2月份正是葡萄管理的關(guān)鍵時(shí)期。此時(shí)的管理措施對(duì)葡萄的生長(zhǎng)至關(guān)重要，稍有不慎可能會(huì)影響整年的產(chǎn)量和品質(zhì)。那么，2月份葡萄園的主要管理工作有哪些？

一、抹芽與定梢

1、抹芽

葡萄出芽后，需進(jìn)行抹芽操作。通常一條結(jié)果母枝上有多個(gè)芽萌發(fā)時(shí)，每隔15～20厘米留一芽，每結(jié)果母枝留2～5條新梢，其余的從基部抹除。抹芽時(shí)，一般抹除雙芽中的無(wú)花穗芽及弱芽，1個(gè)芽眼只留1條梢。為確保產(chǎn)量，也可在新梢長(zhǎng)至4～5片葉時(shí)，視其第一卷絲是否帶花穗而決定其去留。

2、定梢

新梢長(zhǎng)至15～20厘米左右時(shí)即能看見(jiàn)花序，此時(shí)進(jìn)行定梢，抹去徒長(zhǎng)梢、弱梢及多余的預(yù)備枝。留梢密度，棚架葡萄每平方米保留8～12個(gè)新梢，新梢間距在20厘米左右。定梢法則遵循“總量控制，五留五不留”原則：

①留中不留早晚（指不留過(guò)早或過(guò)晚萌發(fā)的芽）。

②留晚不留弱（指留下胖芽和粗壯新梢）。

③留花不留空（指留下有花序的新梢）。

④留下不留上（指留下靠近母枝基部新梢）。

⑤留外不留內(nèi)（指留下有生長(zhǎng)空間的新梢）。

二、綁蔓

要根據(jù)蔓的生長(zhǎng)適時(shí)綁蔓，一般新梢長(zhǎng)至40厘米左右時(shí)進(jìn)行引綁，確保新梢生長(zhǎng)有序，避免相互纏繞和遮擋。

三、摘心

對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的結(jié)果梢，在花前7～10天對(duì)花序上部進(jìn)行扭梢，同時(shí)花序上部留5～6片大葉摘心，可顯著提高坐果率（如巨峰等品種）。但需注意，花期澆水、坐果后摘心會(huì)顯著降低坐果率（如紅提等品種）。

四、肥水管理

1、露天栽培葡萄肥水管理

壯芽水：根據(jù)園地土壤的水分情況而定。干旱地塊的葡萄園應(yīng)灌催芽水，而土壤水分狀況較好的園地可不灌或少灌水。

萌芽肥：主要是為了補(bǔ)充冬季施肥量不足以及一些中微量元素，促進(jìn)枝條快速生長(zhǎng)。建議使用高氮型復(fù)合肥+鈣鎂鋅等微量元素肥+生根肥或腐殖酸類促進(jìn)吸收的肥料。

注意事項(xiàng)：

施萌芽肥要根據(jù)園地土壤肥力和品種而定。土壤肥力較好的園地可不施或適量施用;長(zhǎng)勢(shì)旺的品種或落花落果嚴(yán)重的品種可不施用 。

催芽水和催芽肥的使用時(shí)間一般在葡萄萌芽前10天～20天。

2、促早栽培新梢生長(zhǎng)期到花期的肥水管理

施肥：約在萌芽后20天，以速效性的氮磷肥為主，可適量配鉀肥。此時(shí)新梢生長(zhǎng)迅速，花序迅速長(zhǎng)大，植株對(duì)養(yǎng)分需求量很大。但對(duì)易落花落果的品種，花前10天不宜追施氮肥，以免加重落花落果，應(yīng)在開(kāi)花后追施氮肥。

澆水：一般在開(kāi)花前一周進(jìn)行澆水，為葡萄開(kāi)花、坐果創(chuàng)造良好的水分條件，緩解開(kāi)花與新梢生長(zhǎng)對(duì)水分需求的矛盾。南方多雨地區(qū)要注意田間排水，防治漚根，降低田間濕度;南方干旱地區(qū)要保證此時(shí)的水分供應(yīng)，促進(jìn)葉片和花序的形成。長(zhǎng)勢(shì)不良的果園要注意發(fā)芽后不宜大水漫灌，以免造成土壤溫度過(guò)低，根系吸收能力下降。

注意事項(xiàng)：對(duì)于易落花落果的品種如巨峰、戶太八號(hào)等，發(fā)芽時(shí)可適當(dāng)澆水，開(kāi)花前后注意控制肥水，防止徒長(zhǎng)造成嚴(yán)重的落花落果。

五、病蟲(chóng)害防治

開(kāi)花前后，需重點(diǎn)關(guān)注灰霉病、穗軸褐枯病、霜霉病、綠盲蝽等病蟲(chóng)害的發(fā)生。

1、灰霉病

癥狀：主要危害花冠、花序和果實(shí)，造成落花落果和果實(shí)腐爛。花序發(fā)病后軟腐并萎蔫，甚至整個(gè)花序壞死;果粒發(fā)病時(shí)出現(xiàn)褐色褪色斑點(diǎn)，病斑果皮易裂開(kāi)，果皮易與果肉分離脫落。葉片發(fā)病從尖端出現(xiàn)淡黃褐色“V”字病斑，隨后病斑向內(nèi)擴(kuò)大，顏色由黃褐色變黑褐色。嫩莖受灰霉病侵害時(shí)出現(xiàn)水浸狀小斑，后期發(fā)展為橢圓形病斑，病斑上有灰褐色霉?fàn)钗铩?/p>

防治措施：開(kāi)花前預(yù)防可選藥劑（腐霉利、異菌脲、代森鋅等），噴1～2次;病初防治可選藥劑（嘧霉胺、苯醚甲環(huán)唑·丙環(huán)唑、嘧霉菌胺、噻菌靈等），隔10～15天，連噴2～3次。

霜霉?。嚎蓞⒖枷嚓P(guān)防治措施。

2、穗軸褐枯病

癥狀：初期在幼穗分枝穗軸上產(chǎn)生褐色水浸狀斑點(diǎn)，迅速擴(kuò)展后致穗軸變褐枯死;果粒失水萎蔫脫落，有時(shí)病部產(chǎn)生黑色霉?fàn)钗?幼小果粒染病產(chǎn)生圓形深褐色小斑，隨果粒不斷膨大，病斑表面呈瘡痂狀;果粒長(zhǎng)到中等大小時(shí)，病痂脫落，果穗萎縮干枯。

防治措施：注意巡查果園，發(fā)現(xiàn)剛開(kāi)始發(fā)生時(shí)，使用1000倍嘧霉胺（施佳樂(lè)）噴花穗能控制住。

3、綠盲蝽

癥狀：以成蟲(chóng)和若蟲(chóng)刺吸葡萄的幼芽、嫩葉、花蕾和幼果表皮細(xì)胞的枝葉，造成取食的部位出現(xiàn)針眼般的孔洞。嫩芽被刺吸后，形成紅褐色針頭大小的壞死點(diǎn)，不能正常發(fā)芽展葉；嫩葉受害后，先出現(xiàn)枯死的小點(diǎn)，隨著葉片的生長(zhǎng)，形成無(wú)數(shù)孔洞，嚴(yán)重的葉片殘破、畸形皺縮；花蕾受害后產(chǎn)生小黑斑，發(fā)育停止，開(kāi)始枯萎脫落；幼果粒初期表面呈現(xiàn)不明顯的黑色小斑點(diǎn)，后隨著果粒的膨大，黑色斑點(diǎn)變成褐色和黑褐色，形成不規(guī)則的瘡痂，抑制果實(shí)膨大。

防治措施：防治關(guān)鍵期在萌芽透綠期、綠葉展露期、花絮分離期和小幼果期。建議防治藥劑組合高效氯氰菊酯+吡蟲(chóng)啉，高效氯氰菊酯+啶蟲(chóng)脒，氟啶蟲(chóng)胺腈，聯(lián)苯菊酯+噻蟲(chóng)嗪。暖和的晴天下午用藥，雨后用藥，噴藥重點(diǎn)噴施枝葉前部龍頭部位綠盲蝽隱藏區(qū)域。

總之，2月份是葡萄管理的關(guān)鍵時(shí)期，做好抹芽、定梢、綁蔓、摘心、肥水管理和病蟲(chóng)害防治等工作，能夠?yàn)槠咸训慕】瞪L(zhǎng)和豐產(chǎn)豐收打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

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