豆角是一種廣泛種植和消費(fèi)的蔬菜，在很多地區(qū)均有種植，其做法也五花八門。而種植豆角，掌握種植技術(shù)要點(diǎn)，不僅能提高豆角的產(chǎn)量和品質(zhì)，還能有效減少病蟲害的發(fā)生。下面一起學(xué)習(xí)一篇豆角的種植方法與管理技術(shù)。

一、播種育苗

(一)整地、施基肥

選擇土層深厚、肥沃、松軟、地勢高、排水良好、通氣性好的沙壤土或壤土，且2-3年內(nèi)未種植過豆科作物的田塊。應(yīng)起深溝高畦，畦高30厘米，寬1.5米左右。豆角苗期

(二)播種

豆角在華南地區(qū)露地栽培，雙膜覆蓋在2月上中旬播種;地膜覆蓋在3月上中旬播種;露地直播在4月上中旬(清明前后)進(jìn)行；秋茬栽培在6月中旬至7月上旬為適播期。

播種前應(yīng)精選種子，選擇籽粒大、整齊、飽滿充實(shí)、種皮顏色一致且有光澤、未受病蟲害的種子，在太陽下曬1-2天。豆角一般采用直播，但春植時(shí)直播易導(dǎo)致前期生長過旺，甚至徒長，影響結(jié)莢數(shù)。育苗移植可抑制營養(yǎng)生長，促進(jìn)生殖生長，提早開花，增加結(jié)莢數(shù)。因此，春植有條件的應(yīng)進(jìn)行育苗移栽，而夏秋季生長期短，播種期溫度高，采用直播較好。

(三)播種和催芽

豆角一般采用干籽直播，不需浸種。如需浸種，可用50-55℃溫水浸種15-30分鐘，攪拌至水溫降至30℃，浸泡約3小時(shí)，洗凈即可。也可用藥劑浸種，防止苗期病害和枯萎病。豆角一般不需要催芽，浸種后可直接播種。若需催芽，種子吸水后，用干凈濕紗布或毛巾包裹，在25-28℃環(huán)境下催芽1-2天。露地直播時(shí)，要先將地塊澆透，忌播種后再澆“蒙頭水”。若催芽，露白約60%時(shí)即可播種。播種一般采用點(diǎn)播，直接播種在營養(yǎng)缽中，營養(yǎng)土的配制同苗床土。播前應(yīng)澆透水，播種時(shí)須平放種子，播后用營養(yǎng)土蓋種，覆蓋厚度一般是種子厚度的3-5倍。每個營養(yǎng)缽播2-3粒種子，須均勻一致。

 (四)播種密度

一般采用畦寬1.6-2.0米(含溝寬)，雙行植，每穴2粒。春季株距15-20厘米，夏秋季株距12-20厘米，每667平方米用種量1.0-1.5公斤。也可采用單行植。

二、定植

播種后8-10天，當(dāng)豆角幼苗第1對真葉剛展開、株高約10厘米時(shí)，應(yīng)及時(shí)定植。露地定植一般在2月下旬至3月上旬，宜在晴天進(jìn)行。栽苗深度以不超過苗原有深度為準(zhǔn)，保證澆水后根系剛好不會露出土面。定植后5-7天內(nèi)應(yīng)進(jìn)行查苗、補(bǔ)苗。

三、田間管理

(一)水肥管理

豆角水肥管理的原則是：合理施肥，適當(dāng)淋水，前期預(yù)防徒長，后期控制早衰。開花結(jié)莢前，對肥料需求量不多，應(yīng)適當(dāng)控制肥水，抑制植株?duì)I養(yǎng)生長。春、夏季一般不需淋水，而應(yīng)排除田間積水；秋季干燥時(shí)，可適當(dāng)淋水。如果幼苗生長過弱，可薄施1-2次尿素溶液或糞水。開花結(jié)莢期需大量養(yǎng)分，應(yīng)澆足水，及時(shí)追施重肥，每畝追施復(fù)合肥30公斤、過磷酸鈣10公斤、氯化鉀5公斤。豆莢生長盛期后，需更多肥料，應(yīng)再追施一次肥。也可進(jìn)行根外追肥，將過磷酸鈣盛于木桶中，加水浸一夜后，兌上清液噴灑葉面，減少落花落莢。盛莢期后，若植株能繼續(xù)生長，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，促進(jìn)側(cè)枝萌發(fā)，延長收獲期。

 (二)及時(shí)插架

當(dāng)幼苗開始抽蔓(株高30厘米左右)時(shí)應(yīng)搭架。一般搭“人”字架，也可搭平棚架、四腳架等形式的棚架。搭架后要經(jīng)常引蔓，引蔓時(shí)間一般在晴天上午十點(diǎn)以后進(jìn)行，按逆時(shí)針方向?qū)⒍固倮@在籬竹上，注意綁蔓，主蔓第1花序以下的側(cè)枝應(yīng)摘去。植株生長過旺時(shí)，應(yīng)適當(dāng)摘除基部老葉、病葉，減少病害發(fā)生。

(三)整枝

抹芽：主蔓第1花序以下的側(cè)枝應(yīng)徹底摘去，以保證主蔓粗壯。

打腰杈：主蔓第1花序以上各節(jié)上側(cè)枝，留1-3葉后摘心，促進(jìn)側(cè)枝上形成第1花序。

主蔓摘心：主蔓長20-25節(jié)、達(dá)2.5-3米時(shí)，摘心封頂，控制營養(yǎng)生長，促進(jìn)下部節(jié)位花芽形成和發(fā)育。矮生豆角在主枝高30厘米時(shí)應(yīng)摘心，促進(jìn)側(cè)枝發(fā)生和早熟。

(四)防止落花落莢

落花落莢的原因包括溫度過高或過低、營養(yǎng)不足、濕度不適宜、光照不足和通風(fēng)不良等。預(yù)防措施如下：

1.選用適應(yīng)性強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)、坐莢率高的優(yōu)良品種，適期播種，使盛花期避開高溫季節(jié)。

2.栽培密度恰當(dāng)，采用適當(dāng)?shù)拇罴芊绞?，或與矮生作物間作，創(chuàng)造良好的通風(fēng)透光環(huán)境。

3.加強(qiáng)肥水管理，合理施用氮、磷、鉀肥，掌握花前少施、花后多施、結(jié)莢盛期重施的原則。

4.及時(shí)采收嫩莢，節(jié)省養(yǎng)分消耗。

5.及時(shí)防治病蟲害，保持植株健壯。

6.噴施植物生長調(diào)節(jié)劑，如氨基酸糖磷脂，可減少落花落莢，提高結(jié)莢率。

四、適時(shí)采收

一般在花后10天左右、種子開始膨大時(shí)采收，此時(shí)豆莢肉質(zhì)致密、脆嫩，產(chǎn)量較高。過期采收會導(dǎo)致植株養(yǎng)分失調(diào)，影響上部花序的開花結(jié)莢。春植剛開始收獲時(shí)，每隔2-3天采收一次，盛收期隔天采收一次;夏秋植溫度較高，需天天采收。采收時(shí)間以上市需要為準(zhǔn)，宜在早晨或傍晚進(jìn)行。采收時(shí)要注意不要損傷其余花蕾，更不能連花序一起摘下。

綜上所述，豆角種植需要綜合考慮土壤、肥料、水分、溫度、光照等多方面因素，并結(jié)合科學(xué)的田間管理技術(shù)，才能確保豆角的健康生長和高產(chǎn)。

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