦、施肥必須在入冬前完成，以便土壤經(jīng)過冬季冰凍后自然氧化，達到腐熟基肥、殺蟲、松土、肥土的目的。

三、栽植

1.種苗選擇

南方地區(qū)種植葡萄時，應選擇抗?jié)?、抗病等綜合抗性好、豐產(chǎn)性好的種苗。

2.栽植時間

最佳時間春植為宜，2月份氣溫回升至萌芽前半個月栽植最佳，最遲不超過3月中旬。如遇天氣干旱，可適當延遲。若苗木從外地引進或貯藏過一段時間，取出后用清水浸泡12小時，有利于萌芽整齊。

3.栽植密度

一般采用密植法，行株距采取先密后稀的原則定植，以確保早期豐產(chǎn)。行距260～280厘米，株距80～100厘米，畝栽250～300株。盛產(chǎn)后保留250株左右較為適宜。

4.苗木整理

定植前對種苗進行修剪整理，除去霉爛根系，修剪過長枝條，在嫁接口以上保留3～4個芽。如苗木從外地引進或貯藏過一段時間，取出后用清水浸泡12小時，有利于萌芽整齊。

5.栽植方法

按標記挖穴配苗，到2月下旬后再次整畦，整畦時把邊上和面上較疏松的土往中間耙成龜背形，以推高有效土層。

在種植穴內(nèi)再施入10公斤/畝的鈣鎂磷肥(注意不能施過磷酸鈣)。苗木栽植前最好用海綠肥等微肥與殺菌、殺蟲劑混合液浸根后再栽植入土。

選擇在陰天或雨后天氣進行。栽植時，將苗木的根頸稍低于地表，把根系理直舒展于穴內(nèi)培土至苗木的1/2～1/3時，輕輕提苗，使嫁接苗的接口高出地表，地表下只留8～10厘米的株條，然后填土踏實，并澆透水。注意苗木不能種得過深，過深容易造成樹苗缺氧而產(chǎn)生僵苗、死苗。雨后要及時覆蓋薄膜進行保溫、保濕，促進萌芽。

四、葡萄栽植后的管理

1、抹芽

萌芽后保留兩個較壯的芽。當新梢長至20厘米時，壯芽任其繼續(xù)生長，另一個相對較弱的枝條及時摘心(這一枝條主要用作預備，如延長梢被風吹折后要用來繼續(xù)延長，一般反復摘心，不使其延長)。其余芽眼盡快抹除，以集中養(yǎng)分。

2、摘心

新梢延長梢長至12葉時(可根據(jù)架式而定，一般延長至離地面80厘米-90厘米的第一根鋼絞底線下方)摘心。摘心后夏芽(副梢)萌發(fā)，頂端根據(jù)長勢(摘心時嫩梢呈彎溝狀長勢強，呈筆直狀長勢弱)留2～4個副梢。長勢強，留4根副梢；長勢弱或一般，留2～3根副梢，副梢留上不留下。

當副梢長至6葉時進行第二次摘心，以后每長至4葉摘心一次，直至9月每長至2葉即可摘心，以利于養(yǎng)分積累。

注意交替摘心，不要一次抹盡，留有生長點，以免冬芽萌發(fā)(特別是枝條還未成熟時)。

易形成花芽的品種：如藤稔等，可不留夏芽，全部抹除。

樹勢較強的品種：如“美人指”等夏芽留2葉絕后摘心。這樣，可不使冬芽萌發(fā)，又有利于花芽分化。

3、肥、水管理

促根肥：施肥時間4葉展開后開始施肥澆水。每擔(50千克水)用尿素50～100克拌入30%的糞清水中澆施2～3次，也可趁下雨之際在雨前撒施。此間以抗旱為主，每間隔7～10天澆透水一次。

催條肥：到4月下旬或膜下雜草已旺，可揭膜除草，每畝撒施10千克復合肥，要均勻地撒施在60厘米寬左右的地面上，不能集中施在壟上，然后復草再澆水。以后每隔10-15天撒尿素5千克，在雨前或抗旱澆水前施下，每施2次尿素再穿插施一次復合肥。小苗樹片濕時不能撒施，以免沾著葉片造成肥害。

注意事項：入梅后視苗木長勢可延長間隔期，如20天一次，7月以后可單施復合肥，至8月底結(jié)束施用化肥。注意防止肥害的發(fā)生，肥害發(fā)生的原因主要是肥料集中在根部周圍，又超過根系能承受的濃度所致。

壯條肥：入秋后根據(jù)長勢可開始施10～15千克/畝的普通兼價復合肥，以確保冬芽飽滿、株條成熟后過冬。

葉面肥：結(jié)合施藥，5月底前用進口尿素0.2%，以后用磷酸二氫鉀0.2%。

灌排水：抗旱施肥最好的辦法是灌半溝水然后澆施。在晴熱天氣，要多考慮澆水抗旱，以保持土壤濕潤。在梅雨季節(jié)或多雨天氣，要注意排水，表層土壤不能積水。

五、冬季修剪

冬季修剪以混合修剪為好，長、中、短梢修剪相結(jié)合。一般生長較強的樹，可考慮其中2根較強的枝條留10芽左右，較中等的留6芽左右，較細的留2-3芽。如其中4根枝條長勢均衡，也要行中長梢修剪(二長二中)。如其中一株樹長勢較強，另一株樹長勢較弱而造成空缺的，強枝可行超長梢修剪，剪口留0.8厘米粗即可。

六、病蟲管理

1.絨球期

3月中旬后，絨球期(葉未展開)噴施200倍五氯酚鈉(一背包加1兩3錢)噴濕為止。

2.二葉期后

黑痘病防治：3月下旬-5月主治黑痘病，歐亞種對黑痘病抗性很差，要特別注意。一般掌握雨前或發(fā)病前用保護性殺菌劑，發(fā)病后用內(nèi)吸性殺菌劑。間隔5-7天噴施一次。第一次用世高3000倍，第二次后視情況可用，雨前噴科博600倍或“大生m45”800倍，發(fā)病后或雨后用世高3000倍或杜邦福星8000-10000倍(杜邦福星是防治黑痘病的特效藥，但施用次數(shù)不宜太多，且倍數(shù)不能搞錯，否則易引起藥害)。

黑痘病、霜霉病防治：6-7月上旬主治黑痘病、霜霉病，一般用藥要既能防治黑痘病，又能防治霜霉病的藥劑。一般發(fā)病前用科博、大生。二病都可防治，如發(fā)現(xiàn)黑痘病要用杜邦福星，如發(fā)現(xiàn)霜霉病要用杜邦克露加施寶靈或安克猛鋅或殺毒礬加施寶靈等。

后期防治：出霉后可延長間隔期，一般10-15天施一次，主要防治霜霉病，褐斑病(如有黑痘病，也不用特別防治)。如天氣特別好，可再延長間隔期。藥劑以科博、大生(m-45)為主，如有霜霉病可用安克猛鋅，杜邦克露加施寶靈、殺毒礬加施寶靈等。

注意事項：防病至9月底結(jié)束，10月中旬氣溫降低，病害不再發(fā)生，一般不再施藥。要特別注意中午高溫時間不能施藥，以防止藥害。

總之，葡萄是一種對環(huán)境條件要求較高的果樹，合理的種植管理可以提高其產(chǎn)量和品質(zhì)，延長其經(jīng)濟壽命。

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