麥冬為百合科沿階草屬多年生常綠草本植物，根較粗，中間或近末端常膨大成橢圓形或紡錘形的小塊根，莖很短，葉基生成叢，禾葉狀，苞片披針形，先端漸尖，種子球形。生于海拔2000米以下的山坡陰濕處、林下或溪旁。麥冬的小塊根是中藥，性微寒，味甘微苦。下面一起學(xué)習(xí)一篇麥冬種植方法與栽培管理。

1、選地整地

選擇肥沃、疏松、土層深厚、具有排灌條件、前茬為禾本科植物的砂質(zhì)壤土地塊。每畝施用5000公斤優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥、100公斤腐熟餅肥和100公斤過磷酸鈣。深耕25厘米，反復(fù)細(xì)耙，使表土細(xì)碎，整平后做成1至1.5米寬的平畦。南方地區(qū)可做成寬高畦，畦間溝寬30至40厘米，確保流水通暢。麥冬植株矮小且耐陰，適合間作，但需避免高溫。

2、繁殖方法

麥冬主要采用分株繁殖法。北方地區(qū)適宜在“春分”至“清明”期間栽種;南方地區(qū)則在4月中下旬至5月上旬栽種。選擇生長旺盛、無病蟲害的壯苗，切下塊根和須根，剪去葉尖(保留約6厘米)和老根莖，以莖基部斷面出現(xiàn)白色放射狀花心(菊花心)且葉片不散開為宜。將基部拍松，分成單株，捆成小把，稍浸水后即可栽植。

在整好的畦內(nèi)，按行距15至20厘米開約5厘米深的溝，每隔8至10厘米為1穴，每穴放苗3株?；繉R，使株間稍分開，垂直栽下，填土至葉基部踏實(shí)，確保地平苗正。種苗不能栽得過深，以防變成“高腳苗”而結(jié)塊根少;也不能栽得太淺，否則基部高于地面易被曬死。

麥冬苗最好是邊刨邊栽。若遇勞力緊張，當(dāng)日栽不完，則需“養(yǎng)苗”。養(yǎng)苗的方法是將理好的種苗扎成小捆，放水中浸泡使其吸飽水，然后豎立在陰涼潮濕處，讓莖基著地，周圍培濕土，每天或隔天灑一次水，防止干燥或發(fā)熱燒苗。養(yǎng)苗時間不宜超過7天。

3、田間管理

(1)澆水保苗

麥冬喜濕潤土壤，栽種后需立即澆透水，使土壤與苗基部充分接觸，利于早發(fā)根成活。數(shù)天后再澆一次，一般15天可返青。之后根據(jù)土壤墑情適時澆水，雨季及時排出積水，防止?fàn)€根。

(2)中耕除草

麥冬為須根植物，需保持土壤疏松，避免板結(jié)。從栽植到收獲，澆水或雨后都要適時松土除草。5至7月，雜草生長旺盛，應(yīng)及時結(jié)合松土進(jìn)行除草。松土宜淺，以免傷根。整個生長期保持田間無雜草。

(3)追肥

麥冬生長期長，需肥量大，除施足基肥外，還需巧施追肥。栽后1個月(5月份)，苗已返青，結(jié)合澆水每畝追施尿素10至15公斤，或鮮人糞尿750公斤，以提苗促壯；7至8月追施100公斤腐熟餅肥和適量草木灰，或腐熟人、羊糞1000公斤，利于塊根迅速膨大；11月每畝撒于根際2000至2500公斤牛馬糞和100至150公斤草木灰，增強(qiáng)麥冬的抗寒性，促進(jìn)冬季塊根生長。南方地區(qū)2至3年收獲一次，每年3月需追施一次有機(jī)肥和磷鉀肥。

(4)摘花葶

為減少養(yǎng)分消耗，7至8月出現(xiàn)花葶時應(yīng)及時摘去。

4、防治病蟲害

黑斑病：病原為真菌中的半知菌，主要危害葉片。多發(fā)生于夏季，初期葉尖變黃，逐漸向葉基部蔓延，出現(xiàn)不同顏色的水浸狀病斑，后期葉片全部變黃枯死。

防治方法：選用無病種栽，栽前用65%代森鋅500倍液浸種苗5分鐘；發(fā)病初期，噴1：1：100的波爾多液，7至10天一次，連用3至4次；嚴(yán)防雨季田間積水。

根結(jié)線蟲?。褐饕：Ω浚斐砂`瘤，降低產(chǎn)量與質(zhì)量。

防治方法：與禾本科植物輪作;剪凈老根，選健壯種苗。

蟲害：主要有螻蛄、蠐螬等，可用敵百蟲等毒餌誘殺。

5、選育良種

根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?、土壤條件，選擇闊葉麥冬、沿階草或相關(guān)品種。盡量選擇塊根深入土壤較淺、塊根大且粗的品種，便于收獲。

6、收獲與加工

各地因麥冬種植習(xí)慣不同，收獲年限也有所不同。浙江地區(qū)3至4年收獲一次，四川、山東地區(qū)則在栽后第二年3至4月收獲。收獲時，先將全株刨出，抖去泥土，摘下所帶塊根，并將土中的塊根揀凈。從地一頭挖深30厘米、寬50厘米的溝，將土一層層劈在溝內(nèi)耬碎，揀出塊根后，把土翻向后邊，依次向前刨，直到刨完。

加工時，將刨出的塊根洗凈后薄薄地放在曬席或曬場上暴曬。曬干水氣后(半干)，用手搓去部分須毛，堆放或放在筐內(nèi)悶2至3天(回潮)，再翻曬3至5天，再搓去部分須毛，如此反復(fù)，直至全干。如遇陰雨天，可用40至50℃的微火烘干。一般4至5公斤鮮塊根能干制1公斤商品。

麥冬以塊根肥大、兩端修凈、無雜質(zhì)和須根、黃白色、質(zhì)柔韌、嚼之發(fā)黏者為佳。

綜上，麥冬喜溫暖濕潤的氣候，適宜在疏松、肥沃、排水良好的中性或微堿性壤土或砂質(zhì)壤土中生長。在炎熱的夏季，當(dāng)溫度高于35℃時，其生長會受到抑制。麥冬為常綠植物，耐寒性強(qiáng)，冬季在-10℃的環(huán)境下植株不會受凍害，一年四季均可生長。

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