黑山羊的肉質特點十分突出，其肌纖維細膩，硬度低，口感極為細嫩，味道鮮美，幾乎不含膻味。黑山羊羊肉不僅營養(yǎng)豐富，還具有多種健康益處。下面簡單學習一篇本地黑山羊養(yǎng)殖技術。

一、羊舍清潔與消毒

每天清潔羊舍地面一次，確保圈舍及其周圍環(huán)境干凈整潔。定期對圈舍及其周圍進行消毒，每半個月清除一次羊糞，并將其遠離羊舍堆積發(fā)酵。

重胎母羊、哺乳母羊及其所帶羔羊應隔離于小單間飼養(yǎng)(2㎡/間)，以防擁擠造成母羊流產和壓死羔羊。小單間應保持干燥清潔衛(wèi)生，陽光充足，空氣新鮮，溫度以18-20℃為宜。

二、山羊的繁殖

公羊一般3-4月齡，睪丸可產生精子和雄性激素；母羊4-5月齡，卵巢可產生卵子和雌激素。此期可繁衍后代。

母羊發(fā)情時不安分，鳴叫搖尾，有的爬跨它羊。初期陰部流出透明粘液，末期粘液成膠狀稠樣。發(fā)情周期一般為1-2天，發(fā)情周期18-21天。

母羊適宜的初配期為8月齡。第一胎于4月初配種，9月初產羔；第二胎10月初配種，來年3月產羔。目前馬山縣山羊多為自然交配，因人工授精所需的設備和技術要求較高，推廣山羊的人工授精技術和胚胎移植技術條件尚未成熟。

母羊配種后20天不再發(fā)情，說明可能已受孕。羊懷孕期為五個月。母羊受孕一兩個月后，乳房發(fā)育、色紅潤;臨產前行走遲緩，腋窩下陷，腹部下垂，陰部腫脹流粘液，舉動不安，時臥時起或回頭望腹鳴叫。當陰部流出透明粘液、臥地或努責視為快臨產，應作好接產準備。經驗：流白粘液為活胎，流紅帶白粘液為死胎;胎水不破為正產，胎水先破為難產。

三、種公羊的飼養(yǎng)管理

種公羊的飼料要求營養(yǎng)價值高，有足量優(yōu)質的蛋白質、維生素A、維生素D及無機鹽等，且易消化，適口性好。較理想的飼料包括鮮干草類(如柱花草、銀合歡、木豆、苜蓿、花生秸等)、精料(如玉米、豆粕等)，以及其他(如桂牧一號、胡蘿卜、南瓜、糠麩、骨粉等)。動物蛋白對種公羊也很重要，在配種期或采精頻率較高時，要補飼生雞蛋、牛奶等。

種公羊宜單圈飼養(yǎng)或拴養(yǎng)，單獨運動和補飼，除配種外，不要和母羊放在一起。配種季節(jié)一般每天采精1-3次，采精后要讓其安靜休息一會兒。定期進行檢疫、預防接種和防治內、外寄生蟲，并注意觀察日常精神狀態(tài)。

四、母羊的飼養(yǎng)管理

配種前，對母羊抓膘復壯，為配種妊娠貯備營養(yǎng)。日糧配合上，以維持正常的新陳代謝為基礎，對斷奶后較瘦弱的母羊，還要適當增加營養(yǎng)，達到復膘目的。干粗飼料如玉米稈、花生秸等任其自由采食，有條件的每天放牧4小時左右，每天每只另補飼混合精料0.15-0.4公斤?；旌暇吓浞剑河衩?0%，豆餅粕25%，糠麩15%。

在妊娠的前3個月，胎兒發(fā)育較慢，營養(yǎng)需要與空懷期基本相同。在妊娠的后2個月，胎兒發(fā)育很快，胎兒體重的80%在這兩個月內生長。因此，這兩個月應有充足、全價的營養(yǎng)，代謝水平應提高15-20%，鈣、磷含量應增加40-50%，并要有足量的維生素A和維生素D。每天每只補飼混合精料0.6-0.8公斤，骨粉3-5克。產前10天左右還應多喂一些多汁飼料。懷孕母羊應加強管理，要防擁擠，防跳溝，防驚群、滑倒，日?；顒右浴奥?、穩(wěn)”為主，不能吃霉變飼料和冰凍飼料，以防流產。

產后1-2個月為哺乳期。在產后2個月，母乳是羔羊的重要營養(yǎng)物質，尤其是出生后15-20天內，幾乎是唯一的營養(yǎng)物質，所以應保證母羊的全價飼養(yǎng)。到哺乳后期，由于羔羊采食飼料增加，可逐漸減少直至停止對母羊的補料。注意產后1-3天內，哺乳母羊不能喂過多精料。羔羊斷奶前，應逐漸減少多汁飼料和精料喂量，防止發(fā)生乳房疾病。為提高母羊的繁殖力，羔羊出生15-20天，開始補飼商品乳豬全價料，并逐步喂些青飼料，一般羔羊到2月齡左右斷乳。

五、羔羊的護理及培育

初乳期：母羊產后5天以內分泌的乳汁叫初乳，是羔羊生后唯一的營養(yǎng)。初乳中含有豐富的蛋白質(17-23%)、脂肪(9-16%)等營養(yǎng)物質和抗體，具有營養(yǎng)、抗病和輕瀉作用。羔羊生后及時吃到初乳，可增強體質，增強抗病能力，促進胎糞排出。初生羔羊應盡量早吃、多吃初乳，吃得越早、越多，增重越快，體質越強，發(fā)病少，成活率高。

常乳期(6-60天)：這一階段，奶是羔羊的主要食物，輔以少量草料。從初生到45日齡，是羔羊體長增長最快的時期;從出生到75日齡是羔羊體重增長最快的時期。此時母羊的泌乳量雖也高，營養(yǎng)也很好，但羔羊要早開食，訓練吃草料，以促進前胃發(fā)育、增加營養(yǎng)的來源。一般從10日齡后開始給草，將幼嫩青草吊掛在羊舍內，讓其自由采食。生后20天開始訓練吃料：在飼槽里放上用開水燙后的半濕料，引導小羊去啃，反復數次小羊就會吃了。注意燙料的溫度不可過高，應與奶溫相同。

奶、草過渡期(45天至斷奶)：45天后的羔羊逐漸以采食飼草料為主，哺乳為輔。羔羊能采食飼料后，要求提供多樣化飼料，注意個體發(fā)育情況，隨時進行調整，以促使羔羊正常發(fā)育。日糧中可消化蛋白質以16 - 30%為佳，可消化總養(yǎng)分以74%為宜，并要求適當運動。隨著日齡的增加，羔羊可跟隨母羊外出放牧。

六、羔羊早期斷奶技術

傳統(tǒng)的山羊斷奶時間為2-3個月，如采取提早訓練采食和補飼的方法飼養(yǎng)羔羊，可使羔羊在1-1.5月齡安全斷奶。早期斷奶除可促進羊發(fā)育、加快生長速度外，還可以縮短母羊的繁殖周期，達到一年兩胎或兩年三胎，多胎多產的目的。目前推行30-45日齡和7日齡斷奶兩種方式，具體做法如下：

30-45日齡斷奶法：羔羊在10-15日齡時，應訓練采食嫩樹葉或牧草，以刺激唾液分泌，鍛煉胃腸機能;20日齡，可適當補飼精料，精料要求含蛋白質20%、粗纖維不宜過高，并加入1%的鹽和骨粉以及微量元素添加劑。每天補喂配合精料20克，并將精料炒香，調成半干濕態(tài)，放在食槽內單獨或混些青草飼喂。30日齡拌料40克，40日齡拌料80克，并注意飼料多搭配，少喂勤添。隨著羔羊的生長和采食能力的提高，應逐漸減少哺乳次數，或間斷性采取母子分居羊舍的方法，這樣一般40天左右可完全斷奶，比傳統(tǒng)的3月齡斷奶可提前一半時間，早期斷奶的羔羊應單獨關在一欄，繼續(xù)補料，以加強早期斷奶羔羊的培育。

羔羊7日齡斷奶法：羔羊出生后及時哺喂初乳，羔羊臍帶干后讓其跟隨母羊在運動場內自由活動，吊掛嫩牧草訓練采食，同時補喂人工代乳品。一月齡內羔羊代乳品配方：玉米粉30%、小麥粉22%、炒黃豆粉17%、脫脂奶粉20%、酵母4%、白糖4.5%、鈣粉1.5%、食鹽0.5%、微量元素添加劑0.5%、魚肝油1-2滴，加清水5-8倍，攪拌均勻，煮沸后冷至37℃左右代替奶水飼喂羔羊。羔羊一月齡后代乳品配方：玉米40%、小麥粉25%、豆餅粉15%、奶粉10%、麩皮4%、酵母3%、鈣粉2%、食鹽0.5%、微量元素添加劑0.5%，混合后加適量水攪拌飼喂羔羊。

七、適時出欄

羔羊出生后各個時期的生長發(fā)育不盡相同，絕對增重初期較小，爾后逐漸增大，到一定年齡增大到一定程度后又逐漸下降直至停止生長，呈慢—快—慢—停的節(jié)奏，相對增重在幼齡時增加迅速，以后逐漸緩慢，直至停止生長，呈快—慢—弱—停的趨勢。馬山黑山羊生長至12月齡時，增重速度顯著減慢，18月齡時，各項體尺增長趨于停滯，之后體重處于弱生長，并開始沉積脂肪，以后隨年齡的增長體重趨向于停滯。所以，商品肉羊于12-18月齡、體重30-40㎏時出欄最佳，此時出欄既符合羊只的生長規(guī)律，又符合市場需求供港活羊標準。出欄過早，山羊處于快速生長發(fā)育時期，屠宰率不高，肉質雖嫩，但缺乏肉香味，此時屠宰不合算;出欄過遲，生長停滯，轉為沉積脂肪，肉質變粗，肉中膻味成份含量增加，降低肉品品質，且浪費資金、勞力、飼草，降低生產效益。

綜上就是本地黑山羊的養(yǎng)殖技術要點介紹，通過科學的養(yǎng)殖管理，可以有效提高黑山羊的生產性能和經濟效益，確保養(yǎng)殖效益最大化。

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